Delicious pasta in tomato, spinach and corn sauce.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir con ustedes una vez más, en esta ocasión les traigo una receta fácil de preparar se trata de una pasta con espinacas, maíz y salsa de tomate, esta pasta es muy saludable y nutritiva, ya que la combinamos con espinaca y maíz la cual contiene fibra, vitaminas y minerales aquí les muestro el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share with you once again, this time I bring you an easy to prepare recipe, it is a pasta with spinach, corn and tomato sauce, this pasta is very healthy and nutritious, since we combine it with spinach and corn which contains fiber, vitamins and minerals, here I show you the step by step of this simple recipe.

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• 150 gramos de pasta
• 200 gramos de espinacas
• Maíz dulce
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1/2 tallo de ajoporro
• 1/4 tallo de celery
• 1/2 pimentón
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de orégano
• Aceite vegetal

• 150 grams of pasta
• 200 grams of spinach
• Sweet corn
• 3 tomatoes
• 1 onion
• 1/2 stalk of garlic
• 1/4 stalk celery
• 1/2 bell pepper
• 3 cloves of garlic
• Salt and pepper to taste
• 1/2 teaspoon oregano
• Vegetable oil

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Lo primero que haremos es preparar la pasta colocando en una olla suficiente agua al hervir le colocamos sal y la pasta y cocinamos hasta que esté al dente escurrimos y reservamos.

The first thing to do is to prepare the pasta by placing enough boiling water in a pot, add salt and the pasta and cook until it is al dente, drain and set aside.

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Mientras se cocina la pasta lavamos bien a usar con la ayuda de un procesador de alimentos picamos la cebolla, ajoporro y pimentón, cortamos finamente el celery y el ajo, troceamos las hojas de espinacas y ponemos los tomates a cocinar para quitarle la piel al enfriar lo licuamos con un 1/4 taza de agua y colamos.

While the pasta is cooking we wash well to use with the help of a food processor chop the onion, garlic and paprika, finely chop the celery and garlic, chop the spinach leaves and put the tomatoes to cook to remove the skin when cooled we blend it with a 1/4 cup of water and strain.

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En una olla o paila colocamos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla, pimentón y ajoporro y salteamos por 2 minutos le agregamos el ajo seguido el celery y seguimos salteando.

In a pot or pan put a little oil and put the onion, paprika and garlic and sauté for 2 minutes, add the garlic followed by the celery and continue sautéing.

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Le colocamos el tomate licuado mezclamos le añadimos la sal, pimienta y orégano cocinamos por aproximadamente 10 minutos.

Add the liquefied tomato, mix, add salt, pepper and oregano and cook for approximately 10 minutes.

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Le agregamos la espinaca troceada mezclamos colocamos el maiz y cocinamos por 3 minutos por último le agregamos la pasta revolvemos para que se integre bien los ingredientes y retiramos del fuego.

Add the chopped spinach, mix, add the corn and cook for 3 minutes and finally add the pasta, stir to mix the ingredients well and remove from the heat.

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Ya lista la pasta disfrutamos de esta deliciosa pl ideal para un almuerzo nutritivo y rápido.

Once the pasta is ready, we enjoy this delicious dish, ideal for a quick and nutritious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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