Restaurace Indian Ideal, Karlovo náměstí 2, Praha 2, Nové Město

Na počátku všeho byl voucher, který jsem dostal. Existují prostě tuzérová povolání. Třeba číšník... Nebo učitel. I když učitel nedostává ten Trinkgeld tak často jako číšník.

No a pak mám se synem program objevování světa. K tomu patří i jídelní styly. V sushi baru jsme už byli, v normální hospodě i restauraci už taky... Tak si zajdeme do indické restaurace.

Voucher měl platnost do 31.12.2022. Je 28.12.2022. Vyrážíme.

Vchod skromný. Zato s ukrajinskou vlajkou. Po několika schodech...

No. Čekal bych nějakou většinově hinduistickou výzdobu. Ale buddhismus k Indii také patří. Tak jakpak to vypadá uvnitř?

Operační místo jediného číšníka. A ukázka standartního posezení. Nechci fotografovat hosty. Jsem zajatcem obav z nějakého porušení GDPR.

Takže foto stropu. Tam žádní hosté nejsou. A současně mohu prohlásit interiér za pozdně barokní, i když spíš neobarokní či pseudobarokní. A nějaký vliv rokoka už tu je také. Ale jsme tu kvůli jídlu.

Jídelní lístek jsem si ofotil už venku. A nakonec je podstatné, co jsme si vybrali. To se zas nejlépe pozná z účtenky.

Syn si objednal Chicken Pakora. Teplý předkrm. A teď kámen úrazu.

(Fotografii jsem záměrně trochu rozmázl... A syn nechtěl, aby byl k poznání. Jeho volba.) Nikdy jsem ještě v indické restauraci nepojedl. Netuším, jak se to dělá správně. V čínské, v japonské, to umím. Hůlky zvládám... Ale indická. Potřeboval bych nějaký návod!

Takže před synem leží talíř. Na misce mu přinesli obalované kuřecí kousky. K tomu dvě mističky s omáčkami a dvě lžičky. Jak správně po indicku stolovat? No, poradil si. První omáčka byla do karamelova. A ta zelená.. Nevím. Dal bych se poddat.

Ale číšník, ten je na fotce také rozmazaně vidět, neovládal češtinu. "Tati, já se za Tvou angličtinu stydím," potěšil mě syn, "ty snad ani nevíš, že appetizer je předkrm!" Ne, nevím.

Zato vím, že polívka je grunt! Objednal jsem si Murg Yakhni Soup. Slovo soup znám bezpečně... A ten zbytek je hindsky. Takže kuřecí polévka se směsí indických bylinek a koření... Pálí! Ne, že by to bylo horké, ale je v tom hrst pepře a kdo ví, čeho ještě.

@kraki taky ochutnal a říkal, že to nepálí, že by si to ještě dochutil. On snese daleko pálivější než já, to už jsem si ověřil. K pití jsme si objednali obyčejnou vodu. Aby nám nerušila chuť.

Dál jsme si já objednal Vegetarian Biryani. To je rýže s kořením. Co se na tom dá zkazit? Toho se nebojím, v tom ovčí oči nebudou... Pálí! Naštěstí mi k tomu dali pohárek jogurtu. Tak jsem si každé sousto trochu polil.

Syn si poručil Chicken Korma s citrónovou rýží. Kradu recept z internetu (postup pro mě není důležitý):

Ingredience:
4 lžíce přepuštěného másla (nebo 3 lžíce normálního másla + 1 lžíci oleje)
2 střední cibule, nakrájené na kostičky
20g zázvoru, oloupaného, nastrouhaného
4 stroužky česneku, nastrouhaného
1/4 lžička mletého kardamomu
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžička kajenského pepře
1/4 lžička mletého hřebíčku
1 bobkový list
malá špetka šafránu (nemusí být)
1 lžíce cukru
1/2 lžička soli
300ml vody
2 lžíce slunečnicového oleje
500g kuřecích prsíček, nakrájených na kostky
sůl, pepř
150ml kokosového mléka

Pustil se do toho statečně. Snědl asi polovinu. Pak ochutnal i to moje. Přehazovali jsme si talířky a mističky, diskutovali jsme o chutích, čas běžel, restaurace se zaplňovala... Ale stala se závažná nehoda. Zapomněl jsem fotit.

Takže závěrečné hodnocení. Syn má zážitek a o to šlo. Pozitivní. A až budeme někde příště, tak to focení musím vychytat... Mimochodem, pochutnali jsme si. (Záchody průměrné.)