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Maravilloso y bendecido día, un placer compartir nuevamente con ustedes, en esta oportunidad les traigo una opción para un almuerzo rápido y nutritivo se trata de chayotes salteados con cebolla servido con pollo y unas rodajas de tomates y aguacate, de vez en cuando preparo este tipo de plato sin pasta ni arroz para tener un almuerzo liviano,el chayote o chayota como le decimos aquí es rica en nutrientes y tiene muchas propiedades su sabor se asemeja al de la papa, aquí les dejo el paso a paso de esta receta.

Wonderful and blessed day, a pleasure to share with you again, this time I bring you an option for a quick and nutritious lunch is sauteed chayote with onion served with chicken and slices of tomatoes and avocado, from time to time I prepare this type of dish without pasta or rice to have a light lunch, the chayote or chayota as we say here is rich in nutrients and has many properties its flavor resembles the potato, here I leave the step by step of this recipe.

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• 1 chayote grande
• 1 cebolla mediana
• 300 gramos de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• Tomillo

• 1 large chayote
• 1 medium onion
• 300 grams of chicken
• Salt and pepper to taste
• Olive oil
• Garlic powder
• Dried parsley
• Thyme

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Lo primero que haremos es lavar la cebolla y la picamos en tiras, el chayote le cortamos la piel lo picamos un cubos y lo cocinamos al vapor hasta ablandar; en un sartén preferiblemente de teflón colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos el chayote a saltear cocinamos por unos minutos, luego agregamos la cebolla mezclamos.

The first thing to do is to wash the onion and chop it into strips, cut the skin off the chayote, chop it into cubes and steam cook it until soft; in a frying pan, preferably Teflon, put a dash of olive oil and put the chayote to sauté, cook for a few minutes, then add the onion and mix.

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Añadimos la sal, ajo en polvo, pimienta y seguimos salteando al marchitar le agregamos el perejil seco mezclamos y cocinamos por unos minutos para que se integre las sabores ya listo retiramos del fuego.

Add the salt, garlic powder, pepper and continue sautéing when wilted add the dried parsley, mix and cook for a few minutes to integrate the flavors and then remove from heat.

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Preparamos el pollo para acompañar este chayote lo lavamos y aderezamos con sal, ajo en polvo, pimienta, paprika y tomillo mezclamos y dejamos reposar por unos minutos.

Prepare the chicken to accompany this chayote, wash it and season it with salt, garlic powder, pepper, paprika and thyme, mix and let it rest for a few minutes.

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En un sartén colocamos un poquito de aceite y ponemos el pollo a cocinar hasta dorarlo por ambos lados.

In a frying pan place a little oil and cook the chicken until golden brown on both sides.

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Listo el chayote y el pollo servimos caliente yo acompañe con unas tajadas de aguacate y unas rodajas de tomate y disfrutamos de este sencillo y nutritivo almuerzo.

I served the chayote and chicken hot and accompanied it with avocado slices and tomato slices and we enjoyed this simple and nutritious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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