(Esp/Eng) Mi receta de hoy : Enrollado de berenjenas con carne molida / Today's recipe : Eggplant roll with ground beef
INGLÉS:
Hola queridos amigos de #hive en especial a todos los que hacen vida en esta hermosa comunidad #foodiesbeehive,les deseo lo mejora todos ,que Dios les bendiga.
Hoy quiero mostrar cómo preparar una receta fácil y económica:
Enrollado de berenjenas con carne molida:
ESPAÑOL:
Hello dear friends of #hive especially to all who make life in this beautiful community #foodiesbeehive, I wish you all well,God bless you.
Today I want to show how to prepare an easy and economical recipe:
Eggplant roll-up with ground beef:.
La berenjena es una verdura que tiene un alto índice calórico, contiene vitaminas, minerales y mucha fibra
Eggplant is a vegetable that has a high caloric value, contains vitamins, minerals and a lot of fiber.
Ingredientes para la realización de la receta:
- 600 gramos de carne molida.
- 2 berenjenas.
- 1 huevo.
- 1 taza de harina de trigo.
- Sal y color.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 3 cucharadas de aceite.
- Salsa de ajo.
Ingredients for the realization of the recipe:
- 600 grams of ground beef.
- 2 eggplants.
- 1 egg.
- 1 cup of wheat flour.
- Salt and color.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- 3 spoonfuls of oil.
- Garlic sauce.
A continuación la preparación de la deliciosa receta:
The following is the preparation of this delicious recipe:
- Lavar y picar en trocitos pequeños la cebolla y el pimentón
- Wash and chop into small pieces the onion and paprika.
- Colocar una sartén con aceite en la candela , poner a sofreír la cebolla y el pimentón picado.
- Después de los aliños sofrito agregar la carne molida, la sal, salsa de ajo y dejar freír todo.
- Place a frying pan with oil on the stove, fry the onion and the chopped paprika.
- After the seasoning, add the ground beef, salt, garlic sauce and fry everything.
- Reservar la carne para continuar con los demás ingredientes.
- Reserve the meat to continue with the other ingredients.
- Lavar las berenjenas y picarlas en pedazos medianos no tan delgado ya que cuando se vayan a asar se pueden romper.
- Dejarlas unos minutos en agua con sal para luego ponerlas a asar en una plancha.
- Wash the eggplants and chop them into medium sized pieces, not too thin, because when they are going to be grilled they may break.
- Leave them for a few minutes in salted water and then grill them on a griddle.
- Después de asadas las berenjenas se procede a hacer los enrollados,colocar en dos platos la harina de trigo y el huevo batido para rebozar el enrollado.
- Ahora vas agarrando un pedazo de berenjena y con una cuchara agarra una porción de carne molida, echa en una esquina y vas enrollando, con un palillo la aguantas.
- After roasting the eggplants, proceed to make the rolls, place the wheat flour and beaten egg on two plates to coat the rolls.
- Now take a piece of eggplant and with a spoon take a portion of ground meat, put it in a corner and roll it up, using a toothpick to hold it.
- Ahora rebozamos los enrollados , pasar por harina y huevo, para ponerlos a freír en una sartén en la candela con aceite hasta que se doren por ambos lados.
- Now we coat the rolls in batter, dip them in flour and egg, and fry them in a frying pan with oil until golden brown on both sides.
Resultado final de la deliciosa receta.
Final result of the delicious recipe.
Espero que les haya gustado mi post, gracias por leer, Bendiciones
I hope you liked my post, thank you for reading, Blessings.
Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix hot11 , imágenes de bitmoji y traducidas por DEEPL.
The photos are mine taken with Infinix hot11 phone, images from bitmoji and translated by DEEPL.