(ENG-ESP) Exquisite and nutritious tomato soup
- Good morning dear friends, I wish you a happy beginning of the week... Today, I prepared for dinner a "delicious and nutritious tomato soup", I had long wanted to prepare this dish, I was reading countless recipes and there are many versions for its preparation, this process that I share with you is very "easy and simple", the truth is that I loved the result!
- Buenos días queridos amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... Hoy, preparé para cenar una "deliciosa y nutritiva sopa de tomate", tenía tiempo deseando preparar éste platillo, estuve leyendo infinidad de receta y existen muchas versiones para su elaboración, éste proceso que comparto con ustedes es muy "fácil y sencillo", la verdad que el resultado me encantó!
- INGREDIENTS: 6 ripe tomatoes, 2 cloves of garlic, 1 carrot, 1 small onion and 1/2 red bell pepper. For seasoning I only used pepper and salt to taste.
- INGREDIENTES: 6 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña y 1/2 pimiento rojo. Para condimentar solamente utilicé pimienta y sal al gusto.
- Cut the onion, bell pepper and garlic cloves, sauté over medium heat, add the grated carrot, cook until the carrot softens a little. Add salt and pepper to taste.
- Cortamos la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo, sofreímos a fuego "medio", añadimos la zanahoria rallada, cocinamos hasta que la zanahoria se ablande un poco. Agregamos sal y pimienta al gusto.
- Add all the ingredients to the blender cup... blend until well integrated. Reserve to use in the final step.
- Incorporamos TODOS los ingredientes al vaso de la licuadora... licuamos hasta integrar bien. Reservamos para utilizar en el paso final.
- Next, cut the tomatoes into "medium" cubes, fry over medium heat, when they have taken a slightly soft consistency, add 1/4 cup of water. Cover and cook for 20 minutes.
- A continuación, cortamos los tomates en cubos "medianos", sofreímos a fuego "medio", cuando hayan tomado una consistencia un poco suave, colocamos 1/4 taza de agua. Tapamos y cocinamos durante 20 minutos.
- Once the cooking time has elapsed, this is how our appetizing tomatoes turned out. We wait for them to cool before proceeding to liquefy.
- Transcurrido el tiempo de cocción, así nos quedaron nuestros apetitosos tomates. Esperamos que se enfríen para proceder a licuar.
- Add the tomato to a saucepan along with the carrot, onion and bell pepper sofrito that we had reserved. Cook over medium-low heat for 15 minutes, stirring occasionally.
- Integramos a una olla el tomate junto con el sofrito de "zanahoria, cebolla y pimiento" que teníamos reservado. Cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 15 minutos, mezclando de forma ocasional.
- Friends, this is how exquisite our tomato soup turned out!
- Amigos, así de exquisita nos quedó nuestra sopa de tomate!
- Here's a VERY healthy and nutritious option to enjoy with your family and friends... I bid you farewell wishing you bon appetit!
- A continuación, les presento una opción MUY saludable y nutritiva para disfrutar con sus familiares y amigos... Me despido deseándoles buen provecho!
- All photographs are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotos son de mi autoría (Huawei P20 lite)
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Mi bellaaaa, y con qué la acompañas? No quedas con hambre? jjajaja 🙈🙈
Hola amiguita, recuerda que la disfruté para cenar, tratando de que fuera una opción ligera y no sentirme tan llena al momento de dormir jeje pero puedes utilizar como entremés para acompañar infinidad de platillos.
Abrazos!
Bueno sí, aunque yo me duermo a la 1 y si ceno a las 6 o 7pm, tendré hambre otra vez más tarde jajajaja
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Amo el tomate y esto se ve tan delicioso! Gracias por compartirlo amiga!
Gracias a ti muñeca por la visita y el apoyo, feliz de que te guste la receta... Besitos!
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Se ve muy rica tu receta amiga¡ gracias por compartir. un abrazo.
Muchas gracias amiga, espero que la llegues a preparar, estoy segura que te encantará!
Feliz tarde!
Jamas la he probado pero sin duda seria una buena entrada jeje porque de solo comer sopa de tomate no, jeje pero si se ve rica, para abrir apetito ps jejej
Te invito a que la pruebes, luego me cuentas que tal la experiencia? Puedes disfrutar como entrada para acompañar el plato principal y cuando desees cenar un platillo ligero, sabroso y nutritivo, si tomas un plato hondo como el mío no quedarás con hambre jeje
Siempre ne ha llamado la atención probar la sopa de tomate, debo atreverme a prepararla h tu receta se ve fácil y perfecta para la primera vez. Gracias por compartir amiga.
Hola bonita, ésta receta es muy fácil de preparar, si deseas una mezcla sin grumos puedes colar. Cuando la pruebes me cuentas, a mi me gusta más la sopa de tomate fría osea el salmorejo, es un plato típico español.
Gracias por el apoyo, te mando un abrazote!
Siempre he escuchado de esta sopa, pero nunca la he probado, veré si próximamente me animo a probarla.
Gracias por compartir mi Kris! ❤️
Hola mi niña, ésta sopa es super rica y fácil de preparar,a veces le coloco un toquesito de aceite de oliva al momento de emplatar y queda muy sabrosa, espero que la llegues a disfrutar... Mil gracias a ti amiga por la visita y el apoyo.
Esa sopa se ve tan deliciosa y nutritiva. Me encanta. Que fácil es de preparar. Quiero hacerla. Besitos gracias por compartir amiga
Is it delicious??