Delicious grilled breast fillet with salad and steamed bananas for a healthy and balanced lunch. [Esp-Eng].

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Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, hoy les traigo una opción para un almuerzo balanceado y saludable se trata de filete de pechuga de pollo a la plancha acompañada de ensalada y plátanos al vapor, este plato es fácil y rápido de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed start of the week, I am happy to share once again with you, today I bring you an option for a balanced and healthy lunch, it is grilled chicken breast fillet accompanied by salad and steamed plantains, this dish is easy and quick to prepare here I leave you the step by step of this simple recipe.

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Para el pollo:
2 filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de paprika
Salsa de ajo
Orégano
Sal y pimienta al gusto

Para la ensalada:
3 papas
2 remolacha
1 zanahoria
1 tomate
1 cebolla
Lechuga
Cilantro
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de manzana

For the chicken:

2 chicken breast fillets
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon apple cider vinegar
1/4 teaspoon cumin
1/4 teaspoon paprika
Garlic sauce
Oregano
Salt and pepper to taste

For the salad:

3 potatoes
2 beets
1 carrot
1 tomato
1 onion
Lettuce
Cilantro
Salt
Olive oil
Apple cider vinegar

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Para preparar este plato lo primero que haremos es colocar en un bol aceite, sal,sal salsa de ajo, paprika, comino y vinagre de manzana mezclamos y aderezamos los filetes de pechuga con esta mezcla y dejamos reposar para que agarre el sabor de los condimentos.

To prepare this dish the first thing to do is to place in a bowl oil, salt, garlic sauce, paprika, cumin and apple cider vinegar, mix and dress the breast fillets with this mixture and let it rest so that the flavor of the condiments takes hold.

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En una plancha caliente y ligeramente engrasada ponemos a cocinar los filetes al dorar volteamos y cocinamos para el otro lado.

On a hot and lightly greased griddle we cook the fillets and turn them over and cook on the other side.

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Para preparar la ensalada ponemos a cocinar las papas, la zanahoria y la remolacha hasta que ablande dejamos enfriar y pelamos, en un bol colocamos la lechuga previamente lavada y picada.

To prepare the salad, cook the potatoes, carrots and beets until soft, let them cool and peel them. In a bowl, place the lettuce previously washed and chopped.

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Agregamos la papa picadas en ruedas la remolacha, zanahoria, el tomate y la cebolla y por último colocamos el cilantro y aderezamos con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana y mezclamos.

Add the chopped potatoes, beets, carrots, tomatoes and onions and finally add the cilantro and season with salt, olive oil and apple cider vinegar and mix.

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Al estar listos los filetes, la ensalada y plátano emplatamos y disfrutamos de un delicioso y saludable almuerzo.

Once the steaks, salad and plantain are ready, we plate up and enjoy a delicious and healthy lunch.

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Espero que esta alternativa para un almuerzo sea de su completo agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this alternative for a lunch will be to your complete liking until next time and many blessings.

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