Delicious chard sautéed with chickpeas.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, me complace compartir una vez más como ustedes en esta oportunidad les traigo una receta fácil y rápida de preparar se trata de un salteado de acelgas con garbanzos, este plato es muy nutritivo ya que los garbanzos son leguminosas que son muy versátiles en la cocina, además nos aporta fibra, proteína, hidratos de carbono vitaminas y minerales al igual que las acelgas, aquí les muestro el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, I am pleased to share once again as you this time I bring you an easy and quick recipe to prepare this is a sautéed chard with chickpeas, this dish is very nutritious because chickpeas are legumes that are very versatile in the kitchen, also gives us fiber, protein, carbohydrates, vitamins and minerals like chard, here I show you the step by step of this simple recipe.

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• 150 gramos cocidos
• 200 gramos de acelgas
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/4 pedazos de raíz de cúrcuma
• 1 cucharada de aceite de oliva

• 150 grams cooked
• 200 grams of chard
• 1 onion
• 1/2 paprika
• 2 cloves of garlic
• Salt and pepper to taste
• 1/4 teaspoon cumin
• 1/4 pieces of turmeric root
• 1 tablespoon olive oil

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Para preparar esta receta lo primero que haremos es lavar bien los vegetales a usar y cortamos en cuadros pequeños la cebolla, el pimentón y los tallos de acelga; trituramos el ajo y troceamos las hojas de las acelgas en un sartén colocamos una cucharada de aceite de oliva y ponemos a sofreír la cebolla al marchitar colocamos el pimentón y el ajo salteamos por unos minutos.

To prepare this recipe the first thing to do is to wash well the vegetables to use and cut into small squares the onion, the paprika and the chard stalks; crush the garlic and chop the chard leaves in a pan put a tablespoon of olive oil and sauté the onion when it wilts, add the paprika and the garlic and sauté for a few minutes.

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Colocamos los tallos de las acelgas sofreímos por 3 minutos, luego agregamos las hojas salteamos por 3 minutos más y colocamos los garbanzos cocidos mezclamos yo usé garbanzos enlatado.

Add the chard stems and sauté for 3 minutes, then add the leaves, sauté for 3 more minutes and add the cooked chickpeas, mix, I used canned chickpeas.

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Luego le añadimos la sal, pimienta, comino y cúrcuma rallada mezclamos y cocinamos por 3 minutos para que se integren bien los sabores ya listo retiramos del fuego.

Then add salt, pepper, cumin and grated turmeric, mix and cook for 3 minutes so that the flavors are well integrated and then remove from heat.

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Ya listo servimos estos deliciosos garbanzos y acelgas salteadas y lo podemos disfrutar en un almuerzo.

Now ready we serve these delicious sautéed chickpeas and chard and we can enjoy it for lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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