(Esp/Eng) Mi receta de hoy: chorizo de repollo vegano con ensalada y arepas / Today's recipe: vegan cabbage sausage with salad and arepas
INGLES
¡Bienvenidos a mi blog!
Feliz noche amigos, espero que se encuentren bien, Dios les bendiga.Hoy nuevamente con mis recetas en esta linda comunidad @plahtpower vegan.
Quiero compartir cómo preparar unos chorizos de repollo vegano, acompañados de ensalada y de arepas.
Los chorizos son elaborados con carne de cerdo molida condimentada con : cebolla, pimentón, ajo , sal , entre otras.
Pero en esta oportunidad son chorizos veganos , elaborados con repollo y su condimento si es parecido, con : cebolla, pimentón, color, sal, orégano,entre otros.
No tienen nada que envidiar a los chorizos originales , para mi son mas deliciosos.Espero que los preparen y comenten como les fue.
ESPAÑOL
Welcome to my blog!
Happy evening friends, I hope you are well, God bless you.Today again with my recipes in this nice community @plahtpower vegan.
I want to share how to prepare some vegan cabbage chorizo, accompanied by salad and arepas.
The chorizos are made with ground pork seasoned with: onion, paprika, garlic, salt, among others.
But this time they are vegan chorizos , made with cabbage and its seasoning is similar, with: onion, paprika, color, salt, oregano, among others.
They have nothing to envy to the original chorizos, for me they are more delicious, I hope you prepare them and comment on how it went.
Los materiales que utilizaremos para la preparación de la receta , son los siguientes:
- 1/4 de kilo de repollo.
- 2 cebollas.
- 1 tomate.
- 1 pimentón.
- 2 cabezas de ajo.
- Sal al gusto.
- 2 cucharadas de orégano.
- 2 cucharadas de color.
- 100 ml de aceite.
- 1 taza de harina de maíz.
- 1 cucharadita de vinagre.
The materials that we will use for the preparation of the recipe are the following:
- 1/4 kilo of cabbage.
- 2 onions.
- 1 tomato.
- 1 paprika.
- 2 heads of garlic.
- Salt to taste.
- 2 spoonfuls of oregano.
- 2 spoonfuls of color.
- 100 ml of oil.
- 1 cup corn flour.
- 1 teaspoon vinegar.
Preparación de la receta:
- Lavamos el repollo con agua.
- Lo colocamos en un recipiente con agua y vinagre durante 10 minutos.
- Después de pasado los 10 minutos en vinagre , picar en trozos pequeños .
- Luego colocarlo en la licuadora y licuar con un poquito de agua.
- Ahora cuela y tratas de sacar toda el agua.
Preparation of the recipe:
- Wash the cabbage with water.
- Place it in a bowl with water and vinegar for 10 minutes.
- After 10 minutes in vinegar, chop into small pieces.
- Then place it in the blender and blend it with a little water.
- Now strain and try to get all the water out.
- Quitar la cáscara de la cebolla, lavar el pimentón y pelar los ajos.
- Picar en trocitos pequeños la cebolla , el pimentón y el ajo.
- Remove the peel from the onion, wash the paprika and peel the garlic.
- Chop the onion, paprika and garlic into small pieces.
- Ahora el repollo licuado se le agrega : la cebolla picada, el pimentón y el ajo .
- Echar sal al gusto, orégano y color, mezclar todos los ingredientes.
- También coloqué un poco de harina de maíz, no mucho, como dos cucharadas.Para conseguir la masa perfecta del chorizo vegano.
- Now add to the blended cabbage: chopped onion, paprika and garlic.
- Add salt to taste, oregano and color, mix all the ingredients.
- I also added a little corn flour, not too much, about two tablespoons, to get the perfect dough for the vegan chorizo.
- Después de tener la masa lista , procedemos a preparar los chorizos, tomamos unos pedazos de bolsa de plástico, agregamos un poco de aceite y envolvemos.
- Meter al refrigerador por 3 horas .
- After having the dough ready, we proceed to prepare the sausages, we take some pieces of plastic bag, add a little oil and wrap.
- Put in the refrigerator for 3 hours.
- Pasadas las 3 horas, sacar del refrigerador, quitar el plástico.
- Colocar una sartén en la cocina con aceite para poner a freír los chorizos veganos.
- Esperemos que doren por ambos lados y ya están listos.
- After 3 hours, remove from the refrigerator, remove the plastic wrap.
- Place a frying pan on the stove with oil to fry the vegan sausages.
- Let them brown on both sides and they are ready.
- Para realizar la ensalada, lavamos bien el tomate y lo picamos en ruedas igualmente picamos la cebolla y agregamos sal.
- To make the salad, wash the tomato well and chop it into rounds, chop the onion and add salt.
Aquí podemos ver el resultado final de la deliciosa receta,chorizos de repollo vegano con ensalada y arepas.
Here we can see the final result of the delicious recipe, vegan cabbage sausages with salad and arepas.
Espero que sea de su agrado, muchas bendiciones.
I hope you like it, many blessings.
Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollage y traducidas con DEEPL.
The photos are mine taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.
Gracias @plantpoweronhive , Saludos.
La presentación luce bastante bien, se ve bastante apetitoso.
Hola @soltecno se ve hermoso pero también quedó super rico. Invito a que la prepares. Saludos.
The first thing I thought of when I read the word chorizo was fat. The vegan thing filled me with curiosity and the truth is that in the end I ended up planning to prepare this delicious recipe that leaves the excess fat aside.
There are many alternatives that are within our reach when it comes to improving our diet, and this is a very good one to take into account.
En lo primero que pensé, cuando leí la palabra chorizo, fue en grasa. Lo vegano me lleno de curiosidad y la verdad es que al final termine planeado preparar esta rica receta que deja el exceso de grasa a un lado.
Son muchas las alternativas que están a nuestro alcance cuando se trata de mejorar nuestra alimentación, y esta es una muy buena para tomar en cuenta.
Gracias por leer mi post @bravofenix , feliz que le haya gustado. Bendiciones.