Curried mushrooms a perfect combination with spaghetti
Los spaguettis son tan deliciosos, a mí me encanta, de esas comidas que me gusta preparar y comer. Comer spaguettis me pone muy contenta y creativa, así que es una buena comida para ayudar a que mi creatividad se vuelque y ruede y logre cosas maravillosa.
Hoy les comparto una preparación de una especie de salsa de champiñones aderezada con curry.
Spaghetti is so delicious, I love it, one of those foods that I like to prepare and eat. Eating spaghetti makes me very happy and creative, so it's a good meal to help my creativity turn and roll and achieve wonderful things.
Today I share with you a preparation of a kind of mushroom sauce seasoned with curry.
¿Qué se requiere o cómo se hace esta preparación?
What is required or how is this preparation done?
Para esta preparación se requiere cebolla, para esta preparación utilicé una cebolla, la cual corté en un corte tipo juliana. Luego de haberla cortada a una olla a la cual previamente le había agregado aceite de oliva.
La cebolla es importante se cocine hasta que se caramelice, es decir hasta que obtenga un color doradito.
This preparation requires onion, for this preparation I used an onion, which I cut in a julienne cut. After cutting it, I put it in a pot to which I had previously added olive oil.
It is important to cook the onion until it caramelizes, that is to say, until it gets a golden color.
Estilo usar champiñones que no vengan enlatados, solo que cuando fui a comprarlos no había, y como quería comer champiñones opté por la opción enlatada, lo bueno es que ya vienen fileteados.
Una vez que las cebollas lograron su punto caramelizado, agregar los champiñones fileteados, mezclar esta preparación.
I like to use mushrooms that do not come canned, but when I went to buy them there were none, and since I wanted to eat mushrooms I opted for the canned option, the good thing is that they come already filleted.
Once the onions have reached their caramelized point, add the sliced mushrooms and mix this preparation.
Seguidamente aderezar la preparación con curry, con sal y pimienta.
El curry le aporta un sabor muy sabroso a las preparaciones, sino lo conoces, ve agregando a poco, ya que es una especie con un sabor fuerte, al ser una combinación de diferentes especies. El curry es de origen hindú, y se usa en diversas preparaciones inclusive en postres y bebidas.
Then season the preparation with curry, salt and pepper.
Curry gives a very tasty flavor to the preparations, if you do not know it, add it little by little, since it is a spice with a strong flavor, being a combination of different spices. Curry is of Indian origin, and is used in various preparations, including desserts and beverages.
Un toque especial de esta preparación es el perejil, retiro las hojitas de los tallos y los corto muy pequeños, cuando la preparación está casi lista, agrego una parte mezclo por un minuto, apago el fuego y tapo la olla.
El resto del perejil lo reservo para decorar.
A special touch of this preparation is the parsley, I remove the leaves from the stems and cut them very small, when the preparation is almost ready, I add some of it and mix for a minute, turn off the heat and cover the pot.
I reserve the rest of the parsley for decoration.
Mientras la preparación de champiñones se está haciendo en paralelo tenía agua hirviendo para agregar los spaguettis, cuando se acerca el final de la preparación de champiñones, agrego a cocinar los spaguettis, los cuales me gustan al dente. Preparé más de la cantidad habitual, tenía mucho apetito.
Colé para sacar el agua de los spaguettis, luego agregué la preparación de champiñones y decoré con perejil.
While the mushroom preparation is being done in parallel I had boiling water to add the spaghetti, when the end of the mushroom preparation is near, I add to cook the spaghetti, which I like al dente. I prepared more than the usual amount, I had a big appetite.
I strained to remove the water from the spaghetti, then added the mushroom preparation and garnished with parsley.
Un ingrediente ulta importante es el queso parmesano, lo ideal rallar al momento de servir, tiene como el sabor concentrado. El queso parmesano le otorga a mis spaguettis el toque de locura, que combinado con la preparación de champiñones resulta ser glorioso.
An ultra important ingredient is Parmesan cheese, ideally grated at the moment of serving, as it has a concentrated flavor. Parmesan cheese gives my spaghetti a touch of madness, which combined with the mushroom preparation turns out to be glorious.
A degustar!!!
Luego de haberme disfrutado todos los pasos para lograr tan exquisita preparación, me dispuse a experimentar el placer de comer estos spaguettis, esta preparación es de esa que no quieres se acabe, es aditiva. Es un plato super sencillo de preparar pero que ofrece al paladar mucho sabor.
Espero se animen a preparar esta receta, seguramente les va encantar.
Esta preparación de champiñones se puede colocar sobre galletas o ruedas de pan, lo cual se puede ofrecer como pasapalos. También se puede agregar a un sandwich o ser parte del topping de una pizza.
To taste!!!
After having enjoyed all the steps to achieve such an exquisite preparation, I set out to experience the pleasure of eating this spaghetti, this preparation is one of those that you don't want to finish, it is additive. It is a super simple dish to prepare but it offers a lot of flavor to the palate.
I hope you are encouraged to prepare this recipe, you will surely love it.
This mushroom preparation can be placed on crackers or bread rolls, which can be offered as appetizers. It can also be added to a sandwich or be part of a pizza topping.
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Texto e imágenes: Por @jicrochet
Text and images: By @jicrochet
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Se ven muy ricos, felicidades. Hace mucho que no como champiñones, están muy caros, se me escapan del presupuesto.
Hola @amart29
Gracias por visitarme y apreciar mi contenido. Estos enlatados no salieron costosos, espero puedas disfrutar en algún momento de unos champiñones.
Saludos.
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