Delicious mixed chicken and egg salad with honey mustard dressing (Eng-Esp)

• Good evening friends, I hope you are having a wonderful week... Today, I share with you a very healthy and nutritious recipe, below I explain how to prepare a "delicious mixed chicken and egg salad with honey mustard dressing." A fresh, crunchy and complete option, perfect to enjoy a balanced lunch or a light dinner, whenever I make this dish I love to accompany it with baked cassava or whole grain sesame crackers... Let's put on the apron to start our fun process!

• Buenas noches amigos, espero estén pasando una maravillosa semana... Hoy, comparto con ustedes una receta muy saludable y nutritiva, a continuación les explico como preparar una "deliciosa ensalada mixta de pollo y huevos con aderezo de mostaza y miel". Una opción fresca, crujiente y completa, perfecta para disfrutar de un almuerzo equilibrado o de una cena ligera. Siempre que realizo este platillo me encanta acompañar con: casabe al horno o galletas integrales de sésamo... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: ripe tomatoes, boiled eggs, grated carrot, lettuce, grilled chicken, mustard, honey, soy sauce, sesame seed, black pepper and salt to taste.

• INGREDIENTES: tomates maduros, huevos sancochados, zanahoria rallada, lechuga, pollo a la plancha, mostaza, miel, salsa de soja, semilla de sésamo, pimienta negra y sal al gusto.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• The first step will be to make our succulent dressing... In a bowl, add 2 tablespoons of mayonnaise, 1 teaspoon of mustard, a touch of soy sauce, black pepper, sesame seeds, honey and salt to taste. We mix until well integrated, cover and reserve in the refrigerator.

• El primer paso será realizar nuestro suculento aderezo... Incorporamos en un bowl 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, toquesito de salsa de soja, pimienta negra, semillas de sésamo, miel y sal al gusto. Mezclamos hasta integrar bien, tapamos y reservamos en la nevera.

• We cut the chicken breast into strips, season with: soy sauce, pepper and salt. We add mild olive oil to the pan, sauté over "medium" heat until we check that they are ready. We reserve to use in the final step.

• Cortamos la pechuga de pollo en tiras, sazonamos con: salsa de soja, pimienta y sal. Añadimos aceite de oliva suave al sartén, sofreímos a fuego "medio" hasta comprobar que están listas. Reservamos para utilizar en el paso final.

• Next we are going to place the previously washed lettuce leaves in a deep container... Add the ripe tomatoes, along with the carrot (grate on the coarse side). We add our appetizing dressing, mix with soft and enveloping movements.
  When plating, place the chicken, previously cut into cubes, along with the boiled eggs.

• A continuación vamos a colocar en un envase hondo las hojas de lechuga, previamente lavadas... Integramos los tomates maduros, junto con la zanahoria (rallamos por el lado grueso). Incorporamos nuestro apetitoso aderezo, mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
  Al momento de emplatar colocamos el pollo, previamente cortado en cubos, junto con los huevos sancochados.

• Friends, below I present a healthy, nutritious and delicious way to enjoy a lunch or dinner with a wonderful contrast of flavors and with the right amount of protein... I hope you are encouraged to prepare this tasty recipe!
  I say goodbye wishing you bon appetit... Thank you very much for visiting my blog, see you in a future publication. A hug!

• Amigos, a continuación les presento una forma saludable, nutritiva y deliciosa para disfrutar de un almuerzo o cena con un maravilloso contraste de sabores y con el aporte adecuado de proteína... Espero se animen a preparar esta sabrosa receta!
  Me despido deseándoles buen provecho... Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación. Un abrazo!