A nutritious and healthy lunch: Vegetables with chicken and rice.[Esp-Eng]

almost 2 years ago

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido día, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les muestro una receta para un almuerzo muy nutritivo se trata de unos vegetales cocidos acompañado de pollo y arroz este plato es muy fácil de preparar a la vez es muy saludable contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Happy and blessed day, I am happy to share once again with you, this time I show you a recipe for a very nutritious lunch, this is a recipe for cooked vegetables with chicken and rice, this dish is very easy to prepare and at the same time is very healthy and contains all the nutrients that our body needs.

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400 gramos de pollo
3 papas
1 zanahoria
1 calabacín
Vainitas
2 cebollas
1/2 pimentón
1 cebollin
Salsa
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Orégano al gusto
Tomillo

400 grams of chicken

3 potatoes

1 carrot

1 zucchini

Small beans

2 onions

1/2 bell pepper

1 onion

Sauce

Olive oil

Salt and pepper to taste

Oregano to taste

Thyme

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Para preparar esto vegetales lo primero que hacemos es lavarlo muy bien y picamos en bastones las papas, calabacín, zanahoria y en tiras la cebolla y el pimentón picamos en diagonal las vainitas y el cebollín en cuadritos colocamos todo en una olla le agregamos sal, aceite de oliva y pimienta y cocinamos tapado a fuego bajo.

To prepare this vegetables the first thing we do is to wash it very well and chop into sticks the potatoes, zucchini, carrots and onion and paprika strips and chop diagonally the pods and scallions into squares, put everything in a pot, add salt, olive oil and pepper and cook covered over low heat.

Al ablandar los vegetales le agregamos orégano cocinamos por un par de minutos y para finalizar el colocamos una cucharada de queso si prefieren pueden agregarle más ya listo retiramos del fuego.

When the vegetables are softened, add oregano and cook for a couple of minutes. To finish, add a spoonful of cheese, if you prefer, you can add more.

Lavamos el pollo y lo aderezamos con sal, pimienta y tomillo mezclamos y dejamos reposar para que agarre sabor.

Wash the chicken and season it with salt, pepper and thyme, mix and let it rest so that it takes flavor.

En un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a cocinar el pollo cocinamos a fuego lento tapado y doramos por ambos lados, luego le añadimos una cebolla rallada cocinamos por unos minutos y retiramos del fuego.

In a frying pan put a little oil and cook the chicken over low heat, covered and browned on both sides, then add a grated onion, cook for a few minutes and remove from heat.