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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo la receta de unas deliciosas galletas craqueladas de limón ideal para una tarde de merienda y acompañadas con la bebida de nuestra preferencia, estas galletas son fáciles de preparar y con ingredientes que siempre tenemos en casa aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share with you again, this time I bring you the recipe for a delicious lemon crackle cookies ideal for an afternoon snack and accompanied with the drink of our choice, these cookies are easy to prepare and with ingredients that we always have at home here I leave the step by step of this simple recipe.

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• 1 y 1/2 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1/4 taza de aceite

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• Azúcar glass

• Ralladura de un limón

• Pizca de sal

• 1 and 1/2 cup wheat flour

• 1/2 cup sugar

• 1 egg

• 1 tablespoon lemon juice

• 1/4 cup oil

• 1/2 teaspoon baking powder

• Powdered sugar

• Zest of one lemon

• Pinch of salt

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Para preparar esta galletas lo primero que haremos es tamizar la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal.

To prepare these cookies, the first thing to do is to sift the flour with the baking powder and a pinch of salt.

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En un bol colocamos el azúcar, el huevo, el aceite, el jugo de limón y la ralladura de limón y batimos con la ayuda de un batidor si lo prefieren pueden utilizar uno eléctrico.

In a bowl place the sugar, egg, oil, lemon juice and lemon zest and beat with the help of a whisk, if you prefer, you can use an electric whisk.

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Agregamos esta mezcla a los ingredientes secos y mezclamos hasta que se integren bien los ingredientes tapamos con papel plástico y llevamos al refrigerador por aproximadamente media hora.

Add this mixture to the dry ingredients and mix until the ingredients are well integrated, cover with plastic wrap and place in the refrigerator for approximately half an hour.

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Sacamos del refrigerador y formamos bolitas la cual pasamos por azúcar glass y la vamos colocando bien separadas una de otra en una placa preferiblemente de teflón y llevamos a horno precalentado a 180° C por aproximadamente 15 minutos retiramos y ponemos a enfrriar.

Remove from the refrigerator and form small balls which we pass through powdered sugar and place them well separated from each other on a plate preferably Teflon and take to a preheated oven at 180 ° C for about 15 minutes, remove and put to cool.

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Listas estas deliciosas galletas servimos acompañadas con la bebida de nuestra preferencia y disfrutamos a la hora de la merienda.

These delicious cookies are ready to be served with the beverage of your choice and enjoyed at snack time.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.