Delicioso pescado frito acompañado de arepa y ensalada. [Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, hoy les traigo un plato ideal que preparé y disfruté en estos días de Semana Santa, se trata de pescado frito, esta vez elegí pargo un pescado de carne blanca y lo acompañé con arepa y ensalada este plato es muy fácil y rápido de preparar también es muy nutritivo se puede consumir tanto en desayuno o almuerzo aquí les dejo el paso a paso de esta preparación.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share with you again, today I bring you an ideal dish that I prepared and enjoyed these days of Easter, it is fried fish, this time I chose a white meat fish snapper and I accompanied it with arepa and salad this dish is very easy and quick to prepare it is also very nutritious can be consumed for breakfast or lunch here I leave the step by step of this preparation.

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• 2 pescados (pargo)
• Sal
• Aceite vegetal

Para las arepas:

• 1 taza de harina de maíz
• 1 y 1/2 de agua
• 1/2 zanahoria
• SaL al gusto

Para la ensalada:

• 2 tomates
• 1 cebolla
• Lechuga
• Cilantro
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana

• 2 fish (snapper)
• salt
• Vegetable oil

For the arepas:

• 1 cup corn flour
• 1 and 1/2 cups of water
• 1/2 carrot
• SaL to taste

For the salad:

• 2 tomatoes
• 1 onion
• Lettuce
• Cilantro
• Salt to taste
• Olive oil
• Apple cider vinegar

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Lo primero que haremos es preparar el pescado, como yo lo compré ya arreglado lo que hice fue lavarlo, escurrirlo y agregarle sal, en un sartén colocamos suficiente aceite al calentar ponemos el pescado y cocinamos, al dorar volteamos y cocinamos por el otro lado como a mi me gusta crujiente lo dejé un poco más, lo coloque en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

The first thing to do is to prepare the fish, as I bought it already prepared, what I did was to wash it, drain it and add salt, in a frying pan we put enough oil to heat the fish and cook, when browned we turn and cook on the other side as I like it crunchy I left it a little more, I put it on absorbent paper to remove excess fat.

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Luego preparé mis arepas preferidas colocando en un bol la zanahoria rallada le agregué una 1 y 1/2 taza de agua, sal y voy agregando la harina y amaso hasta que quede una mezcla homogénea formo bolitas yo la llevé al tostiarepa hasta que estén listas, pero también pueden aplastarla y cocinar en un budare para dorar por ambos lados.

Then I prepared my favorite arepas by placing the grated carrots in a bowl and added 1 and 1/2 cups of water, salt and I added the flour and kneaded until it was a homogeneous mixture. I formed small balls, I took them to the tostiarepa until they are ready, but you can also crush them and cook them in a pan to brown on both sides.

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Preparamos una ensalada rápida colocando en un bol lechuga, tomate cebolla finamente picado y aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva mezclamos y ya lista nuestra ensalada.

We prepare a quick salad by placing in a bowl lettuce, tomato, finely chopped onion and season with salt, vinegar and olive oil, mix and our salad is ready.

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Ya listo colocamos en el plato el pescado, arepa y ensalada y disfrutamos de este delicioso, rápido y nutritivo almuerzo.

Once ready, we place the fish, arepa and salad on the plate and enjoy this delicious, quick and nutritious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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