Volteado de banana (regalo a mi hermana @genice). || Banana turnovers (gift to my sister @genice).

▪️ Se debe crear un puré con la mitad de las bananas y reservar hasta ser usado.

Mash half of the bananas into a puree and set aside until ready to use.

▪️ Ahora se debe crear el caramelo, esta es una labor que hizo mi hermana yo soy pésima para hacer caramelo, ella agregó en una bandeja el azúcar y la colocó directamente al fuego, dejó allí hasta formarse el caramelo. Esparcir el caramelo por la bandeja y reservar hasta ser usado.

Now you must create the caramel, this is a task that my sister did, I am lousy at making caramel, she added the sugar in a tray and placed it directly on the fire, she left it there until the caramel was formed. Spread the caramel in the pan and set aside until ready to use.

▪️ Derretir la mantequilla y reservar. Hechos estos paso se comienza con la preparación de la mezcla.

Melt the butter and set aside. Once these steps are done, start with the preparation of the mixture.

▪️ Batí los huevos hasta doblar su tamaño, acto seguido agregué la mantequilla derretida y el azúcar, continué mezclando hasta incorporar.

I beat the eggs until doubled in size, then added the melted butter and sugar and continued mixing until incorporated.

▪️ Agregué la vainilla y la canela a gusto, mezclé nuevamente hasta incorporar.

I added the vanilla and cinnamon to taste, mixed again until incorporated.

▪️ Ahora tamicé el harina junto a la cucharada de polvo para hornear y todo lo incorporé a la mezcla, mezclé con envolventes.

Now I sifted the flour together with the tablespoon of baking powder and incorporated it all into the mixture, mixing it in with the envelopes.

▪️ Incorporé el puré de banana y seguí mezclando.

I incorporated the banana puree and continued mixing.

▪️ Corté el resto de las bananas en rodajas finas y las coloqué por toda la bandeja con caramelo.

I cut the rest of the bananas into thin slices and placed them all over the pan with caramel.

▪️ Sólo restaba agregar la mezcla en la bandeja con las bananas.

All that was left to do was to add the mixture to the pan with the bananas.

▪️ Pre-calentar el horno por 20 minutos a 200°C, pasado ese tiempo bajar la temperatura a 150°C y hornear el pastel durante 25 minutos, cuando este listo retiren del horno y dejen reposar unos 15 minutos, luego volteen estando tibio.

Pre-heat the oven for 20 minutes at 200°C, after that time lower the temperature to 150°C and bake the cake for 25 minutes, when ready remove from the oven and let stand for about 15 minutes, then turn over while warm.