Me encanta la mezcla de la manzana con chocolate. Lo dulce y acido de la manzana, junto con lo amargo del chocolate, me parece que hace buena combinación. También la textura, cuando la manzana se hornea en un pastel y agregamos trozos de chocolate, la suavidad es increíble y esto sin dejar de lado el yogur, que aporta un toque de sabor acido al bizcocho y una humedad estupenda. Debo mencionar que esta mi receta, luego de probar algunas veces, encontré las cantidad que a mi gusto, funcionan perfecto.

I love the mixture of apple and chocolate, the sweetness and acidity of the apple, together with the bitterness of the chocolate, I think it makes a good combination. Also the texture, when the apple is baked in a cake and we add pieces of chocolate, the softness is incredible and this without leaving aside the yogurt, which brings a touch of acid flavor to the cake and a great moisture. I should mention that this is my recipe, after trying it a few times, I found the amount that works perfect for my taste.

Últimamente me encanta utilizar yogurt en las galletas o pasteles que preparo en casa, siento que hace que todo quede mejor, con mas sabor y una textura agradable al paladar. En este pastel también agregue canela, porque utilizar manzana y no usar canela, no es algo que me permito, pero si eres de las personas que no les gusta la canela, puedes agregar ralladura de naranja y de igual forma los sabores van a combinar muy bien.

Recently I love to use yogurt in the cookies or cakes that I prepare at home, I feel that it makes everything better, with more flavor and a pleasant texture to the palate. In this cake I also added cinnamon, because using apple and not using cinnamon is not something I allow myself, but if you are one of those people who don't like cinnamon, you can add orange zest and the flavors will combine very well.

A diferencia de los pasteles tradicionales, la preparación de este comienza cómo si estuviéramos realizando un crumble. Esto hace que la textura del pastel sea más denso, pero cuando utilizamos frutas cómo la manzana o el durazno y agregamos chocolate, ayuda a dar humedad, suavidad y estabilidad a la mezcla.

In contrast to traditional cakes, the preparation of this cake starts as if we were making a crumble. This makes the texture of the cake denser, but when we use fruits such as apples or peaches and add chocolate, it helps to give moisture, softness and stability to the mixture.

Este pastel es rustico, que no te engañen los ingredientes. No encontraras un pastel al mejor estilo de la pastelería fina. Todo lo contrario, es un pastel que mezcla algunos ingredientes de calidad, pero se prepara de una forma rustica, algo que me encanta, siempre he pensado que los mejores pasteles son aquellos que se comen en las casas de las abuelas en las afueras de las grandes ciudades.

This cake is rustic, don't let the ingredients fool you. You will not find a cake in the best style of fine pastry. On the contrary, it is a cake that mixes some quality ingredients, but it is prepared in a rustic way, something that I love, I have always thought that the best cakes are those that are eaten in the homes of grandmothers in the outskirts of big cities.

Ha llegado la hora de hornear, buscas los ingredientes, prepara la mesa de trabajo, es el momento del paso a paso.

It's time to bake, you look for the ingredients, prepare the work table, it's time for the step by step

• En un bol, agregar la harina de trigo junto con el azúcar y mezclar. Seguido a esto, agregar la margarina y con ayuda de las manos, integrar hasta obtener una mezcla como de arena mojada.

• In a bowl, add the wheat flour together with the sugar and mix. Then add the margarine and with the help of your hands, integrate until you obtain a mixture like wet sand.

• Agregar la canela y los 3 huevos. Con ayuda de un batidor de globo, integrar los huevos a la mezcla. No preocuparse por los grumos, es parte de la receta.

• Add the cinnamon and the 3 eggs. With the help of a balloon whisk, integrate the eggs into the mixture. Do not worry about lumps, it is part of the recipe.

• Agregar el yogur e integrar lo mejor posible a la mezcla. En este punto, los grumos son más pequeños.

• Add the yogurt and integrate as well as possible to the mixture. At this point, the lumps are smaller.

• Picar la manzana en cubos pequeños, sin necesidad de quitarle la la piel. Integrar rápidamente para evitar que se oxiden.

• Chop the apple into small cubes, without removing the skin. Integrate quickly to avoid oxidation.

• Picar el chocolate en trozos a gusto e integrar a la mezcla. Se pueden utilizar gotas de chocolate si quieres un acabo más uniforme con respecto al chocolate.

• Chop the chocolate into pieces to taste and add to the mixture. Chocolate drops can be used if you want a more uniform finish with respect to the chocolate.

• En un molde de 26 centímetros, coloca la mezcla y llevar al horno precalentado a 370°F, por espacio de 45min o hasta que este dorado por la superficie y al pinchar con un palito de madera, el palito salga seco.

• Place the mixture in a 26-centimeter baking pan and bake in a preheated oven at 370°F for 45 minutes or until golden brown on the surface and when poked with a wooden stick, the stick comes out dry.

• Dejar enfriar un poco antes de picar y si quieres un toque dulce adicional, puedes agregar un glaseado de vainilla o canela en la superficie.

• Let cool slightly before chopping and if you want an extra sweet touch, you can add a vanilla or cinnamon glaze on the surface.

El pastel de manzana, con trozos de chocolate y yogur, esta listo. A pesar de todo el proceso, es un pastel que se prepara rápido, con un paso a paso sencillo de seguir. Lo mejor de todo es que, al tratarse de un pastel rustico, no te debes preocupar si visualmente queda perfecto. Espero que te animes a preparar esta receta y me hagas saber en los comentarios si te gusta la combinación de sabores y texturas.

The apple pie, with chocolate chips and yogurt, is ready. Despite the whole process, it is a cake that comes together quickly, with an easy to follow step-by-step. Best of all, since it is a rustic cake, you don't have to worry about it being visually perfect. I hope you are encouraged to prepare this recipe and let me know in the comments if you like the combination of flavors and textures.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro para esta publicación, sin autorizar a nadie para reutilizarlas.}

_{All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone for this publication, without authorizing anyone to reuse them.}