Mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe. Los cactus. Tesoros de mi tierra
Los cactus. Tesoros de mi tierra
Imagen propiedad @lanzjoseg
Todavía hay mucha gente que se sorprende al saber que el buche da frutos comestibles, esos frutos rojos que crecen en la corona del cactus de pueden comer, la familia de mi mamá se crió en una zona muy árida donde los frutos de los cactus son aprovechados, los cardones dan como frutos los Datos y la Lefarias, mientras que los buches dan esos pequeños frutos rojos a los que mi mamá les llama “preñaita”, recuerdo que cuando era pequeña y mi papá nos llevaba en su carro a visitar a la familia de mi mamá en al campo árido, parte del camino estaba rodeado siempre de cactus de diferentes tipos, pero si mi mamá observando por la ventana lograba divisar un buche con estas “preñaitas”, hacía que mi papá detuviera el carro y ella se bajaba a extraer los frutos, por eso llegábamos a casa de mi abuelo con mi mamá muy feliz con sus manos cuidando los frutos que comería.
También una de la tradiciones culinarias más peculiares de esta zona de Venezuela, son las conservas de buche, este dulce tradicional se realiza el melocactus, a este se le quitan las espinas y se pela la piel verde para que quede solo el interior blanco, se corta en finas tiras y se coloca en una olla con azúcar y se cocina a fuego lento , se mueve con una paleta de madera constantemente hasta que tome la consistencia deseada para formar las conservas, estas al secarse tiene una apariencia similar a las conservas de coco, pero la textura es más suave, son deliciosas y ahora que las recuerdo tengo antojos de comer una, sin embargo, por razones lógicas, este tipo de dulce es una especie de tesoro, porque los buches no se reproducen tan rápido como para hacer tantas conservas al año.
Esta es mi entrada al concurso TopFiveFamily Observa Piensa Escribe. Invito a participar a @yetsimar @ismaelgranados
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Hola amiga, hoy he aprendido mucho de ti, leerte me brindo de nuevos conocimientos que desconocía, ademas me gusto leer esos lindos recuerdos con tu familia.
Saludos y muchas bendiciones!!!
Muchas gracias 😊 me alegra que haya sido de tu gusto mi publicación
Saludos amiga, no sabía de la conserva de buche, aprendí mucho leyendo tu publicación.
Feliz y bendecida noche!
Si amiga son deliciosas, ojalá algún día las pruebes. Saludos
¡Hola @irenenavarroart! Me gustó mucho leer tu historia y ahora quisiera probar las conservas de buche, no las conocía. Saludos
Muy informativa tu publicación, muchas cosas por aprender todavía.Saludos
Muchas gracias 😊 Saludos
Hay que ver o leer cuanto se puede aprender por allí cada día. Muchísimo éxito y un abrazo @irenenavarroart
Muchas gracias @sacra97 😊 😘