Nutritious and delicious sautéed vegetables with Worcestershire sauce served with chicken, fried arepitas and avocado.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido día, un gusto compartir una vez más con ustedes, en esta ocasión les muestro la preparación de unos vegetales salteados con salsa inglesa acompañado con pollo y unas arepitas fritas este plato es una opción para un almuerzo nutritivo ya que contiene vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas y es fácil de preparar aqui les dejo el paso a paso.

Happy and blessed day, a pleasure to share once again with you, this time I show you the preparation of sautéed vegetables with Worcestershire sauce accompanied with chicken and fried arepitas this dish is an option for a nutritious lunch because it contains vitamins, minerals, carbohydrates and proteins and is easy to prepare here I leave the step by step.

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• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 100 gramos de vainitas
• 1 pimentón pequeño
• 1 cebolla
• 1 ramita de cebollín
• 400 gramos de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa inglesa de vino
• Comino
• Perejil seco
• Aceite de oliva

• 1 carrot
• 1/2 zucchini
• 100 grams of vanitas
• 1 small bell pepper
• 1 onion
• 1 sprig of chives
• 400 grams of chicken
• Salt and pepper to taste
• English wine sauce
• Cumin
• Dried parsley
• Olive oil

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Lavamos los vegetales y cortamos en tiras la cebolla, pimentón, zanahoria y calabacín, el cebollín lo picamos pequeñito y en trozos las vainitas, en una olla cocinamos por unos minutos la zanahoria y las vainitas que queden al dente y en un sartén preferiblemente de teflón colocamos un chorrito de aceite y ponemos a sofreír la cebolla y el cebollín.

Wash the vegetables and cut into strips the onion, bell pepper, carrot and zucchini, chop the scallion into small pieces and the green beans into pieces. In a pot cook the carrot and the green beans for a few minutes until they are al dente and in a frying pan, preferably a Teflon pan, add a little oil and fry the onion and the scallion.

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Cuando la cebolla marchite colocamos el pimentón salteamos, luego agregamos el calabacín mezclamos y colocamos la zanahoria y vainitas añadimos sal y pimienta removemos constantemente.

When the onion wilts, add the paprika and sauté, then add the zucchini, mix and add the carrot and the green beans, add salt and pepper and stir constantly.

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Agregamos salsa inglesa y por último el perejil revolvemos y cocinamos por un par de minutos para que agarre sabor ya listo retiramos del fuego.

Add Worcestershire sauce and finally the parsley, stir and cook for a couple of minutes so that it takes flavor and then remove from heat.

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Para acompañar estos vegetales lavamos y aderezamos el pollo con sal, pimienta y comino dejamos reposar y en un sartén colocamos aceite ponemos a cocinar el pollo dorando por ambos lados.

To accompany these vegetables, wash and season the chicken with salt, pepper and cumin, let it rest and in a frying pan put some oil and cook the chicken browning on both sides.

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Preparamos también unas arepitas colocando en un bol una taza de agua, tres cuarta taza de harina de maíz, sal, un punto de azúcar y una cucharadita de harina de trigo formamos las arepitas y la freímos en un sartén con suficiente aceite doramos por ambos lados y colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

We also prepare arepitas by placing in a bowl a cup of water, three fourth cup of corn flour, salt, a pinch of sugar and a teaspoon of wheat flour, form the arepitas and fry them in a frying pan with enough oil, brown on both sides and place on absorbent paper to remove excess fat.

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Servimos los vegetales con el pollo y las arepitas caliente acompañamos con aguacate y disfrutamos de este fácil, delicioso y nutritivo almuerzo.

Serve the vegetables with the chicken and hot arepitas, serve with avocado and enjoy this easy, delicious and nutritious lunch.

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Espero que está fácil y sencilla receta que les muestro el día de hoy sea de su total agrado muchas bendiciones y hasta la próxima.

I hope that this easy and simple recipe that I show you today will be to your total liking, many blessings and see you next time.

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