Terrine with chop suey, mashed potato, banana and pumpkin soup [Esp/Eng]

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fuentes del contenido
- Traducción del texto:https://www.deepl.com
- Separador tomado de:Aqui
- Foto:Picsart pro. YouCut. Samsung Galaxy j6 plus.
- Fuente y autoría del contenido:original propio
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Hola amigos de hive Cómo están Cómo les va soy daniel en esta oportunidad traigo un contenido Bueno para ustedes.

Una especie de tutorial para hacer un platillo muy sabroso que se llama terrina y este platillo Me encantó.

Para empezar quiero decirles que no lo fabrique yo, simplemente era la persona que obedece las órdenes en la cocina no era el chef profesional yo sino era el que tenía que hacerlo que el profesional le dijera y me encantó hacerlo Al final el platillo quedó demasiado bueno y muy sabroso.

La terrina era el plato principal, ya la traída echa el chef así que si quieren ver cómo se hace la terrina se las dejaré por acá en un link para que ustedes mismos sepan cómo hacerla. link

Creo que se llama terrina haciendo referencia a la Tierra tiene una especie de círculo o en ocasiones cuadrado alrededor y en el medio es como una especie de huevo también tiene aliños y en el medio está la yema pero huevo así que podría llamarse terrina por la forma circular y el cierto parecido que tiene a la tierra entonces por aquí podríamos llamarlo.

Este platillo Me encantó porque tiene una similitud a un platillo qué mi mamá de pequeño hacía y es la tortilla de huevo y es que ella la hacía con un molde circular y lo hace igual con aliños y tenía poquita carne en ocasiones, y era muy sabroso se parece mucho.

Ya habiendo hablado de la introducción continuare con ustedes acerca de la fabricación de todo este platillo espero les guste muchachos.

Para la fabricación de todo este platillo utilizaremos todo lo que le diré a continuación pero la cantidad de cada ingrediente se le coloca cada persona a su gusto.

Hello friends of hive How are you How are you doing I'm daniel in this opportunity I bring a good content for you.

A kind of tutorial to make a very tasty dish called terrina and I loved this dish.

To begin with I want to tell you that I did not make it, I was simply the person who obeys the orders in the kitchen, I was not the professional chef but I was the one who had to do what the professional told him to do and I loved doing it. At the end the dish was too good and very tasty.

The terrine was the main dish, the chef had already brought it so if you want to see how to make the terrine I will leave it here in a link so that you know how to make it yourselves. link

I think it is called terrine referring to the earth, it has a kind of circle or sometimes square around it and in the middle it is like a kind of egg, it also has seasoning and in the middle is the yolk but egg so it could be called terrine because of the circular shape and the certain resemblance it has to the earth, so this is the way we could call it.

I loved this dish because it has a similarity to a dish that my mother used to make when I was a child, which is the egg omelet, and she used to make it with a circular mold and she does it the same way with seasonings and it had little meat sometimes, and it was very tasty, it is very similar.

Having already talked about the introduction I will continue with you about the manufacture of this dish I hope you like it guys.

For the manufacture of all this dish we will use everything that I will tell you below but the amount of each ingredient is placed each person to your taste.

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Ingredientes

Zanahoria.
Remolacha.
Cebolla en rama.
Berenjena.
Espárragos.
Pepino.
Pimentón.
Cebolla.
Perejil.
Cilantro.
Calabacín.
Tomate.
Plátanos.
Maduros.
Queso.
Harina de maíz.
Canela.
Auyama.
Maizina.
sal.
Aceite.
Suero.
Natilla.
Salchichas.
Papas.
Condimentos.
Comino.
mantequilla.

Ingredients

Carrot.
Beet.
Onion sticks.
Eggplant.
Asparagus.
Cucumber.
Paprika.
Onion.
Parsley.
Cilantro.
Zucchini.
Tomato.
Bananas.
Ripe.
Cheese.
Corn flour.
Cinnamon.
Auyama.
Corn flour.
Salt.
Oil.
Whey.
Custard.
Sausages.
Potatoes.
Condiments.
Cumin.
Butter.

Procedimiento.

  • Primero procedemos a tomar todo lo que tenemos que picar para lavarlo tenemos que tomar el plátano sacarle la concha, tomar cada una de las verduras quitarles las puntas y lo quemado para lavarlas, también tomar la auyama y picarla, picar las puntas malas del tomate sacar la concha mala de la cebolla tomar la papa y pelarla, y tomar todo los aliños verdes como la cebolla en rama el perejil y el cilantro y picarlos.

