Esp/Eng Celebrating plant power's birthday with a delicious orange coconut cake! Celebrando el cumpleaños de plant power, con una deliciosa torta de naranja con coco!

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ESPAÑOL

Hola que tal amigos? es grato estar nuevamente por acá con ustedes, celebrando una ocasión muy especial; como lo es el primer aniversario de la comunidad #plantpower; y para ello la amiga @sirenahippie, nos ha propuesto un desafío muy delicioso; se trata de la elaboración de pasteles veganos.

Es la primera vez que participo en un desafio, y lo hago por invitación de @yessi08; les cuento que anoche recibí la invitación, así que, revisé lo que tenía en la despensa, y esta mañana, me puse manos a la obra, con la preparación de mi pastel.

La propuesta que les traigo, es un rico pastel de naranja con coco, muy suave y esponjoso, con ese contraste delicioso entre lo citrico y lo dulce, que te darán una rica experiencia de sabor; espero sea de su agrado!

Me despido, deseandole a esta hermosa comunidad, muchos éxitos y bendiciones; y que siga la fiesta!

ENGLISH

Hello friends? it's great to be here again with you, celebrating a very special occasion; as it is the first anniversary of the #plantpower community; and for this our friend @sirenahippie, has proposed us a very delicious challenge; it's about the elaboration of vegan cakes.

It is the first time I participate in a challenge, and I do it at the invitation of @yessi08; I tell you that last night I received the invitation, so I checked what I had in the pantry, and this morning, I got down to work, with the preparation of my cake.

The proposal I bring you, is a rich orange cake with coconut, very soft and fluffy, with that delicious contrast between citrus and sweet, which will give you a rich flavor experience; I hope you like it!

I say goodbye, wishing this beautiful community, many successes and blessings; and keep the party going!


MATERIALES

200gr de harina de trigo
3 naranjas
150gr de azúcar
1 coco
150ml de aceite vegetal
polvo de hornear c/n
vainilla.

MATERIALS

200gr wheat flour
3 oranges
150gr sugar
1 coconut
150ml vegetable oil
baking powder c/n
vanilla.

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PREPARACIÓN

Se pica el coco, se le quita la concha y se ralla.

Se lavan bien las naranjas y se exprimen.

Se mezclan, para que el coco, se impregne del sabor de la naranja.

PREPARATION

Chop the coconut, remove the shell and grate it.

Wash the oranges well and squeeze them.

Mix, so that the coconut is impregnated with the flavor of the orange.

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En una taza agrego la harina, y le voy añadiendo todos los ingredientes, hasta que quede homogénea.

In a bowl I add the flour, and I add all the ingredients, until it is homogeneous.

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Llevo la mezcla a una bandeja enharinada, y horne por unos 40 minutos; dejo enfriar, y desmoldo.

I take the mixture to a floured tray and bake it for about 40 minutes; let it cool and unmold it.

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Decoro mi delicioso pastel con coco rallado y ruedas de naranja.

I decorate my delicious cake with grated coconut and orange wheels.

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Me despido de ustedes, deseandole un excelente día, y haciendole la invitación a @rafa06 a unirse a este maravilloso desafío!

I bid you farewell, wishing you an excellent day, and inviting @rafa06 to join this wonderful challenge!



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     Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por un... zte, y los separadores son de @eve66

   All images are my own, captured by ...zte, and the separators are by @eve66


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It's amazing how good it looks, I'm sure it tastes great too

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¡Hola @jerm20! Felicitaciones para ti y para la comunidad #plantpower por su aniversario, así como por el delicioso pastel de naranja con coco elaborado con motivo de tan importante celebración.

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