Delicious short pasta au gratin with ground beef and bechamel sauce.[Esp-Eng]

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Maravilloso y bendecido fin de semana, me complace compartir nuevamente con ustedes, en esta ocasión les traigo la preparación de una fácil y deliciosa pasta corta gratinada con carne molida y salsa bechamel ideal para disfrutar en un almuerzo aquí les muestro el paso a paso.

Wonderful and blessed weekend, I am pleased to share again with you, this time I bring you the preparation of an easy and delicious short pasta gratin with ground beef and bechamel sauce ideal to enjoy at lunch here I show you the step by step.

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• 500 gramos de carne molida
• 300 gramos de pasta
• Queso pecorino
• 1 cebolla
• 1/2 pimentón
• 3 ajíes dulces
• 1/2 tallo de ajo porro
• 3 dientes de ajo
• Pasta de tomate
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de margarina
• 2 cucharadas de maicena
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano
• Nuez moscada

• 500 grams of ground beef
• 300 grams of pasta
• Pecorino cheese
• 1 onion
• 1/2 paprika
• 3 sweet peppers
• 1/2 garlic stalk
• 3 cloves of garlic
• Tomato paste
• 2 cups of milk
• 2 tablespoons margarine
• 2 tablespoons cornstarch
• Salt and pepper to taste
• Oregano
• Nutmeg

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Lo primero que hago es preparar la pasta para ello coloco en una olla agua al hervir agrego la pasta y sal cocinamos al dente retiramos del fuego y escurrimos.

The first thing I do is to prepare the pasta, for this I put boiling water in a pot, add the pasta and salt, cook it al dente, remove from the heat and drain.

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Preparamos una bechamel colocando en una olla 2 cucharadas de margarina y dos cucharadas de maicena revolvemos y agregamos dos tazas de leche mezclamos añadimos sal, pimienta y nuez moscada y cocinamos hasta que espese.

Prepare a béchamel sauce by placing 2 tablespoons of margarine and two tablespoons of cornstarch in a saucepan, stir and add two cups of milk, mix, add salt, pepper and nutmeg and cook until it thickens.

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Para preparar la carne lo primero que hago es lavar bien la cebolla, pimentón, ajo porro, ajíes y ajo y pico con la ayuda de un procesador de alimentos colocamos en una olla o paila un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sellar la carne cuando e esta tome un color marrón añadimos aliño picado.

To prepare the meat, the first thing I do is to wash the onion, bell pepper, garlic, chili peppers and garlic and pick with the help of a food processor and place in a pot or pan a drizzle of olive oil and put to seal the meat when it takes a brown color add chopped seasoning.

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Luego le añadimos sal, pimienta y las pasta de tomate le agregamos un poquito de agua y cocinamos por último le agregamos orégano y dejamos cocinar por unos minutos más, luego agregamos la pasta y mezclamos.

Then add salt, pepper and tomato paste, add a little water and cook, finally add oregano and let it cook for a few more minutes, then add the pasta and mix.

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En un refractario enmantequillado agregamos salsa bechamel colocamos la pasta le volvemos a colocar salsa bechamel le colocamos queso pecorino y unos puntos de margarina y llevamos al horno precalentado a 200° hasta que la pasta gratine.

In a buttered baking dish add béchamel sauce, place the pasta, add béchamel sauce, pecorino cheese and a few dots of margarine and bake in a preheated oven at 200° until the pasta is au gratin.

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Lista la pasta la servimos caliente yo acompañe con unas rebanada de pan y disfrute de este delicioso almuerzo.

Once the pasta is ready, serve it hot, I accompanied it with a few slices of bread and enjoy this delicious lunch.

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Espero que esta receta que les muestro el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope this recipe that I show you today is to your total liking until next time and many blessings.

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