Maxi tequeños escolares. || Maxi tequeños for school children.
Que pena recibirlos en esta fallida receta, pero de los errores se puede aprender, como ven en las fotos este es un intento fallido de tequeños grandes, aunque la masa y el sabor estaba muy bueno la forma fue un total fracaso, gracias a este intento determiné en que fallé les compartiré ciertos tips para que a ustedes nos les quede como a mí, sin embargo; siento que esta idea esta genial para que los niños lleven al colegio.
What a shame to receive them in this failed recipe, but from mistakes you can learn, as you can see in the photos this is a failed attempt of large tequeños, although the dough and the flavor was very good the form was a total failure, thanks to this attempt I determined where I failed I will share some tips so that you do not get it like me, however; I feel that this idea is great for children to take to school.
En esos días que los padres se quedan dormidos y no tienen tiempo de hacer un desayuno pueden optar por esta opción, tal vez no es muy saludable la verdad no lo es, pero si lo sacará de un apuro esos días de emergencia, también puede ser un snack o una rica para compartir en las fiestas, esta una variante del tradicional tequeño lo que diferencia a ambos es el tamaño, seguiré practicando la forma porque también es una idea estupenda de emprendimiento si deseas ganar un dinero extra, disfruten del proceso.
On those days when parents sleep in and don't have time to make breakfast you can opt for this option, maybe it's not very healthy, but it will get you out of a hurry on those emergency days, it can also be a snack or a tasty one to share during the holidays, this is a variant of the traditional tequeño, what makes them both different is the size, I will continue practicing the form because it is also a great idea of entrepreneurship if you want to earn extra money, enjoy the process.
Ingredientes: || Ingredients:
▪️ 2 tazas de harina de trigo, queso (solo hice 6 maxi tequeños), 1 huevo, 1/2 cucharadita de levadura, 1 pizca de sal, 1/2 cucharada de azúcar, 5 cucharadas de aceite, 1/2 taza de agua.
▪️ 2 cups wheat flour, cheese (I only made 6 maxi tequeños), 1 egg, 1/2 teaspoon yeast, 1 pinch of salt, 1/2 tablespoon sugar, 5 tablespoons oil, 1/2 cup water.
Preparación: || Preparation:
Masa: || Dough:
Para activar la levadura necesitamos agregar el azúcar en el agua que debe estar tibia, luego agregamos la levadura, removemos y dejamos reposar 20 minutos en un lugar cálido, cuando haya transcurrido ese tiempo agregamos en un bol la harina, en medio el huevo, el aceite.
To activate the yeast we need to add the sugar in the water which must be warm, then add the yeast, stir and let it stand for 20 minutes in a warm place, when this time has elapsed add the flour in a bowl, the egg in the middle and the oil.
Agregué la levadura activada y amasé hasta que todo se mezcló bien por último, incorporé la pizca de sal y nuevamente amasé.
I added the activated yeast and kneaded until everything was well mixed. Finally, I added the pinch of salt and kneaded again.
Enharinen un mesón y pasen la masa, deben amasar hasta conseguir una masa compacta, dejen reposar en un lugar cálido unos 40 minutos.
Flour a work surface and pass the dough, knead until a compact dough is obtained, let it rest in a warm place for about 40 minutes.
Mientras la masa estaba reposando, corté el queso en deditos gruesos, al reposar la masa esparcí un poco de harina al mesón y extendí la masa, mi primer error fue extender mucho la masa, intente obtener un grosor de 0,5 cm o un poco menos, luego corte tiras, ese fue mi segundo error cortar las tiras muy delgadas, deben tener una de 4 cm.
While the dough was resting, I cut the cheese in thick fingers, while the dough was resting I spread some flour on the counter and extended the dough, my first mistake was to extend the dough too much, try to get a thickness of 0.5 cm or a little less, then cut strips, that was my second mistake cut the strips too thin, they should have a thickness of 4 cm.
