(ENG-ESP) Exquisite chicken chupe with corn, cheese, potatoes and carrots

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Good evening dear Hivers, welcome back to my blog.... Today, you will enjoy an exquisite "chicken chupe with corn, cheese, potatoes and carrots". This soup is one of my favorite dishes, I hope you enjoy the process and are encouraged to prepare this delicacy!

Buenas noches queridos Hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... Hoy, disfrutarán de un exquisito "chupe de pollo con maíz, queso, patatas y zanahoria". Ésta sopa es uno de mis platillos predilectas, espero que disfruten el proceso y se animen a preparar ésta exquisitez!

  • To make this recipe use 500 grams of chicken breast. Cook until ready, add to the water 1 chicken stock cube, onion, scallion and bell pepper (finely chopped). When ready, chop and reserve to use in the final step.
  • Para realizar ésta receta utilice 500 gramos de pechuga de pollo. Cocinamos hasta que esté listo, agregamos al agua 1 pastilla de caldo de pollo, cebolla, cebollín y pimiento (finamente cortados). Cuando esté listo, mechamos y reservamos para utilizar en el paso final.

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  • Incorporate the carrots and potatoes (cut into small cubes).
  • Incorporamos las zanahorias y las patatas (cortadas en cubos pequeños).

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  • In this step we add the reserved chicken.
  • En éste paso añadimos el pollo que teníamos reservado.

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  • We integrate 1/2 liter of milk, preferably whole, together with our appetizing and juicy corn kernels (1 can of 350 grams).
  • Integramos 1/2 litro de leche, preferiblemente entera, junto con nuestros apetitosos granos de maíz (1 lata de 350 gramos).

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  • Friends, the milk cream will provide a "unique and special" consistency, you will enjoy a VERY creamy and tasty dish!
  • Amigos, la crema de leche aportará una consistencia "única y especial", disfrutarán de un platillo MUY cremoso y sabroso!

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  • Add 1 tablespoon of butter, pepper and salt to taste.
  • Colocamos 1 cucharada de mantequilla, pimienta y ajustamos el punto de sal.

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  • Add our aromatic cilantro (leaves and stem).
  • Añadimos nuestro aromático cilantro (hojas y tallos).

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  • We incorporate our succulent cheese, for this recipe I used "palmizulia" cheese, as it has an exquisite sour touch and keeps its consistency.
  • Incorporamos nuestro suculento queso, para ésta receta utilicé queso "palmizulia", ya que tiene un exquisito toque agrio y mantiene su consistencia.

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  • We add a touch of cheese at the moment of serving... Friends, I bid you farewell wishing you bon appetit!
  • Añadimos un toque de queso al momento de emplatar... Amigos, me despido deseándoles buen provecho!

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  • The photos are of my authorship
  • Las fotos son de mi autoría


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