(ENG-ESP) Delicious and crispy cornmeal balls with cheese and sweet anise

• Good evening, friends of hivefood. I hope you had a fantastic Saturday... Today, I'm going to explain how to make delicious and crispy “cornmeal balls with cheese and sweet anise.” The magic of this recipe lies in its wonderful texture and the appetizing contrast we achieve by combining sweet anise seeds with the salty flavor of cheese... A real treat!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un fantástico sábado... En esta ocasión, les explico como preparar unas deliciosas y crujientes "bolitas de harina de maíz con queso y anís dulce". La magia de esta receta la encontramos en su maravillosa textura y en el apetitoso contraste que conseguimos al combinar las semillas de anís dulce con el sabor salado del queso... Un auténtico manjar!

• INGREDIENTS: corn flour, white cheese, sweet anise seeds, sugar, salt, and sunflower oil for frying.

• INGREDIENTES: harina de maíz, queso blanco, semillas de anís dulce, azúcar, sal y aceite de girasol para sofreír.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• Place 1 cup of corn flour in a deep bowl, add 1/2 teaspoon of salt, 1 tablespoon of sugar, and 1 heaped teaspoon of sweet anise seeds. Mix well until combined.

• Incorporamos en un envase hondo 1 taza de harina de maíz, colocamos 1/2 cucharadita de sal junto con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita colmada de semillas de anís dulce... Mezclamos hasta integrar bien.

• Add 1 cup of water, mix with a silicone spatula, then finish kneading thoroughly.

• Añadimos 1 taza de agua, mezclamos con ayuda de una paleta de silicona, luego terminamos de amasar bien.

• In this step, we proceed to integrate our appetizing cheese. I suggest that you choose a type of cheese with the right amount of salt, so you can enjoy the succulent contrast between “sweet and salty.”

• En este paso procedemos a integrar nuestro apetitoso queso, les sugiero que el tipo de queso que escojan tenga la cantidad adecuada de sal, de esta forma podrán disfrutar del suculento contraste entre lo "dulce y lo salado".

• Next, we shape our balls, trying to make them all similar in size... We add plenty of sunflower oil to a non-stick frying pan and fry them over medium-high heat until they are golden brown on both sides.

• A continuación armamos nuestra bolitas, tratando de que todas tengan tamaños similares... Incorporamos a un sartén antiadherente abundante aceite de girasol, sofreímos a fuego "medio-alto" hasta conseguir que se doren por ambos lados.

• Friends, here are our delicious “cornmeal balls with cheese and sweet anise.” I hope you feel inspired to make this delicacy. I'm sure you'll love it!

• Amigos, a continuación les presento nuestras deliciosas"bolitas de harina de maíz con queso y anís dulce", espero que se animen a preparar esta exquisitez, estoy segura que la amarán!