Procedure.

  • First we proceed to take everything that we have to chop to wash it, we have to take the plantain, remove the shell, take each one of the vegetables, remove the tips and the burnt part to wash them, also take the pumpkin and chop it, chop the bad tips of the tomato, remove the bad shell of the onion, take the potato and peel it, and take all the green seasonings such as the green onion, parsley and cilantro and chop them.
  • Todas las verduras las picaremos en forma de Juliana a excepción de la papa el plátano la auyama el tomate y la cebolla. El plátano lo vamos aplicar de 10 cm de largo y todo lo demás sí lo picamos súper pequeño.
  • All the vegetables will be chopped in julienne shape except for the potato, the plantain, the pumpkin, the tomato and the onion. The plantain we are going to apply it of 10 cm of length and all the rest we chop it super small.
  • Con las verduras picadas en Juliana colocaremos todas estas en un recipiente para amasar. Todo tiene que quedar totalmente amasado le colocaremos aceite y una pizca de sal.
  • With the vegetables chopped in Julienne we will place all these in a bowl to knead. Everything has to be completely kneaded, add oil and a pinch of salt.

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  • Tomaremos un kilo y medio de queso para rayarlo y colocarlo en un recipiente.

We will take a kilo and a half of cheese to grate it and place it in a bowl.

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  • Tomaremos kilo y medio de harina y le colocaremos agua y sal, luego lo amasaremos hasta que quede una especie de masa con textura parecida a la plastilina.
  • We will take a kilo and a half of flour and add water and salt, then we will knead it until we get a kind of dough with a texture similar to plasticine.
  • Le colocaremos el 80% del queso que hemos rallado a la harina y lo juntaremos para seguirle amasando y esto hará una masa de harina y queso.
  • We will add 80% of the cheese that we have grated to the flour and we will join it to continue kneading and this will make a dough of flour and cheese.

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  • Tomaremos la auyama y ya picada la colocaremos En una olla con agua y colocaremos bastante auyama hasta que quede llena de auyama y luego le colocaremos el agua.
  • We will take the pumpkin and already chopped we will place it in a pot with water and we will place enough pumpkin until it is full of pumpkin and then we will add the water.

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  • Tomaremos los plátanos picados y lo colocaremos en una olla pequeña freidora, encima colocaremos canela una pizca de sal una pizca de azúcar y rociaremos queso por encima también rociaremos mantequilla.
  • Take the chopped plantains and place them in a small frying pan, add cinnamon, a pinch of salt, a pinch of sugar and sprinkle cheese on top and butter.

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  • Luego lo colocaremos a freír hasta que quede dorado.
  • Then we will fry it until golden brown.

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Puré de papa.

  • Tomaremos la papa picada muy pequeña y la colocaremos En una olla a hervir con agua y aliños verdes hasta que quede blanda.

  • Luego la Sacaremos de allí y la licuaremos, es para que quede una especie de crema muy sabrosa.

  • Después la colocaremos en un recipiente donde se hacen torta y arriba rociaremos queso al gusto quedará como una capa y la colocaremos al horno estaremos al pendiente de esto aproximadamente 5 minutos esto hará que el queso quede como una capa de queso duro por encima de el puré.

Mashed potato.

  • We will take the potato chopped very small and we will place it in a pot to boil with water and green seasoning until it is soft.
  • Then we will take it out of there and we will liquefy it, it is so that it is a kind of very tasty cream.
  • Then we will place it in a container where cakes are made and sprinkle cheese on top, it will be like a layer and we will place it in the oven for about 5 minutes, this will make the cheese to be like a layer of hard cheese on top of the puree.

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Chop suey.

  • Tomaremos el tomate lo rallaremos, lo colocaremos En un sartén freidor aproximadamente 20 minutos esto hará que se vuelva una pasta de tomate.

  • Tomaremos un sartén freidor y colocaremos todas las verduras picadas en forma de Juliana y aquí le colocaremos aceite, Sal, un poco de pimienta, comino, y aliños, además de esto colocaremos también la pasta de tomate que hemos fabricado con anterioridad hasta que veamos que la masa de la ensalada Que colocamos de verduras en este lugar haya disminuido y todo haya comenzado a sudar y tomé un color amarillento.

