A nutritious and delicious lunch: Ground beef with potatoes and peas, rice and plantain slices.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una preparación de una carne de res molida con papas y guisantes perfecta para acompañar cualquier contorno, la carne molida es muy utilizada en nuestro menú por ser muy rendidora con ella se pueden preparar diversos platos.

Happy and blessed day, a pleasure to share once again with you, this time I bring you a preparation of a ground beef with potatoes and peas perfect to accompany any contour, ground beef is widely used in our menu for being very yielding with it you can prepare various dishes.

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• 300 gramos de carne de res molida
• 2 papas
• 1 cebolla
• 2 ajíes dulces
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• una ramita de cilantro
• Guisantes

• 300 grams of ground beef
• 2 potatoes
• 1 onion
• 2 sweet peppers
• 3 cloves of garlic
• Salt and pepper to taste
• 2 tablespoons of tomato paste
• a sprig of cilantro
• Peas

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Para preparar esta carne lo primero que hago es lavar bien los vegetales, la papa la pelo y corto en daditos la cebolla, el tomate, el ají, el cilantro y ajo los pico pequeñitos, en una olla o paila colocamos un chorrito de aceite y pongo la carne molida añado el ajo y salteamos un poco, luego le agregamos la cebolla al marchitar colocamos el ají y seguimos sofríendo.

To prepare this meat the first thing I do is to wash the vegetables well, I peel the potato and cut it into small cubes, the onion, tomato, chili, cilantro and garlic I chop them small, in a pot or pan we put a little oil and put the ground beef, add the garlic and sauté a little, then we add the onion when it wilts we add the chili and continue sautéing.

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Agregamos el tomate mezclamos le añadimos sal, pimienta y comino le colocamos la papa mezclamos, le agregamos los guisantes y agua cocinamos a fuego lento.

Add the tomato, mix, add salt, pepper and cumin, add the potato, mix, add the peas and water and cook over low heat.

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Cuando la papa ablande le agregamos dos cucharadas de salsa de tomate, revolvemos y por último añadimos el cilantro cocinamos por unos minutos, luego retiramos del fuego, si deseamos la carne con más salsa le pueden agregar más pasta de tomate y agua o caldo de pollo.

When the potato softens add two tablespoons of tomato sauce, stir and finally add the cilantro, cook for a few minutes, then remove from heat, if you want the meat with more sauce you can add more tomato paste and water or chicken broth.

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Para acompañar esta carne preparė arroz colocando en una paila una cucharada de margarina añadí un diente de ajo sofreí agregue 3/4 taza de arroz salteo por unos minutos, luego agregue dos tazas de agua y cocine cuando se evaporo un poco el agua agregué un poquito de cilantro y cociné a fuego bajo hasta que el arroz esté blando.

To accompany this meat I prepared rice by placing in a pan a spoonful of margarine, added a clove of garlic, fried it, added 3/4 cup of rice and sautéed it for a few minutes, then added two cups of water and cooked when the water evaporated a little I added a little cilantro and cooked over low heat until the rice was soft.

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Ya lista la carne serví caliente acompañada con arroz y tajadas y disfrutamos de este delicioso y fácil almuerzo, esta carne la pueden acompañar con el cotorno preferido.

Once the meat was ready, I served it hot with rice and slices and we enjoyed this delicious and easy lunch, this meat can be served with your favorite cotorno.

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Está sido mi receta de hoy Espero sea de su agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This is my recipe for today. I hope you like it until next time and many blessings.

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