(ESP//ENG) Mi receta de hoy: Morcilla carupanera encebollada con arroz y plátano frito, una delicia //My recipe for today: Morcilla carupanera encebollada with rice and fried plantain, a delight.

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Buenos días a todos los que hacen vida en esta hermosa comunidad #foodiesbeehive, deseo que todo le salga bien.Preparar e inventar comida es mi pasión.
Hoy como todos los días, quiero mostrarle cómo preparar una receta, fácil y rápida: Morcilla Carupanera encebollada con arroz y plátano frito, una delicia.

Good morning to all who make life in this beautiful community #foodiesbeehive, I wish that everything goes well for you.preparing and inventing food is my passion.
Today as every day, I want to show you how to prepare a recipe, easy and fast: Morcilla Carupanera encebollada with rice and fried plantain, a delight.

Ingredientes para preparar la receta:

700 gramos de morcilla Carupanera.
2 tazas de arroz.
2 plátanos.
2 cebollas.
150 ml de aceite.
Sal al gusto.

Ingredients to prepare the recipe:

• 700 grams of Carupanera blood sausage.
• 2 cups of rice.
• 2 plantains.
• 2 onions.
• 150 ml of oil.
• Salt to taste.

Preparación de la deliciosa receta:

• Quitar la cáscara de la cebolla y picar en ruedas.
• Colocar un caldero en la candela con aceite, esperar a que caliente para poner a sofreir la cebolla
• Lavar bien con agua la morcilla y picarla en pedazos no tan pequeño, ya que se deshace . Si la queremos entera debemos voltear con cuidado.
• Colocar dentro del caldero cuando la cebolla esté sofrita.

Preparation of the delicious recipe:

• Remove the peel from the onion and chop into rounds.
• Place a cauldron in a pan with oil, wait until it is hot to fry the onion.
• Wash the blood sausage well with water and chop it into pieces not so small, because it falls apart. If we want it whole we must turn it over carefully.
• Place inside the cauldron when the onion is fried.

• Agrega un poco de agua, sal y tapar hasta que hierva, después quitar la tapa y dejar a fuego lento hasta que seque.
• Verter aceite para freír.

• Add a little water, salt and cover until it boils, then remove the lid and let it simmer until it dries.
• Pour oil for frying.

• Para preparar el arroz: colocar en una olla las dos tazas de arroz con tres tazas de agua y sal, dejar en la candela hasta que se ablande el arroz.
• Quitar la concha del plátano, cortarlo en rodajas , colocar una sartén con aceite para freírlo, esperar a que se doren por ambos lados.

• To prepare the rice: place in a pot the two cups of rice with three cups of water and salt, leave on the stove until the rice softens.
• Remove the shell of the plantain, chop it in slices, place in a pan with oil to fry it, wait for it to brown on both sides.

Resultado final de la deliciosa morcilla encebollada.

Final result of the delicious black pudding with onions.

Espero que les guste mi post, gracias, bendiciones

I hope you like my post, thank you, blessings.

    Las fotos son mías tomadas con teléfono Samsung , editadas con incollage y traducida con DEEPL.




         The photos are mine taken with Samsung phone, edited with incollage and translated with DEEPL.