Ensalada de pasta con mayonesa de huevo. || Pasta salad with egg mayonnaise.
Hoy les compartiré una de mis recetas preferidas saca apuros, forma parte de mis comidas preferidas porque con ella puedo reusar esa pasta que a veces sobra de comidas anteriores, la ensalada de pasta es una comida fácil de hacer que no requiere de mucho, en este caso le di un toque especial al hacer mi propia mayonesa, una versión más saludable de esa rica mezcla blanca que compramos en el mercado, que nos encanta, pero es poco saludable.
Today I will share with you one of my favorite recipes, it is part of my favorite meals because with it I can reuse that pasta that sometimes is left over from previous meals, pasta salad is an easy meal to make that does not require much, in this case I gave it a special touch by making my own mayonnaise, a healthier version of that rich white mixture that we buy in the market, that we love, but is unhealthy.
Esta ensalada será de sus preferidas, tiene un rico sabor y eso lo logra la mayonesa casera a base de huevo que usé para dar cremosidad, es una de mis mayonesas saludables preferidas, la preparo bastante para rellenar sándwiches, o para comer dipear con galletas, espero que les guste esta receta.
This salad will be one of your favorites, it has a rich flavor and that is achieved by the homemade egg-based mayonnaise that I used to give creaminess, it is one of my favorite healthy mayonnaise, I prepare it a lot to fill sandwiches, or to eat with crackers, I hope you like this recipe.
Ingredientes: || Ingredients:
▪️ 1/2 pechuga de pollo, 2 taza de pasta cocida, vegetales (1 tomate, 1 pepino, 1 zanahoria), para la mayonesa (2 huevos, 1 limón), aceite y sal al gusto.
▪️ 1/2 chicken breast, 2 cup cooked pasta, vegetables (1 tomato, 1 cucumber, 1 carrot), for the mayonnaise (2 eggs, 1 lemon), oil and salt to taste.
Preparación: || Preparation:
Cortar el pollo en trozos pequeños, agregar un poco de sal, calentar un sartén deben agregarle un poco de aceite, pero muy poco, luego incorporen el pollo, y cocinen hasta estar dorado.
Cut the chicken into small pieces, add a little salt, heat a frying pan and add a little oil, but very little, then add the chicken and cook until golden brown.
Para prepara la mayonesa es necesario cocinar dos huevos, deben hervirlos unos 12 minutos, luego los meten en agua fría y retiran la cascara, estos huevos deben colocarlos en la licuadora.
To prepare the mayonnaise it is necessary to cook two eggs, boil them for about 12 minutes, then put them in cold water and remove the shell, these eggs should be placed in the blender.
Agregué a los huevos el zumo de 1/2 limón, 5 cucharadas de aceite y una pizca de sal, licué hasta formar la mayonesa.
I added to the eggs the juice of 1/2 lemon, 5 tablespoons of oil and a pinch of salt, blended until the mayonnaise was formed.
Casi todos los ingredientes están listos, solo resta lavar y cortar los vegetales, lo cual debe ser en trozos pequeños, luego agregamos las dos tazas de pasta cocida en un bol, incorporamos los vegetales y mezclamos.
Almost all the ingredients are ready, it only remains to wash and cut the vegetables, which should be in small pieces, then add the two cups of cooked pasta in a bowl, incorporate the vegetables and mix.
Luego agregué el pollo, y la mayonesa mezclé todo hasta quedar bien integrados, pueden probar y verificar si falta sal, la verdad mi ensalada estaba en el punto exacto, recuerden que pollo se cocinó con sal y la mayonesa también tiene sal, pueden hacer la ensalada con pasta que haya sobrado de una comida anterior, o hacer pasta para esta receta, si es así no agreguen sal al agua donde se cocinará, esta receta puede guardarse y comer fría.
Then I added the chicken and the mayonnaise and mixed everything until it was well integrated, you can taste and verify if there is any salt missing, the truth is that my salad was just right, remember that chicken was cooked with salt and mayonnaise also has salt, you can make the salad with leftover pasta from a previous meal, or make pasta for this recipe, if so do not add salt to the water where it will be cooked, this recipe can be stored and eaten cold.
Una receta que es muy rápida de hacer y les va a sorprender, la mayonesa a base de huevo es un gran sustituto a la mayonesa comercial, en lo personal me encanta es muy cremosa y llena de sabor, no solo la pueden agregar en ensaladas sino además para preparar sandwich, opcional pueden añadirle un diente de ajo y le dará más sabor, en reemplazo del pollo pueden usar jamón, huevo duro, o atún, quedará igual de rica, quiero saber en los comentarios que piensan de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
A recipe that is very quick to make and will surprise you, the egg-based mayonnaise is a great substitute for commercial mayonnaise, personally I love it, it is very creamy and full of flavor, not only can you add it in salads but also to prepare sandwiches, optional you can add a clove of garlic and it will give more flavor, to replace the chicken you can use ham, hard boiled egg, or tuna, it will be just as delicious, I want to know in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
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Gracias por el apoyo.
Amiga, ésta ensalada se ve exquisita, me encantó!
La forma de hacer la mayonesa es super fácil, la idea de añadir los huevos "sancochados" me pareció genial! Voy a preparar la mayonesa y le pondré 1 diente de ajo, para disfrutar con galleticas de soda como pasapalo.
Felices sueños, un abrazo! @jennyzer
Es riquísima esta mayonesa una de mis favoritas, gracias por comentar.
Ñomi, se me hizo la boca agua🤤 A diferencia de ti yo pongo a hervir el pollo y lo desmecho para agregarlo pero es solo una cuestión de gusto. Por cierto así tambien hago la mayonesa en casa cuando no he comprado de la tradicional.
También es una idea excelente hervir el pollo y es más saludable, gracias por comentar.
Parece una receta sensilla.
No sabía que se podía hacer mayonesa con huevos hervidos. Creo que eso facilitará hacerla.
Gracias por compartir!
Facilita muchísimo hacer mayonesa el tener los huevos hervidos, aunque hay otras mayonesas saludables, gracias por comentar.