(ENG-ESP) Exquisite green banana pizza with mixed vegetables and turkey ham

Good evening friends, I hope you had a great Tuesday. One of my favorite dishes are "pizzas", during my childhood my father used to prepare EVERY Sunday different kinds of pizzas, including vegetables, corn, mushroom and ham, but the one that could NEVER miss was his favorite pizza: with salami and sausage. The recipe I prepared to share with you is a little healthier, since I do NOT use "wheat flour", but "green plantain", to decorate this delicious pizza I used "mixed vegetables and turkey ham".

Buenas noches amigos, espero que hayan pasado un martes genial... Uno de mis platos favoritos son las "pizzas", durante mi niñez mi padre solía preparar TODOS los domingos diferentes tipos de pizzas, incluía vegetales, maíz, champiñon y jamón, pero la que JAMÁS podía faltar era su pizza predilecta: con salami y salchichón. La receta que preparé para compartir con ustedes es un poco más saludable, ya que NO utilizo "harina de trigo", sino "plátano verde", para decorar ésta deliciosa pizza utilicé "vegetales mixtos y jamón de pavo".

• To make this recipe I used: 2 green plantains, 2 ripe tomatoes, 1 onion, 1/2 red bell pepper, turkey ham, Neapolitan sauce, mozzarella cheese. For seasoning I used: pepper, dried oregano, cumin and salt. To get the right consistency I added 1 egg along with 1 heaping tablespoon of wheat flour.

• Para realizar ésta receta utilicé: 2 plátanos verdes, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, jamón de pavo, salsa napolitana, queso mozzarella. Para condimentar utilicé: pimienta, orégano seco, comino y sal. Para conseguir la consistencia adecuada incorporé 1 huevo junto con 1 cucharada colmada de harina de trigo.

• Start by cutting the plantains in half, remove the skin and grate them on the thick side. Add: 1 egg, pepper, dried oregano, cumin and salt to taste. Mix until well integrated.

• Empezaremos cortando por la mitad los plátanos, extraemos la piel y rallamos por el lado grueso. Añadimos: 1 huevo, pimienta, orégano seco, comino y sal al gusto. Mezclamos hasta integrar bien.

• Add 1 heaping tablespoon of wheat flour, mix again. Add 1 teaspoon of olive or sunflower oil to a non-stick frying pan, integrate our mixture and with the help of a silicone paddle spread it all over the surface of the pan. Cover and cook over medium heat for 20 minutes.

• Incorporamos 1 cucharada colmada de harina de trigo, volvemos a mezclar. Agregamos 1 cucharadita de aceite de oliva o girasol a un sartén antiadherente, integramos nuestra mezcla y con ayuda de una paleta de silicón extendemos por toda la superficie del sartén. Tapamos y cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 20 minutos.

• Before turning it over, I advise adding a touch of olive oil all over the surface. With the help of a plastic or silicone paddle, peel off the edge. I used a flat plate to turn it over, you can see that it comes off very easily.

• Antes de darle la vuelta, aconsejo añadir un toque de aceite de oliva por toda la superficie. Con ayuda de una paleta de plástico o silicón despegamos por el borde. Yo utilicé un plato plano para darle la vuelta, podrán comprobar que se despega con mucha facilidad.

• Next, we decorate with ALL our ingredients, we start by adding the Neapolitan sauce, then we place the mozzarella cheese. We add: the tomato rounds, the onion, the turkey ham and the red bell pepper cut in thin strips. Cover and cook for 15-20 minutes or until you check it is ready. I particularly love to enjoy the crunchy texture of the vegetables.

• A continuación, decoramos con TODOS nuestros ingredientes, empezamos agregando la salsa napolitana, luego colocamos el queso mozzarella. Añadimos: las ruedas de tomate, la cebolla, el jamón de pavo y el pimiento "rojo" cortado en tiras delgadas. Tapamos y cocinamos por 15-20 minutos o hasta que comprueben que está lista. Particularmente me encanta disfrutar de la textura crujiente de los vegetales.

• This is how tasty and appetizing our pizza was! We waited 5 minutes to proceed to plate.

• Así de sabrosa y apetitosa nos quedó nuestra pizza! Esperamos 5 minutos para proceder a emplatar.

• Friends, enjoy your BEAUTIFUL coloring!

• Amigos, disfruten su HERMOSO colorido!

• Here is my exquisite pizza ration, a VERY healthy and nutritious option, I love to add a touch of olive oil... A delicacy to the palate!

• A continuación les presento mi exquisita ración de pizza, una opción MUY saludable y nutritiva, me encanta añadir un toque de aceite de oliva... Un manjar al paladar!

• All pictures are by me (Huawei P20 Lite)
• Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 Lite)