Delicious rice with ground beef, vegetables and olives.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana,me alegra compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les muestro la preparación de un delicioso arroz con carne molida de res, vegetales y aceitunas ideal para disfrutar en un almuerzo, este arroz es muy fácil y rápido de preparar además es rendidor, muy nutritivo y balanceado aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share with you again, this time I show you the preparation of a delicious rice with ground beef, vegetables and olives ideal to enjoy at lunch, this rice is very easy and quick to prepare it is also very nutritious and balanced, here is the step by step of this simple recipe.

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• 250 gramos de carne molida de res
• 1 taza de arroz
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimentón
• 1 rama de cebollín
• 1 zanahoria
• 1/2 tallo de celery
• 1/2 tallo de ajo porro
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de guisantes
• Aceitunas
• Sal y pimienta al gusto
• Comino
• Aceite vegetal

• 250 grams of ground beef
• 1 cup of rice
• 1/2 onion
• 1/2 bell pepper
• 1 branch of chives
• 1 carrot
• 1/2 celery stalk
• 1/2 stalk of leek garlic
• 2 cloves of garlic
• 50 grams of peas
• Olives
• Salt and pepper to taste
• Cumin
• Vegetable oil

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Para preparar este arroz lo primero que haremos es lavar bien los vegetales y lo picamos en cuadros pequeños, en una olla colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír la carne le colocamos el ajo, pimienta y comino.

To prepare this rice the first thing to do is to wash the vegetables well and chop them in small squares, in a pot put a little oil and fry the meat, add the garlic, pepper and cumin.

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Luego le agregamos la cebolla, ajo porro y cebollín mezclamos al marchitar le colocamos el pimentón salteamos por unos minutos le añadimos el celery.

Then we add the onion, garlic and chives, mix and add the paprika, sauté for a few minutes and add the celery.

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Le colocamos la zanahoria mezclamos le agregamos cúrcuma rallada y la sal volvemos a mezclar luego le colocamos los guisantes y las aceitunas.

Add the carrot, mix, add grated turmeric and salt and mix again, then add the peas and olives.

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Le colocamos el arroz mezclamos, luego le añadimos dos tazas de agua y dejamos cocinar a fuego medio al evaporar cocinamos tapado a fuego bajo hasta que el arroz seque ya listo retiramos del fuego.

Add the rice and mix, then add two cups of water and let it cook over medium heat to evaporate and cook covered over low heat until the rice is dry and ready, remove from heat.

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Ya listo el arroz servimos caliente y disfrutamos acompañado con plátano, ensalada o unas deliciosas papas fritas en un nutritivo almuerzo.

Once the rice is ready, serve it hot and enjoy it with plantains, salad or some delicious french fries for a nutritious lunch.

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Hasta la próxima y muchas bendiciones espero que les haya gustado esta sencilla receta que les compartí el día de hoy.

Until next time and many blessings, I hope you liked this simple recipe that I shared with you today.