Ponquesitos de leche. || Milk muffins.

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Una receta para saciar un antojo dulce, espero que su domingo haya sido tranquilo como el mío, recibí la visita de mi sobrino Mario soy una tía estricta pero consentidora, mientras el jugaba puse manos a la obra para hacer un postre rápido y rico, no tengo mucha practica haciendo ponques sin embargo el resultado me asombro, muy esponjosos son estos pequeños ponquesitos además que el almíbar que agregué como cobertura le da un toque especial, también es un postre rendidor con las cantidades que compartiré hice 24 ponquesitos, perfectos para compartir en familia.
A recipe to satisfy a sweet craving, I hope your Sunday has been quiet like mine, I received the visit of my nephew Mario I am a strict but spoiled aunt, while he played I got down to work to make a quick and delicious dessert, I do not have much practice making ponques but the result amazed me, very fluffy are these little ponquesitos plus the syrup I added as a topping gives it a special touch, it is also a yielding dessert with the amounts I will share I made 24 ponquesitos, perfect for sharing with family.

LET'S COOK!

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Ingredientes: || Ingredients:

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▪️ 2 tazas de harina de trigo, 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, 5 g de polvo para hornear y bicarbonato de sodio, 1/2 de leche, 4 cucharadas de aceite, esencia de vainilla y una pizca de sal.
▪️ 2 cups wheat flour, 2 eggs, 1/2 cup sugar, 5 g baking powder and baking soda, 1/2 cup milk, 4 tablespoons oil, vanilla essence and a pinch of salt.

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Preparación: || Preparation:

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▪️ Batir los huevos y el azúcar durante unos 3 minutos.

Beat the eggs and sugar for about 3 minutes.

▪️ Agregar la leche y el aceite, mezclar todos los ingredientes muy bien.

Add the milk and oil, mix all the ingredients very well.

▪️ Tamizar todos los polvos e incorporarlos a la mezcla.

Sift all the powders and add them to the mixture.

▪️ Se debe mezclar hasta conseguir una consistencia espesa parecida a la mezcla para pastel.

Mix to a thick consistency similar to cake mix.

▪️ Enharinar una bandeja para ponques y agregar mezcla, solo llenen hasta la mitad de cada espacio.

Flour a muffin pan and add the mixture, filling each space only halfway.

▪️ Pre-calentar el horno durante 20 minutos, luego hornear los ponques a 180° grados durante 15 minutos.

Pre-heat the oven for 20 minutes, then bake the cakes at 180° degrees for 15 minutes.

▪️ Mientras los ponques estaban en el horno preparé el almíbar, para ello solo agregué en una olla media taza de agua y media taza de azúcar, lo cociné a fuego bajo hasta disolver el azúcar y espesar un poco el agua.

While the ponques were in the oven I prepared the syrup, for this I only added in a pot half a cup of water and half a cup of sugar, I cooked it over low heat until the sugar dissolved and the water thickened a little.

▪️ Al transcurrir 15 minutos retiré los ponquesitos del horno, dejé enfriar para luego bañarlos en almíbar.

After 15 minutes I removed the muffins from the oven, let them cool and then bathed them in syrup.

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Ponquesitos de leche. || Milk muffins.

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Twitter @jenny_zerpa.png

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Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
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Translator Deepl.

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Me gusta mucho la estética general de tu post, todo muy bien organizado y presentado, además de bien explicado. Mis felicitaciones.

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Muchas gracias por tu apreciación.

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