(ENG-ESP) Cream of potato soup with spinach and onions
- Good evening friends of Foodies Bee Hive... I hope you are well. I have been trying for days to have a light and healthy dinner, since for work reasons my dinner schedule is a little late, I had days feeling the clothes a little tight and the arrow on the scale was starting to go up. Below, I explain how to prepare a "delicious cream of potato soup with spinach and onion". I hope you enjoy the process... Let's get started!
- Buenas noches amigos de Foodies Bee Hive, espero se encuentren bien... Tengo días tratando de cenar platillo ligeros y saludables, ya que por razones laborales mi horario para cenar es un poco tarde, tenía días sintiendo la ropa un poco apretada y la flecha de la báscula estaba empezando a subir. A continuación, les explico como preparar una "deliciosa crema de patatas con espinacas y cebolla". Espero que disfruten el proceso... Empecemos!
- INGREDIENTS: 3 potatoes, 1/2 onion, spinach leaves, 1/2 green bell pepper, 1 teaspoon butter, pepper and salt to taste.
- INGREDIENTES: 3 patatas, 1/2 cebolla, hojas de espinacas, 1/2 pimiento verde, 1 cucharadita de mantequilla, pimienta y sal al gusto.
- After washing the potatoes, we proceed to remove the skin and cut them into "medium" cubes. Cook in a deep pot, when it starts to boil add 1 teaspoon of salt.
- Luego de lavar las patatas, procedemos a extraer la piel, cortamos en cubos "medianos". Cocinamos en una olla honda, cuando rompa el hervor añadimos 1 cucharadita de sal y 1/2 pimiento verde.
- While we wait for the potatoes to soften a little, we proceed to wash and disinfect the spinach leaves well. Whenever I prepare this recipe I always leave them soaking in water with white vinegar for 20 minutes. Before using wash well to extract the vinegary flavor.
- Mientras esperamos que las patatas se ablanden un poco, procedemos a lavar y desinfectar bien las hojas de las espinacas. Siempre que preparo ésta receta las suelo dejar remojando en agua con vinagre blanco, durante 20 minutos. Antes de utilizar lavan bien para extraer el sabor avinagrado.
- To enjoy a VERY tasty and appetizing flavor, we will use 1/2 onion, cut finely. Fry in 1 teaspoon of butter (season with salt and pepper). When it acquires a crystalline texture, we turn it off to use in the final step.
- Para disfrutar de un sabor MUY sabroso y apetitoso, utilizaremos 1/2 cebolla, cortamos finamente. Sofreímos en 1 cucharadita de mantequilla (salpimentamos). Cuando adquiera una textura cristalina, apagamos para utilizar en el paso final.
- Add the reserved spinach leaves and cook over high heat for 5 minutes.
- Integramos las hojas de espinacas que teníamos reservadas, cocinamos a fuego "alto" durante 5 minutos.
- We add ALL our ingredients along with the broth to the blender cup, I particularly like the texture of the soup to be VERY creamy... I leave this step up to you.
- Agregamos al vaso de la licuadora TODOS nuestros ingredientes junto con el caldo, particularmente me encanta que la textura de la sopa quede MUY cremosa... éste paso se los dejo a su elección.
- Incorporate the onion sofrito, mix until well integrated... Our delicious and healthy dish is ready to enjoy!
- Incorporamos el sofrito de cebolla, mezclamos hasta integrar bien... Nuestro exquisito y saludable platillo estará listo para disfrutar!
- I bid you farewell and wish you bon appetit!
- Me despido deseándoles buen provecho!
- Thank you very much for visiting my blog... Happy dreams!
- Muchas gracias por visitar mi blog... Felices sueños!
The photos are of my own authorship
Las fotos son de mi autoría
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Se ve deliciosa me encantó que le hayas puesto al final las cebollas sofrita. Buena receta te felicito
Muchísimas gracias amiga, me alegra mucho que te haya gustado la receta, las cebollas le dan un sabor MUY delicioso. Espero que la llegues a disfrutar... Muchas gracias por la visita, un abrazo!
Yummy!!! cream of potato soup,
Thanks for sharing the recipe and method,does this soup go with any accompaniment.
This soup is one of my favorites, I often enjoy it as an hors d'oeuvre to accompany the main course of my lunch.
Thank you very much for visiting my blog, I wish you a happy weekend, best regards!
Nunca he probado algo así, pero amo la espinaca y se ve deliciosa
Amiga, si amas la espinaca, éste platillo te encantará y a mi Oli también!
Se ve muy deliciosa excelente receta para comer sano 🤗
Cierto amiga, es un plato que aporta muchos nutrientes y propiedades. Muchas gracias por la visita y el apoyo, un abrazo!
Buena opción saludable para cenar liviano amiga. Gracias por compartir
Así es amiguita, tratando de cenar sin harinas y opciones ligeras, estoy preparando infusiones para los picos "altos" de hambre nocturna jeje
Gracias a ti ami, por el apoyo. Bendiciones a tu adorable sobrinito.
I really love to experience this flavor with added spinach. It feels a little strange, because usually it tastes and smells different. However, I can definitely say that I will try your recipe one day.
I am sure you will love this soup, the potatoes add a delicious texture and a very tasty flavor.
Thank you very much for your visit and support, I wish you a wonderful weekend.
Nunca he probado esta crema amiga y tampoco la había visto antes. Se ve muy buena y saludable.
Gracias por compartir mi Kris.💕
Hola bonita, te la recomiendo, está super rica, la primera vez la probé sin las patatas, pero no la amé, por eso te recomiendo que NO dejes de ponérsela.
Feliz tarde, besitos!
Me encanta , llevo los panes jajaja, también lo puedo hacer allá mientras preparas las espinacas
Gracias amigo, acepto la propuesta! Me parece genial que lo prepares aquí, así el aprendizaje es mutuo... Yo luego te invito a merendar "pancitos dulces" con café y tú alguna versión diferente de mi crema de espinacas jajaja
Listo jajaja, vamos saliendo , recuerda que mi catador estrella es el primero en el viaje
Clarooo! Acabo de comprar jamón, para que preparares unos cachitos, por si NO le gusta la cremita de espinacas! jajaja
Jajaja el come todo , desde espinacas hasta brocoli, pero podemos hacer unos cachitos para la noche mientras vemos películas, no creas que nos iremos muy rápido ;)
Salí al supermercado a comprar brócoli a ver que receta se te ocurre? Por fis la película que NO sea de terror, que jamás me han gustado... tengo las cotufas para ustedes y las galleticas Oreo para mi, aunque las puedo compartir! jajaja
Al vapor con sal y pimienta, aceite de oliva , puré de papas y un solomo de corte grueso termino medio , con eso es suficiente para la entrada 🤣
Las películas pueden ser , comedia , acción , incluso las guerras de las galaxias jajaja
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Que deli amiga, me encanta la crema de espinacas, esta con papas no la he probado antes pero debe ser riquísima. Gracias por compartir la receta 😍