(Esp//Eng) Delicioso guisado de molleja de pollo con ajo, cúrcuma , salsa de tomate y papas, servido con espaguetis y aguacate //Delicious chicken gizzard stew with garlic, turmeric, tomato sauce and potatoes, served with spaghetti and avocado.
Buenos días, feliz martes, bienvenidos a mi blog queridos amigos amantes de la comida, Dios siempre sea su guia.
Hoy quiero compartir una receta especial: Guisado de Molleja de pollo con ajo,salsa de tomate, papa y cúrcuma servida con espaguetis y aguacate.
Good morning, happy Tuesday, welcome to my blog dear friends food lovers, may God always be your guide.
Today I want to share a special recipe: Chicken gizzard stew with garlic, tomato sauce, potato and turmeric served with spaghetti and avocado.
Delicioso guisado de molleja de pollo
Delicious chicken gizzard stew
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INGREDIENTES: / INGREDIENTS:
- 800 gramos de molleja de pollo.
- 2 papas.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 4 dientes de ajo grande.
- Salsa de soya.
- 1 taza de salsa de tomate.
- 100 ml de aceite.
- Sal al gusto.
- 2 cucharadas de cúrcuma.
- 1 aguacate.
- 250 gramos de espaguetis.
- 800 grams of chicken gizzard.
- 2 potatoes.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- 4 large garlic cloves.
- Soy sauce.
- 1 cup tomato sauce.
- 100 ml oil.
- Salt to taste.
- 2 tablespoons turmeric.
- 1 avocado.
- 250 grams of spaghetti.
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PREPARACIÓN: / PREPARATION:
- Lo primero que haremos es limpiar toda las mollejas, picarla en pedacitos pequeños y lavarlas con agua.
- Quitar la concha del ajo o pelarlos y triturarlos.
- En un caldero con agua poner en la candela , la molleja de pollo con agua ,los ajos picados y sal, dejar cocinar por 1 hora aproximadamente .
- The first thing to do is to clean all the sweetbreads, chop them into small pieces and wash them with water.
- Remove the shell of the garlic or peel them and crush them.
- In a cauldron with water, put the chicken gizzards with water, chopped garlic and salt, let it cook for about 1 hour.
- Agregue la cúrcuma y tapar.
- Picar en trozos pequeños la cebolla, el pimentón y la papa en trozos medianos.
- Poner a sofreír en una sartén con aceite caliente la cebolla y el pimentón.
- Add turmeric and cover.
- Chop the onion into small pieces, the paprika and the potato into medium pieces.
- Fry the onion and paprika in a frying pan with hot oil.
- Después de sofrito los aliños agregarlos al caldero , echarle salsa de soya, de tomate y agregar la papa.
- Dejar en la cocina 30 minutos.
- After sautéing the seasonings add them to the pot, add soy sauce, tomato sauce and add the potato.
- Leave on the stove for 30 minutes.
- Para preparar el espaguetis , colocar en la candela una olla con agua, sal , cuando esté hirviendo echar los espaguetis, estarán listo al ablandarse o aflojarse.
- Picar el aguacate y servir.
- To prepare the spaghetti, place a pot with water and salt on the stove, when it is boiling add the spaghetti, it will be ready when it softens or loosens.
- Chop the avocado and serve.
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Aquí el resultado final de la deliciosa receta.
Here is the final result of the delicious recipe.
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Espero les guste mi post, ¡hasta la próxima!.
I hope you like my post, ¡see you next time!.
Las fotos son de mi autoría, capturadas con teléfono Samsung y editadas con incollage, traducida con deelp.
The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage, translated with deelp.
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This must be my favorite recipe since it includes potatoes and avocado. I really enjoy your blog, it tell a lot of details. I would love to make it someday since it looks so delicious.
Me alegra que te haya gustado . Gracias @mich.brmey , espero que algún día prepares la receta, te encantará