Pescado a la Crema (Paso a paso) || Creamy Fish (Step by Step)

9 months ago

Hoy mi esposa (@egonz) nos ha deleitado con un rico almuerzo, pescado a la crema.

Today my wife (@egonz) delighted us with a delicious lunch, creamed fish.

El paso a paso no ha sido nada complicado, en primer lugar preparamos la olla de hierro con poco de aceite para freír en primer lugar la cebolla. Mas tarde picamos morrón, zanahoria y cortamos papa.

The step-by-step instructions weren't complicated at all. First, we prepared the cast-iron pot with a little oil to fry the onion first. Later, we chopped the bell pepper, carrot, and potato.

Cocinamos la cebolla hasta que tenga un poco de color de su estado dorado, después agregamos el morrón, cocinamos unos minutos y agregamos la zanahoria en rodajas bien finitas.

We cook the onion until it has a little color from its golden state, then we add the bell pepper, cook for a few minutes and add the carrot cut into very thin slices.

Esperamos que se cocine un poco para después agregar la papa. Ya con todo casi cocinado colocamos el pescado, en este caso ha sido tilapia y estaba congelada, de todas maneras se cocina demasiado rápido, cocinamos y damos vuelta para una mejor cocción.

We wait for it to cook a little before adding the potato. Once everything is almost cooked, we add the fish. In this case, it was tilapia, and it was frozen. It cooks too quickly anyway. We cook it and turn it over for even cooking.

Por último agregamos orégano y los condimentos que deseamos y luego la crema de leche, Ah! para darle mejor gusto agregamos cebolla de verdeo, si es recién cosechada de la huerta mejor.

Finally, we add oregano and the seasonings we want, and then the cream. Oh! To give it a better flavor, we add green onion, if it's freshly picked from the garden, even better.