Potato, onion and olive omelet served with bread, spinach and tomato slices for a nutritious breakfast.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido fin de semana, me alegra compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les muestro una opción para un desayuno delicioso y muy nutritivo se trata de una tortilla de papas con cebolla y aceitunas ideal para acompañar con cualquier contorno yo serví con pan, unas hojas de espinaca y unas rodajas de tomate aquí les dejo el paso a paso.

Happy and blessed weekend, I am happy to share once again with you, this time I show you an option for a delicious and very nutritious breakfast, it is a potato omelet with onion and olives ideal to accompany any contour I served with bread, spinach leaves and tomato slices here I leave the step by step.

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• 3 huevos
• 2 papas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceituna
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva

• 3 eggs
• 2 potatoes
• 1 onion
• 1 tablespoon of olives
• Salt and pepper to taste
• Garlic powder
• Olive oil

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Para preparar está tortilla lo primero que hago es cortar la cebolla en Juliana, las aceitunas en rueditas y pelamos la papa las corto en media luna y la pongo a cocinar para ablandar un poco, en un sartén preferiblemente de teflón coloco un chorrito de aceite de oliva y pongo a saltear la papa.

To prepare this tortilla the first thing I do is to cut the onion into julienne strips, the olives into small rounds and peel the potato, cut it into half moons and put it to cook to soften a little, in a frying pan preferably Teflon I put a drizzle of olive oil and sauté the potato.

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Agregamos la cebolla salteamos le añadimos sal al marchitar la cebolla le colocamos las aceitunas mezclamos un poco.

Add the onion, sauté and add salt when the onion wilts, add the olives and mix a little.

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En un bol colocamos los huevos añadimos sal, pimienta y ajo en polvo y batimos con un tenedor mezclamos y agregamos un chorrito más de aceite a la sartén y agregamos los huevos cocinamos a fuego lento transcurridos unos minutos volteamos con la ayuda de un plato volvemos a colocar la tortilla en la sartén cocinamos por el otro lado por unos minutos y retiramos del fuego.

In a bowl place the eggs, add salt, pepper and garlic powder and beat with a fork, mix and add a little more oil to the pan and add the eggs, cook over low heat for a few minutes, turn over with the help of a plate and place the omelet back in the pan, cook on the other side for a few minutes and remove from the heat.

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Lista la tortilla servimos caliente yo acompañe con pan, unas hojas de espinaca y unas rodajas de tomate para disfrutar de un fácil y nutritivo desayuno está tortilla también se puede consumir en un almuerzo o cena.

Ready the omelet served hot I served it with bread, some spinach leaves and tomato slices to enjoy an easy and nutritious breakfast. This omelet can also be eaten for lunch or dinner.

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Espero que esta sencilla receta que les traigo el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I bring you today will be to your total liking until next time and many blessings.

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