Pasta al horno. || Baked pasta.
Desde hace días tenía antojos de comer pasta horneada y hoy al fin pude matar esas ganas, hola mi querida comunidad glotona, como leen en este día les compartiré una receta un poco laboriosa pero muy deliciosa, este es un plato para preparar en ocasiones especial o simplemente para salir de rutina y no comer pasta con carne molida de la misma manera, quedó con la aprobación de todos en mi casa y sé que al probarlo ustedes también lo aprobarán.
For days I had cravings to eat baked pasta and today I could finally kill those cravings, hello my dear gluttonous community, as you read today I will share with you a recipe a little laborious but very delicious, this is a dish to prepare on special occasions or just to get out of routine and not eat pasta with ground beef in the same way, it was with the approval of everyone in my house and I know that when you try it you will also approve it.
Admito que fue un desafío servir las porciones, creo que mi error fue el tipo de pasta o al tal vez cometí un error que no permitió compactar como era debido los ingredientes, pero el sabor es parecido a un pasticho (lasaña), por ello les recomiendo usar espaguetis tal vez el largo de ese tipo de pastas permitirá que todo quede mejor compactado, y al cortar las porciones saldrán intactas, todo lo que necesitan saber para preparar esta pasta sigue a continuación.
I admit it was a challenge to serve the portions, I think my mistake was the type of pasta or maybe I made a mistake that did not allow to compact the ingredients as it should, but the flavor is similar to a pasticho (lasagna), so I recommend using spaghetti, maybe the length of this type of pasta will allow everything to be better compacted, and when cutting the portions will come out intact, everything you need to know to prepare this pasta follows below.
Materiales: || Materials:
500 gr de carne molida, 500 gr de pasta (de preferencia espaguetis), vegetales (papas, zanahorias, cebolla y ajís), ajo, condimentos (onoto, curry, sal), aceite y queso).
500 grams of ground meat, 500 grams of pasta (preferably spaghetti), vegetables (potatoes, carrots, onion and chili peppers), garlic, seasoning (onoto, curry, salt), oil and cheese.
1/2 taza de harina de trigo, 2 cucharadas de mantequilla, 2 tazas de leche, sal al gusto.
1/2 cup wheat flour, 2 tablespoons butter, 2 cups milk, salt to taste.
Paso a paso: || Step by step:
Empecé por preparar la crema bechamel, estos pasos que les mostraré es una forma simple de conseguir esta crema, primero inicié por derretir la mantequilla, al lograrlo agregué la harina de trigo en este punto deben mezclar de forma enérgica.
I started by preparing the béchamel cream, these steps that I will show you is a simple way to get this cream, first I started by melting the butter, when I achieved this I added the wheat flour at this point you must mix vigorously.
Cuando logren que la mantequilla se mezcle con la harina será tiempo de agregar la leche, nuevamente se mezclará de forma enérgica hasta que espese, bajen la llama durante esta cocción.
When the butter is mixed with the flour it will be time to add the milk, again mixing vigorously until it thickens, lower the flame during this cooking.
Para preparas la carne lavé y corté todos los vegetales, también machaqué 4 dientes de ajo, en una olla caliente agregué un poco de aceite e incorporé todos los vegetales picados y los dientes de ajo, sofreí durante un par de minutos a fuego medio para luego sazonar con onoto y curry.
To prepare the meat I washed and chopped all the vegetables, I also crushed 4 cloves of garlic, in a hot pot I added a little oil and incorporated all the chopped vegetables and garlic cloves, I fried for a couple of minutes over medium heat and then seasoned with onoto and curry.
Agregué la carne al sofrito y mezclé, añadí un poco de sal y mezclé nuevamente, luego incorporé 1 taza de agua y dejé cocinar a fuego medio hasta consumir el líquido, puedo comprobar si los sabores son correctos al empezar a secarse el líquido.
I added the meat to the sofrito and mixed, added a little salt and mixed again, then added 1 cup of water and let it cook over medium heat until the liquid is consumed, I can check if the flavors are correct when the liquid starts to dry.
La pasta la van a cocinar como de costumbre, pero sin agregar sal al agua, al tenerla lista podremos armar nuestra lasaña no lasaña, usen un molde hondo para cocinarla, la primera capa será un poco de la carne, luego agregarán una capa de pasta, lista estas dos capas agregaremos nuevamente carne, luego pasta y crema bechamel, repetiremos el proceso hasta acabar con los ingredientes o llenar el molde.
The pasta will be cooked as usual, but without adding salt to the water, when it is ready we can assemble our lasagna not lasagna, use a deep mold to cook it, the first layer will be a little of the meat, then add a layer of pasta, ready these two layers will add meat again, then pasta and bechamel cream, repeat the process until finishing with the ingredients or fill the mold.
La última capa es de queso, deben precalentar el horno a 200°C durante 20 minutos, bajen la temperatura a 170°C introduzcan la pasta y horneen durante 30 minutos, los últimos minutos deje gratinar el queso.
The last layer is cheese, preheat the oven at 200°C for 20 minutes, lower the temperature to 170°C, put the dough in the oven and bake for 30 minutes, the last minutes let the cheese gratinate.
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Una rica receta que pueden preparar este fin de semana, sorprendan a su familia con una comida especial, quiero saber en los comentarios que opinan de esta preparación, gracias por llegar hasta aquí.
A delicious recipe that you can prepare this weekend, surprise your family with a special meal, I want to know in the comments what you think of this preparation, thanks for coming here.
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Una rica receta que sin duda quedo buenisima. No importa que no sea la pasta mas correcta, de seguro quedo tan divino como el pasticho con las laminitas de pasta!!! Se ve bueno!!! Saludos!!!
Buenísima es poco amiga ajajaj, y fue muy fácil de hacer pensé que el proceso sería muy tedioso, gracias por comentar.
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Me encanta, tu estilo de cocina es muy parecido al mio siempre veo que nos gusta agregar vegetales y también buscar opciones saludables , está pasta se ve súper rica la he preparado antes pero con pollo .
Me encanta agregar vegetales muchos vegetales a todo lo que cocino, siento que le da un toque colorido y saludable que va nada mal, gracias por comentar.
Amo este tipo de preparaciones, todo lo que incluya pasta, salsa y queso son mi perdición. Me encantó como se ve tu receta amiga. Gracias por compartir
Yo también soy team pastas ajaja no me puede resistir a un buen pasticho, gracias por tu comentario.
Se ve que quedó muy rica esa pasta amiga🤤🤤 todo lo que lleve bechamel para mi es una deliciaaaa jaja🥰
A veces la preparo solo para agregarla a la pasta, le da un toque de cremosidad que me gusta mucho, gracias por tu comentario amiga.
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