[ESP/ENG] Roll de leche relleno y cubierto de merengue italiano. Decorado con cacao espolvoreado. 😋/ Milk roll filled and covered with Italian meringue. Garnished with cocoa sprinkles. 😋

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¡Hola Foodies! 😋

En mi receta del día de hoy, compartiré con ustedes con mucho gusto, la preparación de un delicioso roll de bizcocho de leche, relleno y cubierto de merengue italiano.

Adicionalmente agregué una capa de cacao en polvo para decorar, ademas de darle un leve pero delicioso sabor a chocolate.

Me encantan este tipo de postres y variar su preparación es algo que me gusta experimentar.

Acompáñenme para mostrarles como lo realicé. 👇

Hello Foodies! 😋

In today's recipe, I will gladly share with you the preparation of a delicious milk sponge roll, filled and covered with Italian meringue.

I also added a layer of cocoa powder to decorate, besides giving it a slight but delicious chocolate flavor.

I love this kind of desserts and varying their preparation is something I like to experiment with.

Join me to show you how I made it. 👇


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IngredientesCantidad
Harina de trigo100g
Huevo2 Unidades
Azúcar100g
Leche50ml
Mantequilla50gs
VainillaUn chorrito
Clara de huevo2 Unidades
Azúcar (Para el merengue)100g
Cacao en polvo1 Cucharadita
IngredientsQuantity
Wheat flour100g
Egg2 Units
sugar100g
milk50ml
Butter50gs
VanillaA splash
egg white2 Units
Sugar (For the meringue)100g
Cocoa powder1 Teaspoon

Comencemos (1).gif


  • El primer paso es la preparación del bizcocho. Comenzaremos batiendo en un bol la mantequilla, el azúcar, los huevos. Seguidamente, después de homogeneizar estos ingredientes, agregamos la harina de trigo la vainilla y mezclamos hasta incorporar.
  • The first step is the preparation of the cake. Start by beating the butter, sugar and eggs in a bowl. Then, after homogenizing these ingredients, add the wheat flour and vanilla and mix until incorporated.

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  • Agregamos esta mezcla a un molde engrasado y horneamos por 20 minutos a 180 grados centígrados.

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  • Add this mixture to a greased baking pan and bake for 20 minutes at 180 degrees Celsius.

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  • Para la preparación del merengue italiano, colocamos el azúcar en un bol y le agregamos 50ml de agua, llevamos al fuego hasta que comience a cambiar a un color amarillento. En este punto retiramos del fuego.
  • Batimos las claras de huevo al punto de nieve y agregamos poco a poco en forma de hilo el caramelo que acabamos de realizar a medida que vamos batiendo, continuamos hasta que el merengue esté firme.
  • To prepare the Italian meringue, place the sugar in a bowl and add 50 ml of water, heat until it begins to change to a yellowish color. At this point, remove from the heat.
  • Beat the egg whites until stiff and add little by little the caramel we have just made in a trickle while beating, continue until the meringue is firm.

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  • Colocamos el bizcocho sobre un bol y lo desmoronamos.
  • Agregamos la leche y formamos una masa.
  • Place the sponge cake in a bowl and crumble it.
  • Add the milk and form a dough.

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  • Colocamos la masa sobre una bolsa de plástico o papel encerado si tienen (yo no tengo jaja) y con un rodillo estiramos.
  • Cortamos los bordes dejando un cuadrado.
  • Agregamos el merengue y enrollamos con ayuda de la bolsa para evitar que se parta.
  • Place the dough on a plastic bag or waxed paper if you have one (I don't haha) and stretch it with a rolling pin.
  • Cut the edges leaving a square.
  • Add the meringue and roll with the help of the bag to prevent it from splitting.

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  • Después de enrollar, retiramos el plástico.
  • Agregamos una capa de merengue de cobertura y espolvoreamos el cacao a nuestro gusto.
  • After rolling, remove the plastic wrap.
  • Add a layer of meringue topping and sprinkle with cocoa to taste.

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Aquí el resultado amigos Foodies. 😋

Here's the result Foodies friends. 😋

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Hasta aquí mi aporte queridos amantes a la comida.
Espero haya sido de su agrado.

La cocina es un lugar desestresante, donde podemos poner a volar nuestra creatividad.

Todas las fotos son propias, tomadas desde mi celular Tecno Camon 17 Pro, editadas en PhotoScape.

El contenido es de mi autoría.
Fuente del Separador
Banners creados en: Canva.

Será hasta una nueva oportunidad.

So far my contribution dear food lovers.
I hope you have enjoyed it.

The kitchen is a de-stressing place, where we can let our creativity fly.

All photos are my own, taken from my cell phone Tecno Camon 17 Pro, edited in PhotoScape.

The content is my own.
Source of the Separator
Banners created in: Canva.

It will be until a new opportunity.


Bye! 😊



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9 comments
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Parece un postre muy suave!
Gracias por compartir.

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Oye sí, así es 😊 gracias por visitar 😊

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De nada!
Buen día y buena jornada!

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I really like this dish of yours today. Definitely try someday soon.

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Thanks You very much. It's delicious. 😊

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