[ESP/ENG] Pastel humedecido con almíbar de parchita. Decorado con merengue suizo sabor a parchita. Sencillamente Delicioso😋

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Cake moistened with passion fruit syrup. Decorated with passion fruit-flavored Swiss meringue. Simply Delicious😋


¡Hola Foodies! 😋

En mi receta del día de hoy, les voy a mostrar la preparación de un postre de parchita. 😋

Un delicioso pastel con un bizcocho cocido en sartén, el cual le agregué en la preparación zumo de parchita, humedecido con almíbar de esta misma fruta. 😋

Adicionalmente, la decoré con merengue suizo, el cual al final de la preparación le agregué un poco de este almíbar para que tuviera también sabor a esta fruta, pues si solo comes merengue en un bocado, no dejaras de sentir el sabor tropical en tu boca.

Un delicioso postre para compartir en familia. 😊

Los dejo con el paso a paso amigos foodies.

Hello Foodies! 😋

In my recipe for today, I am going to show you the preparation of a passion fruit dessert. 😋

A delicious cake with a cake cooked in a pan, which I added in the preparation of passion fruit juice, moistened with syrup of this same fruit. 😋

Additionally, I decorated it with Swiss meringue, which at the end of the preparation I added a little of this syrup so that it also had the flavor of this fruit, because if you only eat meringue in one bite, you will not stop feeling the tropical flavor in your mouth. .

A delicious dessert to share with the family. 😊

I leave you with the step by step foodie friends.


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IngredientesCantidad
Harina de trigo50g
Huevo2 Unidades
Azúcar200g
Mantequilla1 Cucharada
Leche condensada50ml
Zumo de parchita100ml
IngredientsQuantity
Wheat flour50g
Egg2 Units
sugar200g
Butter1 Tablespoon
condensed milk50ml
Passion fruit juice100ml

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Comencemos (1).gif


  • Comenzamos con la preparación del bizcocho, para ello agregamos a un bol la harina de trigo, 50g de azúcar, 1 huevo, la leche condensada, 30ml de zumo de parchita y la mantequilla. Mezclamos todo hasta homogeneizar.
  • We begin with the preparation of the sponge cake, for this we add the wheat flour, 50g of sugar, 1 egg, the condensed milk, 30ml of passion fruit juice and the butter to a bowl. Mix everything until homogeneous.

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  • Engrasamos un sartén con mantequilla y enharinamos.
  • Agregamos la mezcla y llevamos al fuego.
  • Cocinaremos por 15 minutos a fuego bajo y con tapa y de preferencia el sartén un poco separado de la hornilla.
  • Pasado los 15 minutos debería estar seca la mezcla de la parte de arriba, en ese punto volteamos y cocinamos 5 minutos mas.
  • Grease a pan with butter and flour.
  • Add the mixture and bring to the fire.
  • We will cook for 15 minutes over low heat and with a lid and preferably the pan a little separated from the burner.
  • After 15 minutes the mixture on the top should be dry, at that point we turn and cook 5 more minutes.

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  • Emplatamos y reservamos.
  • We plate and reserve.

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  • Para realizar el almíbar, vertemos en un bol el resto del zumo de parchita (70ml) le agregamos la misma cantidad de agua y 100g de azúcar.
  • Mezclamos hasta diluir el azúcar y dejamos hervir hasta que se haya consumido a la mitad y esté un poco espesa.
  • To make the syrup, pour the rest of the passion fruit juice (70ml) into a bowl and add the same amount of water and 100g of sugar.
  • We mix until the sugar is diluted and let it boil until it has been consumed by half and is a little thick.

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  • Con un tenedor agujereamos el bizcocho y agregamos poco a poco el almíbar a medida que se va resumiendo. Dejaremos unos 20ml para la siguiente preparación.
  • With a fork we pierce the cake and add little by little the syrup as it is summarized. We will leave about 20ml for the next preparation.

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  • Para la preparación del merengue suizo, agregamos a un bol la clara de un huevo, los 50g de azúcar restantes y llevamos a fuego bajo batiendo hasta disolver el azúcar.
  • En ese punto veremos pequeñas burbujas, retiramos del fuego y batimos con una batidora eléctrica hasta darle firmeza.
  • Agregamos el almíbar el cual ya debe estar frío, y removemos con una cucharilla hasta integrar.
  • To prepare the Swiss meringue, add the white of an egg, the remaining 50g of sugar to a bowl and bring to a low heat, beating until the sugar dissolves.
  • At that point we will see small bubbles, remove from heat and beat with an electric mixer until firm.
  • We add the syrup which should already be cold, and stir with a spoon until integrated.

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  • Ya solo queda decorar, agregando el merengue para cubrir la torta. Yo le agregué unas gotas de chocolate pero esto es totalmente opcional, y adicional un poco de leche condensada .
  • All that remains is to decorate, adding the meringue to cover the cake. I added a few drops of chocolate but this is totally optional, and added a little condensed milk.

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  • Este postre esta listo. Un delicioso pastel con sabor a parchita por donde lo comas. Los dejo con unas cuantas fotos mas porque tomé muchas 😂
  • This dessert is ready. A delicious passion fruit-flavored cake wherever you eat it. I leave you with a few more photos because I took many 😂

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Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.

La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.

Todas las fotos son propias.
El contenido es de mi autoría.
Banners creados en: Canva.

Será hasta una nueva oportunidad.

So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.

The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.

All photos are my own.
The content is my own.
Banners created in: Canva.

It will be until a new opportunity.


Bye! 😊



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