Delicious broccoli au gratin with potatoes, cheese and bechamel sauce served with chicken and steamed plantain.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, me complace compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una opción para un almuerzo nutritivo y delicioso se trata de un brócoli gratinado con papas, queso y salsa bechamel el cuál acompañe de pollo y plátanos al vapor este plato es un almuerzo muy saludable y fácil de preparar.

Happy and blessed weekend, I am pleased to share once again with you, this time I bring you an option for a nutritious and delicious lunch, this is a broccoli au gratin with potatoes, cheese and bechamel sauce which I accompanied with chicken and steamed plantains, this dish is a very healthy and easy to prepare lunch.

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• 1 brócoli
• 2 papas
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de margarina
• 75 gramos de queso mozzarella
• 1/2 pechuga
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 1/2 tallo de ajo porro
• Sal y pimienta al gusto
• Paprika
• Nuez moscada
• Comino
• Aceite de oliva

• 1 broccoli
• 2 potatoes
• 1 cup milk
• 1 tablespoon cornstarch
• 1 tablespoon margarine
• 75 grams of mozzarella cheese
• 1/2 breast
• 1 onion
• 1/2 bell pepper
• 1/2 stalk of garlic
• Salt and pepper to taste
• Paprika
• Nutmeg
• Cumin
• Olive oil

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Para preparar este brócoli con papas lo primero que hago es preparar la bechamel en una olla coloco una cucharada de margarina, una cucharada de maicena mezclo agrego una taza de leche, sal, pimienta y nuez moscada mezclo hasta que espese.

To prepare this broccoli with potatoes the first thing I do is prepare the béchamel sauce in a pot I put a spoonful of margarine, a spoonful of cornstarch, mix, add a cup of milk, salt, pepper and nutmeg and mix until it thickens.

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Pelamos y cortamos la papa en cubos y cortamos el brócoli sacando arbolitos y lavamos bien con agua y vinagre lo cocinamos al vapor junto a las papas retiramos el brócoli primero y dejamos la papa hasta que ablande, luego colocamos en un bol y le añadimos sal y pimienta.

We peel and cut the potato into cubes and cut the broccoli removing saplings and wash well with water and vinegar, steam it with the potatoes, remove the broccoli first and leave the potato until it softens, then place it in a bowl and add salt and pepper.

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En un pirex enmantequillado colocamos salsa bechamel agregamos papas, brócoli y queso, colocamo el resto de papa y brócoli y nuevamente bechamel y queso mozzarella lo llevamos al horno a 180° cuando gratine retiramos del horno.

In a buttered pirex place béchamel sauce add potatoes, broccoli and cheese, place the rest of potato and broccoli and again béchamel sauce and mozzarella cheese and bake it in the oven at 180° when it gratinates remove it from the oven.

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Lavamos y picamos en tiras el pimentón, la cebolla y en ruedita el ajo porro lavamos el pollo y aderezamos con sal y ajo, en un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y colocamos el pollo a sellar.

Wash and chop into strips the paprika, onion and garlic, wash the chicken and season with salt and garlic, in a frying pan put a dash of olive oil and place the chicken to seal.

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Luego agregamos la cebolla al marchitar colocamos el pimentón, salteamos un poco colocamos el ajo porro, añadimos paprika y comino cocinamos a fuego bajo tapado para que se cocine en su propio jugo.

Then add the wilted onion, add the paprika, sauté a little, add the garlic, paprika and cumin, cook over low heat covered so that it cooks in its own juice.

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Aprovechando que tenía la olla lista para cocinar al vapor corté un plátano en ruedas y cocine a vapor hasta ablandar.

Aprovechando que tenía la olla lista para cocinar al vapor corté un plátano en ruedas y cocine a vapor hasta ablandar.

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Listo el brócoli con papas, el pollo y el plátano servimos calientes y degustando de este fácil y delicioso plato.

Ready broccoli with potatoes, chicken and plantain, serve hot and enjoy this easy and delicious dish.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy, espero que sea de su agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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