(ESP//ENG) Mi receta de hoy: Huevos y mortadela frita con un toque de queso, acompañado de unos bollos de maíz //Today's recipe: Fried eggs and mortadella with a touch of cheese, served with corn muffins.

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Buenos días amigos de esta hermosa comunidad #foodiesbeehive, deseo que estén bien, no nos olvidemos cuando vayamos a salir usar la mascarilla, aun el virus (COVID) está presente. Dios nos libre de todo mal.
Hoy quiero mostrarle cómo preparar un desayuno rápido y muy delicioso: Huevos y mortadela frita con un toque de queso, acompañado de unos bollos de maíz.

Good morning friends of this beautiful community #foodiesbeehive, I wish you are well, let's not forget when we go out to wear the mask, even the virus (COVID) is present. God save us from all evil.
Today I want to show you how to prepare a quick and delicious breakfast: eggs and fried bologna with a touch of cheese, accompanied by some corn muffins.

Ingredientes para la elaboración del rico desayuno:

• Lata de mortadela.
• Sal al gusto.
• Harina de maíz.
• 2 huevos.
• 200 ml de aceite.
• 100 gramos de queso rallado.

Ingredients for the preparation of this delicious breakfast:

• Can of mortadella.
• Salt to taste.
• Corn flour.
• 2 eggs.
• 200 ml of oil.
• 100 grams of grated cheese.

Preparación de huevos y mortadela frita con bollo de maíz:

• Para freír los huevos, lo primero que se hace es romper la cáscara luego colocarlo en un vaso, en la cocina poner una sartén con aceite, esperar a que caliente para echar los huevos a freír. Trata de no romper la yema.

Preparation of fried eggs and mortadella with corn bun:

• To fry the eggs, the first thing to do is to break the shell then place it in a glass, in the kitchen put a pan with oil, wait until hot to pour the eggs to fry. Try not to break the yolk.

• Para freír la mortadela en lata, sacarla del envase, luego con un cuchillo picarla en forma redonda, colocarla en una sartén con aceite caliente, echar, dorar por ambos lados y listo.

• To fry the mortadella in a can, take it out of the package, then with a knife chop it in a round shape, place it in a frying pan with hot oil, pour, brown on both sides and it is ready.

• Para preparar los bollos: colocar en un envase la harina con agua y un poquito de sal, amasar hasta que la masa quede homogénea.
• Colocar en la candela una olla con agua para que vaya hirviendo mientras preparamos la masa.
• Hacer los bollos, agregar a la olla, esperar 15 minutos y a disfrutar de la deliciosa comida.
• Agrega un toque de queso rallado, sal y salsa de tomate (opcional) sobre los huevos y la mortadela.

• To prepare the buns: place the flour in a bowl with water and a little salt, knead until the dough is homogeneous.
• Place a pot of water on the stove to boil while preparing the dough.
• Make the buns, add to the pot, wait 15 minutes and enjoy the delicious food.
• Add a touch of grated cheese, salt and tomato sauce (optional) over the eggs and mortadella.

Aquí la muestra del rico desayuno.

Here is a sample of the delicious breakfast.

Espero les guste, gracias , hasta la próxima.

I hope you like it, thank you, see you next time.

    Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung y editada con incollage, traducida con DEEPL.



     The photos are mine taken with Samsung phone and edited with incollage, translated with DEEPL.