Sauce with vegetables and chicken mortadella/Step by Step / Salsa con vegetales y mortadela de pollo/Paso a Paso.[Esp-Eng]

over 2 years ago

❣️¡Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

Maravilloso y bendecido día tengan todos, hoy les muestro como preparar una sencilla y práctica salsa con vegetales y mortadela de pollo, como ya sabemos aquí en mi país Venezuela la situación está un poco difícil y uno tiene que innovar e ingeniársela en la cocina con lo que tenga a mano con tal de que no nos falte el plato de comida, está salsa es ideal para acompañar pastas y los vegetales la hace un plato muy nutritivo, aquí les dejo el paso a paso.

Wonderful and blessed day have all, today I show you how to prepare a simple and practical sauce with vegetables and chicken mortadella, as we already know here in my country Venezuela the situation is a little difficult and one has to innovate and ingeniársela in the kitchen with what you have on hand as long as we do not miss the plate of food, this sauce is ideal to accompany pasta and vegetables makes it a very nutritious dish, here I leave the step by step.

Ingredientes :

1 zanahoria
1 calabacin
100 gramos de mortadela de pollo
1 cebolla
1 ramita de cebollin
1 pimentón pequeño
2 tomates maduros
2 ajíes dulces
2 dientes de ajo
1cucharada de aceite
Sal, pimienta y orégano al gusto
1 hojita de laurel

Ingredients :

1 carrot
1 zucchini
100 grams of chicken mortadella
1 onion
1 sprig of onion
1 small paprika
2 ripe tomatoes
2 sweet peppers
2 cloves of garlic
1 tablespoon of oil
Salt, pepper and oregano to taste
1 bay leaf

Paso a Paso:

En un caldero previamente caliente colocamos una cucharada de aceite y agregamos la mortadela, sofreímos un poco luego picamos los aliños: cebollín, cebolla, ají y pimentón en cuadritos y lo añadimos al caldero sofreímos por 2 minutos aproximadamente.

Step by step :

In a previously heated cauldron place a tablespoon of oil and add the mortadella, fry a little then chop the seasonings: chives, onion, chili and paprika into small squares and add it to the cauldron, fry for about 2 minutes.

Rallamos la zanahoria y la agregamos, luego rallamos el calabacín y lo añadimos revolvemos un poco le agregamos sal y pimienta mezclamos y tapamos para que los vegetales vayan soltando su jugo.

Grate the carrot and add it, then grate the zucchini and add it, stir a little, add salt and pepper, mix and cover so that the vegetables release their juices.

Licuamos los tomates cocidos y sin piel y lo agregamos por último, le añadimos un punto de azúcar, rectificamos de sal, agregamos orégano y una hojita de laurel, cocinamos por 5 minutos aproximadamente ya lista nuestra salsa apagamos.

Blend the cooked tomatoes without skin and add it last, add a pinch of sugar, salt, oregano and a bay leaf, cook for about 5 minutes and then turn off the sauce.

A esta salsa se le pueden agregar los vegetales de su preferencia y es ideal para acompañar pasta, espero les guste y se atrevan a prepararla hasta la próxima.

To this sauce you can add the vegetables of your preference and it is ideal to accompany pasta, I hope you like it and dare to prepare it until next time.