[ESP/ENG] MIS VENTAS DE CUPCAKES ️️♥♡🍰 //// MY CUPCAKES SALES ♥♡🍰
Hola muy Buenas Tardes a mis amigos de Hive, espero que estén muy bien, quería desearles un Feliz Jueves y Feliz Tarde para todos a pesar de la lluvia y del clima frio.
Hoy quiero hablarles sobre mis ventas de Cupcakes, yo les conté en una de las publicaciones pasadas que tengo un emprendimiento que se llama Karlys Cakes 20 que se dedica a la elaboración de Cupcakes o mejor conocido como Ponquesitos, pues esta semana hice 50 Cupcakes y los vendí todos amigos, estoy super emocionada!!!
Hello very Good Afternoon to my friends of Hive, I hope you are very well, I wanted to wish you a Happy Thursday and Happy Afternoon to everyone in spite of the rain and cold weather.
Today I want to talk to you about my Cupcake sales, I told you in one of the past publications that I have a venture called Karlys Cakes 20 which is dedicated to the development of Cupcakes or better known as Ponquesitos, well this week I made 50 Cupcakes and sold them all friends, I am super excited!!!!
Foto hecha por mi // Photo by me
A continuación, les voy a contar sobre mi receta y la forma de preparación, en este caso los hice de chocolate con topping de galletas de chocolate, vamos a ver de que los hare la semana que viene, si continuamos con el chocolate o cambiamos de sabor.
Ingredientes:
• 500 gramos de harina leudante
• 500 gramos de azúcar
• 300 gramos de mantequilla
• 6 huevos
• 100 gramos de cacao en polvo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 paquete de 12 galletas de chocolate
• Leche a tu gusto, depende de la consistencia que le quieras dar a la mezcla
Preparación
Agarran un bowl grande, que sea hondo para mayor comodidad y primero se coloca los 300 gramos de mantequilla juntos con los 500 gramos de azúcar y empezamos a batir con la batidora, luego en mi caso primero echo la cucharada de vainilla y vuelvo a batir, prosigo primero a separar los 6 huevos y echo primero las amarillas y en otro pote hondo plástico o vidrio dejo las claras aparte, luego de eso con el colador tamizo los 100 gramos de cacao en polvo, la cucharada de polvo de hornear junto con los 500 gramos de harina leudante, voy batiendo y voy echando la leche poco a poco hasta lograr la consistencia de la mezcla que deseas obtener, yo preferiblemente ni tan aguada, ni tan espesa, término medio y por último, en el pote donde habíamos dejado las clara de los 6 huevos bato con un batidor de mano hasta que las claras queden a punto de nieve o levanten y prosigo a echar las claras batidas en la mezcla, con la batidora vuelvo a batir unos minutos y lista la mezcla.
Next, I am going to tell you about my recipe and the way of preparation, in this case I made them chocolate with chocolate cookies topping, let's see what I will make them next week, if we continue with chocolate or change the flavor.
Ingredients:
- 500 grams of leavening flour
- 500 grams of sugar
- 300 grams of butter
- 6 eggs
- 100 grams of cocoa powder
- 1 tablespoon vanilla essence
- 1 tablespoon of baking powder
-1 package of 12 chocolate chip cookies - Milk to your liking, depending on the consistency you want to give the mixture
Preparation.
Take a large bowl, which is deep for convenience and first place the 300 grams of butter together with the 500 grams of sugar and begin to beat with the mixer, then in my case I first add the tablespoon of vanilla and beat again, I proceed first to separate the 6 eggs and first add the yellow ones and in another deep plastic or glass pot I leave the egg whites aside, after that with the sieve I sift the 100 grams of cocoa powder, the spoonful of baking powder together with the 500 grams of leavening flour, I beat and add the milk little by little until I get the consistency of the mixture you want to obtain, preferably not so watery, not so thick, medium term and finally, in the pot where we had left the whites of the 6 eggs I beat with a whisk until the whites are stiff or rise and I continue to pour the beaten whites into the mixture, with the mixer I beat again for a few minutes and the mixture is ready.
Foto hecha por mi // Photo by me
Luego de que tenemos la mezcla lista, procedemos a hornear, en mi caso mi horno es pequeño así que solo tengo una sola bandeja donde caben nada mas 12 ponquesitos y mi bandeja es de acero inoxidable, en cada huequito de la bandeja vamos a colocar unos vasitos de papel que se llaman capacillos, esos vasitos o capacillos vienen por tamaño yo los numero 11, luego de eso con un cucharon grande preferiblemente plástico procedemos agarrar mezcla y vamos echando en cada vasito de papel o capacillo hasta la mitad recuerden que al hornear la mezcla sube entonces no queremos que se derrame y así vamos haciendo con cada uno, con la receta que les di me salieron 50 Cupcakes.
Luego de que estuvieran todos los Cupcakes horneados procedí a decorar uno por uno, agarre el paquete de galletas de chocolate y los triture con una piedra y los coloque en un bowl hondo, luego en una taza coloque 3 cucharadas de azúcar y como 3 dedos de agua natural o mineral y batí con una cucharilla, con una brocha de plástico fui mojando y fui humedeciendo los Cupcakes con el glaseado de azúcar y luego pasándolos por el bowl que contenía el triturado de galletas y así hice uno por uno hasta terminar los 50 Cupcakes.
Para finalizar tuve que armarlos para su venta, compre un paquete de bolsas plásticas de un kilo y compre cita de seda de varios colores, en cada bolsa metí 2 Cupcakes y les hice un lazo con la cinta que compre para amarrar las bolsas, en total me salieron 25 bolsas con 2 Cupcakes cada una, hice publicidad por las redes sociales y Gracias a Dios los vendí todos obteniendo una buena ganancia.
Me siento muy Feliz ya que Amo Hornear, vamos a ver que hago para la próxima semana si seguimos con chocolate o cambiamos de sabor todo depende de mis clientes.
Que tengan una Feliz Noche Mis Amigos Hive… Cuidense y Dios los Bendiga.
After we have the mixture ready, we proceed to bake, in my case my oven is small so I only have a single tray where only fit 12 ponquesitos and my tray is stainless steel, in each hole of the tray we will place some paper cups that are called capacillos, these cups or capacillos come by size I number 11, after that with a large spoon preferably plastic proceed to grab mixture and we are pouring into each paper cup or layer until half remember that when baking the mixture rises then we do not want to spill and so we are doing with each one, with the recipe I gave them I got 50 Cupcakes.
After all the Cupcakes were baked I proceeded to decorate one by one, I took the package of chocolate cookies and crushed them with a stone and placed them in a deep bowl, then in a cup I placed 3 tablespoons of sugar and about 3 fingers of natural or mineral water and beat with a teaspoon, with a plastic brush I was wetting and I was moistening the Cupcakes with the sugar glaze and then passing them through the bowl containing the crushed cookies and so I did one by one until I finished the 50 Cupcakes.
To finish I had to assemble them for sale, I bought a package of plastic bags of one kilo and bought a silk quote of various colors, in each bag I put 2 Cupcakes and I made a bow with the ribbon I bought to tie the bags, in total I got 25 bags with 2 Cupcakes each, I advertised through social networks and thank God I sold them all getting a good profit.
I feel very happy because I love baking, let's see what I do for next week if we continue with chocolate or change the flavor all depends on my customers.
Have a Happy Night My Hive Friends... Take care and God Bless you.
Foto hecha por mi // Photo by me
🍰KARLY🍰
👍