El proceso consiste en tomar un pedazo de queso e ir envolviendo con la masa, al acabar el pedazo de queso tomaremos otro, así hasta que el tequeño mida 18 cm, luego rodaremos con un poco de presión en el mesón para que no se desarme, ese proceso lo repetimos con todos los tequeños, mi tercer error fue no dejar reposar los tequeños, les recomiendo dejarlos tapados en un lugar cálido unos 30 minutos como mínimo.
The process consists of taking a piece of cheese and wrapping it with the dough, when we finish the piece of cheese we will take another one, so until the tequeño measures 18 cm, then we roll it with a little pressure on the counter so that it does not disassemble, we repeat this process with all the tequeños, my third mistake was not letting the tequeños rest, I recommend leaving them covered in a warm place for at least 30 minutes.
Freír los tequeños en aceite caliente hasta que doren, pueden guardarlos en la nevera tapados con bolsas plásticas, de esa manera tendrán a la mano una comida rápida de hacer.
Fry the tequeños in hot oil until golden brown, you can keep them in the refrigerator covered with plastic bags, that way you will have a quick meal on hand.
Con las correcciones que les he dado estoy segura de que ustedes si lograrán la forma perfecta de los maxi tequeños o tequeños escolares, aunque en mi país se conocen como churros, que haya sido de su agrado este post, quiero saber en los comentarios que piensan de esta receta, gracias por llegar hasta aquí.
With the corrections I have given you I am sure that you will achieve the perfect shape of the maxi tequeños or school tequeños, although in my country they are known as churros, I hope you have enjoyed this post, I want to know in the comments what you think of this recipe, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
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Amo los tequeños! Y estos se ven tan crujientes y deliciosos. Gracias por compartir!
A pesar de verse muy estéticos ricos si estaban ajaja te lo puedo asegurar, gracias por comentar.
Los tequeños largos o maxi no suelen ser tan delgados. Claro, a veces uno compra unos que son unas telitas.
No los veo mal. Sigo prefiriendo los pequeños y gorditos.
Buen provecho.
Exacto amiga, por eso digo que esteticamente no me quedaron nada bien ajaja, pero el sabor los salva ajajaja gracias por comentar.
Lo más importante es el sabor, aunque claro 😜 si provoca va directo a la boca. Saludos.
Gracias por el apoyo.
Todos amamos los tequeños, aunque nos engorden. 🤣🤣 La verdad te felicito por tomar la iniciativa de prepararlos y aunque no tuviste el resultado que deseabas compartirlo de todas formas con nosotros. 🥰✨
Yo he realizado tequeños aproximadamente unos 3 veces en mi vida, pero nunca he realizado el trabajo completo. Por lo general otra persona se encarga de hacer la masa, estirarla y cortarla. Mi tarea siempre es armarlos, al principio no me quedaban bien el queso de salia por los bordes y la forma que dejaba no era nada apetitosa, pero un amigo que es experto me dió unos cuantos tips y ahí le cogí el hilo ¡Aprendí! Pero nunca los he intentado armar en un tamaño escolar, así que estoy segura de que la dificultad es mayor.
Gracias por compartir 💞
El trabajo completo si que da trabajo ajajajajaj, pero vale la pena son unas cositas llenas de sabor y fritanga ajaja, gracias por comentar.
Los tequeños son una delicia, aunque como dices no son tan saludable pero debemos de comerlo de una forma acordé, se ven bastante crujientes. Gracias por compartir.
Nada saludables pero que ricura comerlos ajaj, gracias por tu comentario.
Uyyyy que rico. Mi hijo los llama palitos de queso. Y de ese tamaño sería lo máximo para él. Jajajajaja
Que rico.
Unos palitos de queso extragrandes para los queso lovers ajaj, gracias por tu comentario amiga.
@jennyzer se ven buenos esos tequeños, verlos me recuerdan mucho a la época del liceo, con estos desayunaba junto a mis compañeros de clase y soliamos acompañarlos con un vaso de Nestea y risas.
Muy buena publicación, te mando un fuerte abrazo y éxitos ❤️
Jajajaja esta era el desayuno por excelencia en los días de liceo, gracias por tu comentario.