Bibimbap in a veg version - with tofu, vegetables, rice and egg and Miso soup from the Japanese-Korean 🇯🇵🇰🇷 Mei restaurant / Wege bibimbap z restauracji Mei
Last weekend I wanted to eat some Asian food and went to the Korean-Japanese Mei restaurant. It was beautiful, sunny weather and I went by bike to Warsaw's Powiśle district. Mei is located just below the Poniatowski Bridge. It turned out that many people had an idea similar to me for a Sunday dinner and because I did not have a reservation, I had to wait several minutes until a table becomes available.
W ostatni weekend miałam ochotę zjeść jakieś danie z kuchni azjatyckiej i wybrałam się do koreańsko-japońskiej restauracji Mei. Była piękna, słoneczna pogoda i pojechałam na rowerze na warszawskie Powiśle. Mei mieści się tuż pod mostem Poniatowskiego. Okazało się, że wiele osób miało podobny do mnie pomysł na niedzielny obiad i ponieważ nie miałam rezerwacji musiałam poczekać kilkanaście minut aż zwolni się jakiś stolik.
Fortunately, time passed quickly and I was able to take my seat. It turned out that there are no hangers for clothes in the restaurant and you put them in the pouf on which you sit 😜 I ordered Miso soup and bibimbap, veg version. So Korean-Japanese mix. Japanese miso soup, which is made from fermented soybean paste and dashi broth, I liked it from the first time I ate it. It also had seaweed, which is one of my favorite delicacies in Asian cuisine.
Na szczęście czas szybko minął i mogłam zająć miejsce. Okazało się, że w restauracji nie ma wieszaków na ubrania i wkłada się je do pufy na której się siedzi 😜 Zamówiłam zupę Miso i bibimbap, w wersji wege. Czyli koreańsko-japoński mix. Japońską zupę miso, która powstaje z pasty ze sfermentowanej soi i bulionu dashi polubiłam od kiedy pierwszy raz ją zjadłam. Pływały w niej również wodorosty, które są jednym z moich ulubionych przysmaków dalekowschodniej kuchni.
I also got an appetizer in the form of fermented sprouts. They were very spicy and had an interesting flavor. Actually, everything I ate tasted differently from what my taste buds are used to, It's cool to diversify your food this way.
Dostałam też przystawkę w postaci fermentowanych kiełków. Były bardzo pikantne i miały ciekawy smak. Właściwie wszystko co jadłam miało inny smak od tego, do czego są przyzwyczajone moje kubki smakowe. Fajnie jest urozmaicić sobie w ten sposób jedzenie.
When my dish was served, I regretted asking the cook to brown the egg harder. My point was that it shouldn't be raw, and should be so thoroughly browned that the yolk was firm. It is a pity, because such a watery yolk tastes great when mixed with rice and other ingredients and this is the idea for this dish to mix different flavors together. The tofu was marinated in a tasty sauce. Unfortunately, a second surprise awaited me inside. There was a very spicy red paste there. Fortunately, I didn't mix all the ingredients for the dish at once and I was able to eat them in such a way that I skipped the red paste and liked it very much.
Gdy zostało podane moje danie żałowałam, że poprosiłam, żeby mocniej przypiec jajko. Chodziło mi o to, żeby nie było surowe, a zostało tak mocno przypieczone, że żółtko było twarde. Szkoda, bo takie wodniste żółtko fajnie smakuje wymieszane z ryżem i innymi składnikami i taki jest zamysł na to danie, żeby wymieszać ze sobą różne smaki. Tofu było zamarynowane w smacznym sosie. Niestety w środku czekała mnie druga niespodzianka. Znajdowała się tam bardzo ostra czerwona pasta. Na szczęście nie wymieszałam wszystkich składników dania od razu i mogłam sobie je zjeść w ten sposób, że omijałam tę czerwoną pastę i bardzo mi smakowało.
