(ENG-ESP) Exquisite chicken breast with apple, corn and milk cream

Good evening Hivers, I hope you had a great evening.... Today, I will share with you one of my favorite recipes. What I love most about this dish is the delicious contrast of "textures and flavors". I will explain "step by step" how to prepare an exquisite "chicken breast with apple, corn and milk cream". To complement it, I accompanied it with: steamed rice, boiled plantains and mixed salad.

Let's put on the apron!

Buenas noches Hivers, espero que hayan pasado una tarde genial... Hoy, compartiré con ustedes una de mis recetas predilectas. Lo que más amo de éste platillo es el delicioso contraste de "texturas y sabores". Les explicaré "paso a paso" como preparar una exquisita "pechuga de pollo con manzana, maíz y crema de leche". Para complementar acompañé con: arroz al vapor, plátanos sancochados y ensalada mixta.

Pongámonos el delantal!

• To make this recipe I used 400 gr of chicken breast. After washing well, cut into "medium" cubes (season with salt and pepper).

• Para realizar ésta receta utilicé 400 gr de pechuga de pollo. Luego de lavar bien, cortaremos en cubos "medianos" (salpimentamos).

• To make this recipe I like the chicken to retain its juiciness, but brown well on the outside. Cook over medium heat, stirring until you check that it is ready.

• Para realizar ésta receta me encanta que el pollo conserve su jugosidad, pero que se dore bien por fuera. Cocinarán a fuego "medio", mezclando hasta que comprueben que está listo.

• This is how appetizing and tasty our chicken turned out. We reserve to use in the final step.

• Así de apetitoso y sabroso nos quedó nuestro pollo... Reservamos para utilizar en el paso final.

• The ingredients I used to integrate the sauce were the following: apple, sweet corn and chives. I suggest using canned corn, since its texture is VERY soft and its flavor is sweet.

• Los ingredientes que utilicé para integrar a la salsa fueron los siguientes: manzana, maíz dulce y cebollín. Les sugiero utilizar el maíz "enlatado", ya que su textura es MUY suave y su sabor es dulzón.

• Sauté the chives in 1 heaping teaspoon of butter. When it has browned a little, add the corn kernels.

• Sofreímos el "cebollín" en 1 cucharadita colmada de "mantequilla". Cuando se haya dorado un poco, añadimos los granos de maíz.

• Incorporate the "apple", cut into "medium" cubes. Mix with enveloping movements.

• Incorporamos la "manzana", cortada en cubos "medianos". Mezclamos con movimientos envolventes.

• Add the reserved chicken and mix again. Add the cream, season with salt and pepper and add a pinch of nutmeg. Cook over low heat for 5 minutes.

• Agregamos el pollo que teníamos reservado, volvemos a mezclar. Integramos la crema de leche, en ésta paso salpimentamos y colocamos una pizca de nuez moscada. Cocinamos a fuego "bajo" durante 5 minutos.

• Friends, our exquisite dish is ready to enjoy! Garnish with a touch of corn and chives... I bid you farewell wishing you bon appetit!

• Amigos, nuestro exquisito platillo está listo para disfrutar! Decoramos con un toque de maíz y cebollín... Me despido deseándoles buen provecho!

• The photos are of my authorship
• Las fotos son de mi autoría