Rollitos de galletas de pasas. || Raisin cracker rolls.
¿Cómo estuvo su día de las madres hivers? pasé un día agradable en familia, hicimos un pequeño almuerzo delicioso para alegrar a las madres de mi hogar, pero ya inició una nueva semana vengo con contenido creativo de mucha ayuda, hoy les enseñaré a realizar unas galletas en forma de rollitos con sabor a pasas y canela, hacerlas en forma de rollos no fue una elección estética, al doblar la masa de esta manera logramos que cada pasa quede envuelta entre una capa fina de masa, lo que a su vez produce que la galleta quede aun más crocante y ligera por la cantidad de capas.
How was your Mother's Day hivers? I spent a nice day with my family, we made a delicious little lunch to cheer up the mothers of my home, but a new week has already started and I come with very helpful creative content, today I will teach you how to make some cookies in the form of rolls with raisins and cinnamon flavor, making them in the form of rolls was not an aesthetic choice, by folding the dough in this way we achieve that each raisin is wrapped between a thin layer of dough, which in turn produces that the cookie is even more crispy and light by the number of layers.
Cuando hago galletas con avena suelo hacerlas de esta forma, a veces la masa de avena puede ser seca o muy densa, al envolver en capas logramos una galleta que se deshace en la boca para nada masuda, es una de mis cosas preferidas de esta receta, disfruten del tutorial.
When I make cookies with oatmeal I usually make them this way, sometimes the oat dough can be dry or very dense, by wrapping in layers we achieve a cookie that melts in the mouth for nothing chewy, it is one of my favorite things about this recipe, enjoy the tutorial.
Materiales: || Materials:
▪️ 1 taza de avena molida, 1/2 taza de maicena, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de uvas pasas, 1 huevo, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de polvo para hornear.
▪️ 1 cup ground oats, 1/2 cup cornstarch, 2 tablespoons sugar, 1/2 cup raisins, 1 egg, 1 tablespoon butter, 1 teaspoon baking powder.
Paso a paso: || Step by step:
En un bol agregué la cucharada de mantequilla y la batí junto al azúcar, al mezclarse por completo añadí el huevo y nuevamente mezclé hasta incorporar.
In a bowl I added the tablespoon of butter and beat it together with the sugar, when it was completely mixed I added the egg and again mixed until it was incorporated.
A la mezcla agregué la canela y la taza de avena molida junto al polvo para hornear, en este punto debemos amasar hasta compactar, obtendremos una masa pegajosa esto se soluciona con la maicena, la agregamos poco a hasta lograr una masa compacta que debe reposar en la nevera unos 20 minutos.
To the mixture I added the cinnamon and the cup of ground oatmeal along with the baking powder, at this point we must knead until compact, we will obtain a sticky dough this is solved with the cornstarch, we add it little by little until we achieve a compact dough that must rest in the refrigerator for about 20 minutes.
Usé maicena para dar un poco más de estructura a las galletas, pero perfectamente pueden usar más avena molida y amasar hasta que masa sea compacta.
I used cornstarch to give a little more structure to the cookies, but you can perfectly well use more ground oats and knead until the dough is compact.
En un mesón limpio extendí la masa y esparcí las pasas, luego enrollé hasta formar un rollo de galletas.
On a clean countertop I spread the dough and sprinkled the raisins, then rolled into a cookie roll.
Corten el rollo a un grosor de 1 cm, coloquen las galletas sobre una bandeja enharinada, precalienten el horno a 200°C durante 20 minutos, al trascurrir ese tiempo bajen la temperatura a 160°C y horneen las galletas durante 12 a 15 minutos.
Cut the roll to a thickness of 1 cm, place the cookies on a floured tray, preheat the oven at 200°C for 20 minutes, then lower the temperature to 160°C and bake the cookies for 12 to 15 minutes.
¿Qué les parece esta receta para empezar la semana? un postre para comer sin culpas, las galletas siempre son mi elección cuando quiero merendar rico pero sano, créanme hacerlas en forma de rollitos logra una textura muy interesante en las galletas, a los amantes de lo crocante les encantará, dime en los comentarios que piensas de esta preparación, gracias por llegar hasta aquí.
What do you think of this recipe to start the week? a dessert to eat without guilt, cookies are always my choice when I want to snack rich but healthy, believe me making them in the form of rolls achieves a very interesting texture in the cookies, lovers of crunchy will love it, tell me in the comments what you think of this preparation, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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Yo amo las galletas de avena así que de seguro estas me encantarían 😍. Interesante la forma que les das, gracias por compartir 😊
También amo las galletas de avena es de mis snacks preferidos, gracias por comentar.
Que ricas se ven esas galletas y muy saludables con las pasas, la estaré preparando a mis hijos, gracias por compartir la receta amiga.
Les encantarán de seguro, gracias por comentar.
Saludos @jennyzer oye que fácil es hacer esta receta de galletas está súper fácil y me gustaría hacerla un día, muchas gracias por compartir la experiencia te envío un fuerte abrazo 🤗
La textura de estas galletas es la mejor parte, no saltes el paso de hacerlas rollo si las preparas, gracias por comentar.