Arroz, arvejas y pollo. (Combinación perfecta) [ESP-ENG]

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¡Hola, querida comunidad de Hive Food! Hoy quiero compartir con ustedes otro post más sobre una comida fácil, económica y perfecta para el día a día. Sabemos que muchas veces no tenemos mucho tiempo para cocinar, pero aun así queremos preparar algo rico, casero y que rinda para toda la familia. Por eso, en esta ocasión les traigo un almuerzo sencillo que combina tres ingredientes básicos que casi siempre tenemos a la mano: arroz, arvejas y pollo, este tipo de comidas son ideales porque no solo son prácticas, sino también muy completas.
Hello, dear Hive Food community! Today I want to share another post with you about an easy, affordable meal that’s perfect for everyday life. We know that we often don’t have much time to cook, but we still want to prepare something delicious, homemade, and that feeds the whole family. That’s why, this time, I’m bringing you a simple lunch that combines three basic ingredients we almost always have on hand: rice, peas, and chicken. These types of meals are ideal because they’re not only practical but also very nutritious.
Lo que más me gusta de este almuerzo es que no necesitas ingredientes complicados ni técnicas difíciles. Es una receta pensada para todos, desde quienes están empezando a cocinar hasta quienes buscan opciones rápidas sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente alternativa si estás cuidando tu presupuesto, ya que con pocos ingredientes puedes lograr un plato completo y delicioso. Así que si estás buscando una idea práctica para tu próximo almuerzo, quédate conmigo en este post donde te mostraré los pasos para preparar esta rica combinación. ¡Vamos a cocinar algo sabroso sin complicarnos!
What I like most about this lunch is that you don’t need complicated ingredients or difficult techniques. It’s a recipe designed for everyone, from those just starting to cook to those looking for quick options without sacrificing flavor. Plus, it’s an excellent option if you’re watching your budget, since with just a few ingredients you can create a complete and delicious meal. So if you’re looking for a practical idea for your next lunch, stick with me in this post where I’ll show you the steps to prepare this delicious combination. Let’s cook up something tasty without overcomplicating things!

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INGREDIENTES:

INGREDIENTS:

4 piezas de pollo (muslos), 100 gr de pasta de tomate, 400 gr de arvejas, 1 tomate, aceite, sal, orégano al gusto, 1/2 cucharada de azúcar.
4 chicken thighs, 100 g tomato paste, 400 g peas, 1 tomato, oil, salt, oregano to taste, 1/2 tablespoon sugar.

PASO A PASO:

En este lado a paso no les explicaré como realizar el arroz, peero pueden visitar mi anterior post, allí brindo tips para obtener un arroz suelto.
In this step-by-step guide, I won’t explain how to cook the rice, but you can check out my previous post, where I share tips on how to make fluffy rice.

STEP BY STEP:

Como primer paso, debemos dejar en remojo las arvejas al menos 5 horas antes de cocinar, luego las lavamos, llevamos a una olla con suficiente agua, lleven a cocinar (pueden añadir a la olla 1 hoja de laurel, un poco de sal y 1/2 cebolla) yo no tenía nada de lo antes mencionado, así que; solo añadí un poco de sal, mientras que las arvejas se cocinaban lavé y corte 1 tomate.
First, soak the peas for at least 5 hours before cooking. Then rinse them, place them in a pot with enough water, and bring to a boil (you can add 1 bay leaf, a pinch of salt, and 1/2 an onion to the pot). I didn’t have any of those ingredients, so I just added a little salt. While the peas were cooking, I washed and chopped 1 tomato.
Sofríe el tomate con aceite, sal y orégano, añadí 1 cucharada de pasta de tomate, dejé cocinar hasta espesar.
Sauté the tomatoes in oil with salt and oregano, add 1 tablespoon of tomato paste, and cook until thickened.
Cuando las arvejas estén suaves añadan el tomate sofrito, veriquen los sabores, y dejen cocinar hasta espesar y obtener unas arvejas cremosas.
When the peas are tender, add the sautéed tomatoes, taste for seasoning, and let it cook until it thickens and the peas become creamy.
Mi pollo estaba congelado, por ello decidí llegar a cocinar con un poco de agua, orégano y un toque de sal, tapé y dejé cocinar al vapor.
My chicken was frozen, so I decided to cook it with a little water, oregano, and a pinch of salt; I covered it and let it steam.
Cuando el agua se consumió, retiré del fuego y quite la piel, hice varios cortes al pollo para que se cocine por dentro, llevé al fuego nuevamente, condimenté con orégano y sal, añadí un poco de aceite, dejé pasar unos 5 minutos y agregué la pasta de tomate junto con 1/2 taza de agua y el azúcar, es fundamental añadir azúcar para equilibrar sabores y que la salsa no esté ácida, dejen cocinar hasta espesar la salsa.
When the water had evaporated, I removed it from the heat and took off the skin, I made several cuts in the chicken so it would cook through, returned it to the heat, seasoned it with oregano and salt, added a little oil, let it cook for about 5 minutes, and then added the tomato paste along with 1/2 cup of water and the sugar. It’s essential to add sugar to balance the flavors and prevent the sauce from being too acidic. Let it cook until the sauce thickens.

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Y así llegamos al final de este pequeño paso dentro de este almuerzo tan sencillo y rendidor. Como ven, no hace falta complicarse demasiado para preparar algo rico en casa. A veces, con ingredientes básicos y un poco de cariño, podemos lograr platos que realmente se disfrutan y que nos hacen sentir bien.

Este tipo de recetas son perfectas para esos días que queremos algo práctico, pero sin dejar de lado el sabor casero que tanto nos gusta. Además, siempre pueden adaptarla a su gusto, agregar algún ingrediente extra o darle su propio toque personal.

Me encanta poder compartir este tipo de contenido con ustedes, porque sé que en esta comunidad hay muchas personas que disfrutan cocinar, aprender y también enseñar desde su experiencia. Así que si prueban esta receta, me encantaría saber cómo les quedó, qué cambios hicieron o con qué la acompañaron.

Los invito a dejar sus comentarios aquí abajo, leerlos siempre es un gusto.

Gracias por llegar hasta aquí, por tomarse el tiempo de leer.

And so we’ve reached the end of this simple step in this easy, satisfying lunch. As you can see, you don’t have to overcomplicate things to make something delicious at home. Sometimes, with basic ingredients and a little love, we can create dishes that are truly enjoyable and make us feel good.

These kinds of recipes are perfect for those days when we want something practical, but without sacrificing that homemade flavor we love so much. Plus, you can always adapt it to your taste, add an extra ingredient, or give it your own personal touch.

I love being able to share this kind of content with you, because I know there are many people in this community who enjoy cooking, learning, and also teaching from their own experience. So if you try this recipe, I’d love to hear how it turned out, what changes you made, or what you served it with.

I invite you to leave your comments below—I always enjoy reading them.

Thank you for reading this far and for taking the time to read.

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Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
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Translator Deepl.

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Buena combinación, y muy nutritiva!

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The food looks so tasty. It is also a healthy nutritious and so good for the health.

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Wow wow looks really the perfect combination what a beautiful complete and yummy dish 🤤🤤

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