Chop suey.

  • We will take the tomato, we will grate it, we will place it in a frying pan for approximately 20 minutes, this will make it become a tomato paste.
  • We will take a frying pan and we will place all the chopped vegetables in the form of Juliana and here we will place oil, Salt, a little pepper, cumin, and seasoning, in addition to this we will also place the tomato paste that we have made previously until we see that the mass of the salad that we place of vegetables in this place has decreased and everything has begun to sweat and took a yellowish color.

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Arepas de pasapalos con wasacaca.

  • La guasacaca se fabrica de la siguiente manera, colocaremos en una licuadora mayonesa, cilantro, espárragos, perejil, cebolla en rama, cebolla, y pimentón verde, y licuar hemos.

  • Luego de esto colocaremos En una olla freidora con mucho aceite arepas pequeñas para freírlas con la masa de harina de maíz y queso que fabricamos anteriormente.

Arepas de pasapalos with wasacaca.

  • The guasacaca is made in the following way, we will place in a blender mayonnaise, cilantro, asparagus, parsley, green onion, onion, and green pepper, and blend it.
  • After this we will place in a fryer with a lot of oil small arepas to fry them with the corn flour and cheese dough that we made previously.

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  • Luego colocaremos en un platillo la guasacaca en el medio con un vaso y por sus lados alrededor colocaremos las arepas freídas.
  • Then place the guasacaca in the middle with a glass in a saucer and place the fried arepas around it.

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Sopa de auyama.

  • Colocaremos a calentar la olla que hicimos con anterioridad de auyama y agua y condimentos y cuando ya esté la auyama muy blanda la Sacaremos y la colocaremos en la licuadora con una pizca de la misma agua dónde hervimos y a licuar, de allí saldrá una crema que se llama sopa de auyama.

Terrina.

  • Tomaremos la terrina y la picaremos en varios pedazos, quedará de forma circular y después la colocaremos en un recipientes de aluminio y colocaremos a cocinar aproximadamente 15 20 minutos y esto hará que tomé un color dorado la terrina.

Pumpkin soup.

  • We will place to heat the pot that we made previously of pumpkin and water and condiments and when the pumpkin is already very soft we will take it out and we will place it in the blender with a pinch of the same water where we boiled and to liquefy, from there will come out a cream that is called soup of pumpkin.

Terrine.

  • We will take the terrine and chop it into several pieces, it will be in a circular shape and then we will place it in an aluminum container and place it to cook for approximately 15-20 minutes and this will make the terrine take a golden color.

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Orden del planto.

  • Ya estando lista toda la mezcla que utilizaremos para dar por finalizado el plato lo que haremos será colocar artísticamente todo en el plato de la siguiente manera.
  • El plato picado en cuatro partes, en un lado colocaremos el chop suey, de otro lado colocaremos el puré de papa, y de otro colocaremos la pasta de tomate que fabricamos, y también colocaremos los plátanos que horneamos, encima de la pasta de tomate colocaremos dos raciones de terrina muy sabrosa.

  • Adicionalmente a esto tomaremos tazas y colocaremos la crema Qué es la sopa de auyama, colocaremos en el medio una pizca de natilla y en cada esquina colocaremos pequeñas raciones de queso, también en medio de cada ración de queso colocaremos pequeñas hojas de cilantro todo quedará muy bello.

Order of the planto.

  • Once all the mixture that we will use to finish the dish is ready, we will artistically place everything on the plate in the following way.
  • The plate chopped in four parts, on one side we will place the chop suey, on the other side we will place the mashed potato, and on the other side we will place the tomato paste that we made, and we will also place the plantains that we baked, on top of the tomato paste we will place two portions of very tasty terrine.
  • In addition to this we will take cups and we will place the cream which is the pumpkin soup, we will place in the middle a pinch of custard and in each corner we will place small portions of cheese, also in the middle of each portion of cheese we will place small leaves of cilantro everything will be very beautiful.

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¡¡TERMINADO EL PLATO!!


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- Fuente y autoría del contenido:original propio
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Hola amigo, hay muy bueno platillos, es bastante curiosa y llamativa la receta. Saludos.

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Sí hermano es que un almuerzo completo que hicimos completo con sopa el seco y el jugo Tratamos de hacerlo lo mejor posible para que las personas quedarán totalmente agusto y creo que lo logramos

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