(Esp//Eng) Mi receta de hoy: pasta con pollo y rodajas de berenjena, tradición de mi pueblo // Today's recipe: pasta with chicken and eggplant slices, a tradition from my hometown

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INGLÉS
¡Bienvenidos a mi blog!

Hola , amigos , feliz de visitar a mi comunidad favorita #foodiesbeehive. Tenía algunos meses que no publicaba , pero hoy me activé , gracias a Dios . Así que espero que les agrade mi9 receta de hoy, es super especial, en casa siempre la preparamos y creo que en muchos hogares también. Por eso de ser tradicional.
Receta: deliciosa pasta con pollo y rodajas de berenjenas.
En mi pueblo lo llamamos ligadito.
¡Que delicioso 😋😋!

ENGLISH
Welcome to my blog!

Hello , friends , happy to visit my favorite community #foodiesbeehive. I had a few months that I did not publish , but today I activated , thank God . So I hope you like my9 recipe today , it is super special , at home we always prepare it and I think in many homes too. That's why it is traditional.
Recipe: delicious pasta with chicken and eggplant slices.
In my village we call it ligadito.
How delicious 😋😋!.


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Ingredientes que necesitamos para la preparación:
  • 600 gramos de pollo picado.
  • 1 pimentón.
  • 2 cebollas.
  • 2 cabezas de ajo.
  • 500 gramos de pasta.
  • 1 berenjena.
  • 1 cucharada de Color y sal al gusto.
  • 100 ml de aceite.
Ingredients we need for the preparation:
  • 600 grams of chopped chicken.
  • 1 paprika.
  • 2 onions.
  • 2 heads of garlic.
  • 500 grams of pasta.
  • 1 eggplant.
  • 1 spoonful of Color and salt to the taste.
  • 100 ml of oil.


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Procedimiento para la preparación de la receta:
  • Retire la cáscara de la cebolla y picar en pedazos pequeños.
  • Lava el pimentón con agua y picar en trocito pequeños.
  • Colocar los aliños picados en trozos en un caldero.
Procedure for the preparation of the recipe:
  • Remove the peel from the onion and chop into small pieces.
  • Wash the paprika with water and chop into small pieces.
  • Place the seasonings chopped in pieces in a cauldron.


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  • Lavar el pollo bien con agua
  • Colocar en el caldero los ajos ya pelados para triturar, juntamente con los aliños. Poner en la cocina, echas aceite y cuando esté sofrito.
  • Agrega el pollo picado.
  • Pon sal al gusto.
  • Wash the chicken well with water
  • Place the peeled garlic in the pot to crush, together with the seasoning. Put on the stove, pour oil and when it is fried.
  • Add the chopped chicken.
  • Add salt to taste.


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  • Coloque una olla con agua en la candela, agregue sal.
  • Espera a que hierva para echar el espaguetis y cuando esté flojo, dura en la candela alrededor de 20 minutos.
  • Reservar el espaguetis para esperar a que el guiso de pollo esté.
  • Agregar color al guiso de pollo.
  • Echar un poco de agua al caldero, dejar por 30 minutos y ya está listo.
  • Unir el espaguetis con el pollo en el mismo caldero.
  • Place a pot of water on the stove, add salt.
  • Wait for it to boil to pour the spaghetti and when it is loose, it lasts in the candela for about 20 minutes.
  • Reserve the spaghetti to wait until the chicken stew is ready.
  • Add color to the chicken stew.
  • Add a little water to the cauldron, leave for 30 minutes and it is ready.
  • Join the spaghetti with the chicken in the same cauldron.


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  • Para completar esta deliciosa receta , faltaría lavar bien con agua la berenjena ya que no se le va a quitar la concha, con un cuchillo picar en rodajas.
  • Colocar una sartén en la candela , agregar aceite , esperar a que caliente y poner a freír las rodajas de berenjenas.
  • Dejar dorar por ambos lados.
  • To complete this delicious recipe, it would be necessary to wash the eggplant well with water since the shell will not be removed, with a knife chop it into slices.
  • Place a frying pan on the stove, add oil, wait until it is hot and fry the eggplant slices.
  • Let them brown on both sides.


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Aquí pueden observar el resultado final de la receta : Pasta con pollo y rodajas de berenjenas.
Here you can see the final result of the recipe: Pasta with chicken and eggplant slices.


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Gracias por leer mi post , muchas bendiciones, hasta la próxima.

Thank you for reading my post, many blessings, see you next time.


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  Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix, editadas con Incollage traducidas con DEEPL.

  The photos are mine taken with Infinix phone, edited with Incollage and translated with DEEPL.
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