I show you how to prepare a tomato sauce that goes very well with spaghetti.

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La salsa roja es una salsa que combina con muchas comidas, puede ser en una pizza, se le puede agregar a un sandwich y también se le puede agregar al arroz, a la arepa, a un bollito, entre otras comidas.

Existe una comida con lo que la salsa roja a base de tomates resulta ser una combinación perfecta, esta comida es con cualquier tipo de pasta.

Es que el color de la salsa roja es tan provocativo, que invita inmediatamente a hacer spaguettis e invita a un gran queso parmesano a unirse a la fiesta, la salsa roja es irresistible.

The red sauce is a sauce that combines with many foods, it can be on a pizza, it can be added to a sandwich and can also be added to rice, arepa, a bun, among other foods.

There is a food with which the tomato-based red sauce is a perfect combination, this food is with any type of pasta.

The color of the red sauce is so provocative that it immediately invites you to make spaghetti and invite a big parmesan cheese to join the party, the red sauce is irresistible.

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Materiales

Para realizar esta salsa, se requiere tomate, cebolla, ajo, sal, y pimienta. Son pocos ingredientes para lograr un resultado de una comida tan versátil.

Los tomates se sancochan y se vuelven puré, para luego pasar a un largo proceso de cocción. También se pueden usar tomates que vienen en latas.

Materials

o make this sauce, tomato, onion, garlic, salt, and pepper are required. These are just a few ingredients to achieve the result of such a versatile meal.

The tomatoes are parboiled and pureed, and then undergo a long cooking process. Canned tomatoes can also be used.

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Pasos

Lo primero que hice, fue pelar los ajos y la cebolla. Seguidamente, corté la cebolla en cuadritos y machaqué los ajos.

A continuación, agregué aceite en una olla, puede ser aceite vegetal o de oliva. Recomiendo usar aceite de oliva, luego agregué la cebolla cortada y el ajo.

Cuando la cebolla comienza a dorarse, agregar el puré de tomate, la sal y la pimienta. Cuando se agrega el tomate bajar el fuego, y dejar que hierva hasta que la salsa cuando quites la tapa de la olla se ensucie la cocina con salsa.

Steps

The first thing I did was to peel the garlic and the onion. Next, I diced the onion and crushed the garlic.

Next, I added oil in a pot, either vegetable oil or olive oil. I recommend using olive oil, then I added the diced onion and garlic.

When the onion starts to brown, add the tomato puree, salt and pepper. When the tomato is added lower the heat, and let it boil until the sauce when you remove the lid of the pot the kitchen gets dirty with sauce.

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He hecho más salsa de la que realmente necesito, ya que me gusta reservar en la nevera, me gusta reservarla en un envase de vidrio, ya que así se conserva por mucho más tiempo. Así que una vez que la salsa está lista espero que se ponga a temperatura ambiente, luego la coloco en el envase de vidrio y la llevo a la nevera.

Esta salsa también se puede congelar, en ese caso la coloco en un envase de vidrio.

I have made more sauce than I really need, as I like to reserve it in the fridge, I like to reserve it in a glass container, as it keeps it for much longer. So once the sauce is ready I wait for it to come to room temperature, then I place it in the glass container and take it to the fridge.

This sauce can also be frozen, in that case I put it in a glass container.

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Cuando la salsa estaba a punto de estar lista, en agua hirviendo agregué spaguettis, me gusta que queden al dente, para que eso ocurra vigilo cuidadosamente el proceso de cocción.

Cuando la pasta llegó al punto de cocción que me gusta, procedí a retirar el exceso de agua, usando para ello un colador, luego la serví en un plato hondo.

Seguidamente agregué la salsa, me gusta que los spaguettis lleven bastante salsa. Y para completar esta gloriosa preparación le coloco queso parmesano, el cual previamente rallé. El queso parmesano le da ese toque italiano que me encanta.

When the sauce was about to be ready, in boiling water I added spaghetti, I like it to be al dente, for that to happen I carefully watch the cooking process.

When the pasta reached the cooking point I like, I proceeded to remove the excess water, using a strainer, and then served it in a deep dish.

Then I added the sauce, I like the spaghetti to have a lot of sauce. And to complete this glorious preparation I add Parmesan cheese, which I previously grated. Parmesan cheese gives it that Italian touch that I love.

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A degustar!!!

La salsa quedó como la imaginé, me la disfruté a montones.

Esta salsa es muy rica, además de ser muy rendidora, es ideal usarla para esos días en donde tienes muchos comensales. Se le puede agregar albahaca, el cual le otorga un sabor refrescante que combinado con el queso parmesano da como resultado una comida exquisita.

También se le puede agregar champiñones, maíz, aceituna y cualquier vegetal en la combinación que se desee.

En fin, esta salsa es una buena base para cualquier comida que se desee realizar.

Por cierto, está comida se puede acompañar con pan tostado, inclusive el pan puede llevar mantequilla de ajo con perejil.

Let's taste it!

The sauce turned out just as I imagined it, I enjoyed it a lot.

This sauce is very tasty, besides being very filling, it is ideal to use it for those days when you have a lot of guests. You can add basil, which gives it a refreshing flavor that combined with the Parmesan cheese results in an exquisite meal.

You can also add mushrooms, corn, olives and any vegetable in any combination you wish.

In short, this sauce is a good base for any meal you wish to make.

By the way, this meal can be served with toasted bread, including garlic butter with parsley.

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Gracias por dedicar un espacio de su tiempo para leer la publicación. Si hay alguna pregunta, por favor pregúntame en la sección de comentarios a continuación.

Thank you for taking the time to read this publication. If there are any questions, please ask me in the comments section below.

Texto e imágenes: Por @jicrochet

Text and images: By @jicrochet



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6 comments
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the spaghetti really looking mouth watering :) thanks for sharing friend.

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Hello @mango-juice

They really turned out the way they look.

Thanks for your comment and appreciation.

Regards

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Se ve buenisima ¡, gracias por compartir

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Quedó realmente buena.

Gracias por tu comentario.

Saludos

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