Almuerzo rápido con alimentos sobrantes. || Quick lunch with leftover food.

LET'S COOK!

▪️ Lavé la papa y zanahoria, luego las corté en trozos y las coloqué en una olla con suficiente agua, las cociné hasta suavizar.

I washed the potato and carrot, then cut them into pieces and placed them in a pot with enough water, cooked them until soft.

▪️ Mientras hervían las papas, me dispuse a lavar y cortar los vegetales en pequeños pedazos.

While the potatoes were boiling, I set about washing and cutting the vegetables into small pieces.

▪️ Cuando los vegetales estaban cortados los mezclé en un bol, les agregué limón, un poco de aceite y sal a gusto.

When the vegetables were chopped I mixed them in a bowl, added lemon, a little oil and salt to taste.

▪️ Hacer arroz es simple y tal vez muchas personas ya sepan hacerlo, a las que hora les explicaré como lo realizo, precaliento una olla, luego agrego aceite e incorporo la taza de arroz, mezclo hasta sofreír el arroz me aseguro que cada arroz este impregnado del aceite.

▪️ Agrego 2 tazas de agua por cada taza de arroz, y por supuesto una cucharadita de sal.

I add 2 cups of water for each cup of rice, and of course a teaspoon of salt.

▪️ Cuando esta por secarse el agua verifico que los granos de arroz esten suaves, de no ser así agrego media taza de agua, seguido de ello tapo la olla y cambio el fuego a bajo, así dejo cocinando el arroz hasta secar el agua, un tips es dejar reposar reposar al menos 5 minutos el arroz tapado antes de servir.

When the water is about to dry I verify that the rice grains are soft, if not I add half a cup of water, then I cover the pot and change the heat to low, so I let the rice cook until the water dries, a tip is to let the rice stand for at least 5 minutes covered before serving.

▪️ Para complementar la comida hice tortillas de huevo, batí 3 huevos con un poquito de leche y una pizca de sal, la leche le da esponjosidad a la tortilla.

To complement the meal I made egg omelets, I beat 3 eggs with a little milk and a pinch of salt, the milk makes the omelet fluffy.

▪️ Pre-calenté un sartén y agregué un poco de aceite, luego al estar caliente agregué huevo, cociné la tortilla al estar dorada de ambos lados.

I pre-heated a frying pan and added a little oil, then when it was hot I added egg, cooked the omelet when it was golden brown on both sides.