Ponqué con limón / Cake with lemon
Amigos, un saludo para todos los que me siguen, ¡muchas gracias! Hoy les voy a preparar un ponqué rico y económico, con un aroma exquisito. Lo probé, me gustó mucho y lo haré una y otra vez 😊.
Friends, greetings to all who follow me, thank you very much! Today I'm going to prepare you a rich and economical cake, with an exquisite aroma. I tried it, I liked it very much and I will make it again and again 😊.
No perdamos tiempo y veamos los ingredientes:
Let's not waste time and take a look at the ingredients:
Ponqué
- 500 gr de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 3 huevos
- 1 taza y media de leche
- 1 cucharada de canela
- El jugo de medio limón grande
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- La ralladura de un limón
- 1 cucharada de margarina
Glaseado
- El jugo de medio limón grande
- Azúcar pulverizada (la cantidad necesaria)
Cake
- 500 gr all-purpose flour
- 1 cup sugar
- 1 cup oil
- 3 eggs
- 1 cup and a half of milk
- 1 tablespoon of cinnamon
- Juice of half a large lemon
- 3 teaspoons baking powder
- The zest of one lemon
- 1 tablespoon margarine
Glaze
- Juice of half a large lemon
- Powdered sugar (as much as needed)
Preparación / Preparation
En un bol primero mezclar la harina con el polvo de hornear, dejar esto a un lado. En otro bol batir el azúcar junto con la margarina y el aceite hasta que queden cremosos.
In a bowl first mix the flour with the baking powder, set this aside. In another bowl beat the sugar together with the margarine and oil until creamy.
Añadir los huevos uno por uno, la canela, el jugo de limón y la ralladura. Mezclar sin parar por unos minutos.
Add the eggs one by one, the cinnamon, the lemon juice and the zest. Mix continuously for a few minutes.
Ahora agregar la leche alternando con la harina y seguir mezclando unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
Now add the milk alternately with the flour and continue mixing for a few more minutes until everything is well integrated.
Engrasar y enharinar un molde y hornear (precalentado a º180) por 45-50 minutos aproximadamente hasta que quede bien dorado.
Grease and flour a baking pan and bake (preheated to º180) for approximately 45-50 minutes until golden brown.
El aroma que tiene este ponqué es delicioso 😋. Sacar del horno y dejar enfriar. Lo pueden comer así o ponerle un glaseado encima.
The aroma of this cake is delicious 😋. Remove from the oven and let it cool. You can eat it like this or put a glaze on top.
Para hacer el glaseado, batir el azúcar pulverizada con el jugo de limón hasta que quede algo espeso. Yo no lo cubrí por completo, pueden decorar como gusten.
To make the glaze, beat the powdered sugar with the lemon juice until it is somewhat thick. I didn't cover it completely, you can decorate as you like.
Amigos, espero que les guste este sencillo ponqué que de verdad es ideal para cualquier momento, muy aromático por el limón y sinceramente riquísimo, ¡lo recomiendo! Hasta la próxima 😉
Friends, I hope you like this simple cake that is really ideal for any moment, very aromatic because of the lemon and sincerely delicious, I recommend it! See you next time 😉
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