(ESP//ENG) Mi receta de hoy: Ensalada cruda de aguacate, repollo y zanahoria con pescado frito, acompañado con arroz // Today's recipe: Raw salad of avocado, cabbage and carrot with fried fish, served with rice.

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Felíz día , a todos los amantes de la cocina en especial a la comunidad #foodiesbeehive, muchas bendiciones.
Deseo compartir una receta saludable y nutritiva : pescado frito con tajadas de plátanos y arroz,acompañada de una ensalada cruda con aguacate, repollo y zanahoria. No puedes dejar de preparar,esta rica receta.

Happy day to all foodies, especially to the #foodiesbeehive community, many blessings.
I want to share a healthy and nutritious recipe: fried fish with slices of plantains and rice, accompanied by a raw salad with avocado, cabbage and carrots. You can not fail to prepare this delicious recipe.

Ingredientes para la elaboración:

• 1 kilo de pescado (coro coro)
• 2 plátanos.
• 1 aguacate.
• 1/4 de repollo.
• 1 zanahoria.
• Sal al gusto.
• 200 ml de aceite.
• 1 taza de arroz.

Ingredients for the preparation:

• 1 kilo of fish (coro coro).
• 2 plantains.
• 1 avocado.
• 1/4 cabbage.
• 1 carrot.
• Salt to taste.
• 200 ml oil.
• 1 cup of rice.

Preparación del pescado frito y ensalada:

• Para preparar el arroz, lo primero que se hace es lavarlo, colocar en una olla, agregar dos tazas de agua ya que es una taza de arroz y sal, ponerlo a cocinar hasta que se ablande o se afloje.
• Para freír las tajadas de plátanos, quitar la concha luego picar en tajadas, poner a freír en una sartén con aceite caliente, echar los plátanos , luego voltear por ambos lados y listo.

Preparation of the fried fish and salad:

• To prepare the rice, the first thing to do is to wash it, place it in a pot, add two cups of water since it is one cup of rice and salt, put it to cook until it softens or loosens.
• To fry the plantain slices, remove the shell then chop into slices, put to fry in a pan with hot oil, add the plantains, then flip on both sides and ready.

• Para preparar la ensalada , colocar el repollo por varios minutos en agua con vinagre, luego picar con un cuchillo en pedazos muy delgado, rallar la zanahoria y picar el, aguacate en trozos pequeños.

• To prepare the salad, place the cabbage for several minutes in water with vinegar, then chop with a knife into very thin pieces, grate the carrot and chop the avocado into small pieces.

• Picar los pescados, sacar las vísceras,luego lavar con agua
  , echar sal y poner a freír en una sartén con aceite caliente, voltear por ambos lados hasta que se cocine. Puede dejarlo dorar mucho o poquito, todo es como le guste.

• Chop the fish, remove the guts, then wash with water, add salt and fry in a pan with hot oil.
  Add salt and fry in a frying pan with hot oil, turn on both sides until cooked. You can let it brown a lot or a little, everything is as you like it.

Resultado final de la deliciosa comida.

Final result of the delicious meal.

Espero que les guste, hasta la próxima.

I hope you like it, see you next time.

   Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung y editadas con incollage, traducidas con DEEPL

         Photos are mine taken with Samsung phone and edited with incollage, translated with DEEPL