Pescado horneado con vegetales. || Baked fish with vegetables.
Ya era tiempo de compartir una receta sanita para variar, el almuerzo dominguero de hoy además de ser sano es muy rico, el pescado frito me gusta no lo niego, pero horneado con vegetales me fascina siento que los sabores y aromas se intensifican, al hornear algún tipo de carne hace que esta quede suave y jugosa, pueden hacer esta receta con el pescado de su preferencia, agregar variedad de vegetales y condimentos, recuerden que esta es una guía básica que podrán modificar a conveniencia.
It was time to share a healthy recipe for a change, today's Sunday lunch besides being healthy is very tasty, I like fried fish I do not deny it, but baked with vegetables fascinates me I feel that the flavors and aromas are intensified, baking some type of meat makes it soft and juicy, you can make this recipe with the fish of your choice, add a variety of vegetables and seasonings, remember that this is a basic guide that you can modify at your convenience.
Un pescado horneado combina perfectamente con una ración de arroz, un plato de ensalada o papas hervidas, decidí acompañar con una porción de arroz y tajadas de plátano macho maduro, les presento este plato a los amantes del pescado y a los no tan amantes también, al probar serán fan de la carne tan blanda y llena de sabor que tiene, sin más disfruten de la preparación.
A baked fish combines perfectly with a portion of rice, a plate of salad or boiled potatoes, I decided to accompany it with a portion of rice and slices of ripe plantain, I present this dish to fish lovers and not so lovers too, when you try it you will be a fan of the meat so soft and full of flavor it has, without further ado enjoy the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 6 rodaja de pescado (curbinata), 4 limones, 1 cebolla grande, 1 pimentón rojo, 40 ml de aceite, 7 dientes de ajo, sal al gusto.
▪️ 6 slices of fish (curbinata), 4 lemons, 1 large onion, 1 red pepper, 40 ml of oil, 7 cloves of garlic, salt to taste.
Paso a paso: || Step by step:
Antes de comenzar asegúrense de que el pescado está limpio y sin escamas, compré mi pescado cortado y limpio así que me salté este paso, procedí a lavar y cortar los vegetales, el pimentón lo corté en tiras y la cebolla en rodajas, los coloqué en una bandeja para hacer una cama para el pescado, pero antes esparcí un poco de aceite y sal para dar sabor a los vegetales.
Before starting make sure the fish is clean and without scales, I bought my fish cut and cleaned so I skipped this step, I proceeded to wash and cut the vegetables, I cut the paprika in strips and the onion in slices, I placed them in a tray to make a bed for the fish, but before I spread some oil and salt to flavor the vegetables.
Coloqué el pescado sobre los vegetales para luego bañarlos en el ajo previamente machado, además corté en rodajas 3 de los limones y las coloqué sobre pescado, el cuarto limón lo exprimí para bañar todos los ingredientes y culminé agregando sal al gusto y el resto del aceite.
I placed the fish on top of the vegetables and then bathed them in the previously crushed garlic, I also cut 3 of the lemons into slices and placed them on top of the fish, the fourth lemon I squeezed to bathe all the ingredients and finished by adding salt to taste and the rest of the oil.
Llevé a hornear a una temperatura de 200°C durante unos 35 minutos, los últimos 5 minutos saqué del horno para echar a un lado las rodajas de limón y permitir que el pescado dorara un poco.
I baked at a temperature of 200°C for about 35 minutes, the last 5 minutes I took out of the oven to put aside the lemon slices and allow the fish to brown a little.
Espero que su almuerzo haya sido tan delicioso como el mío, darnos unos días para comer cosas poco sanas está bien en mi opinión todo es cuestión de llevar un balance, lo que está mal es echar a un lado la comida sana, para ser sano hay que comer sano, una vez que logres llevar un correcto equilibrio entre la comida sana y los gustos de vez en cuando habrás entendido todo, dime en los comentarios si te gusta la comida horneada, gracias por llegar hasta aquí.
I hope your lunch was as delicious as mine, giving us a few days to eat unhealthy things is fine in my opinion everything is a matter of bringing a balance, what is wrong is to throw aside healthy food, to be healthy you have to eat healthy, once you manage to bring a correct balance between healthy food and tastes from time to time you will have understood everything, tell me in the comments if you like baked food, thanks for getting this far.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.
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I love how you made the food, the fish looks so moist and delicious.
Se ve sumamente delicioso ♥️